Kálium-pirofoszfát
Kálium-pirofoszfát
Használat:Feldolgozott élelmiszerekben használt emulgeálószer, szövetjavító, kelátképző szer, élelmiszeripari szervezetben emulgeálószerként használt minőségjavító, javító, kelátképző, lúgos alapanyagként is használt élelmiszer minőségű.Más kondenzált foszfáttal való többszörös kombináció, amelyet általában a konzerv vízi termékek struvit előállításának megakadályozására használnak, megakadályozzák a konzerv gyümölcs színét;a fagylalt expanziós fokának javítása, sonkás kolbász, hozam, darált hús vízvisszatartása;javítja a tészta ízét és javítja a hozamot, megakadályozza a sajt öregedését.
Csomagolás:Belső rétegként polietilén zacskóval, külső rétegként összetett műanyag szőtt zacskóval van csomagolva.Az egyes táskák nettó tömege 25 kg.
Tárolás és szállítás:Száraz és jól szellőző raktárban kell tárolni, szállítás közben hőtől és nedvességtől távol kell tartani, a sérülések elkerülése érdekében óvatosan kell kirakni.Továbbá a mérgező anyagoktól elkülönítve kell tárolni.
Minőségi elvárás:(GB25562-2010, FCC-VII)
Az index neve | GB25562-2010 | FCC-VII |
Kálium-pirofoszfát K4P2O7(szárított anyagon), % ≥ | 95,0 | 95,0 |
Vízben oldhatatlan, % ≤ | 0.1 | 0.1 |
Arzén (As), mg/kg ≤ | 3 | 3 |
Fluorid (mint F), mg/kg ≤ | 10 | 10 |
Gyújtáskori veszteség, % ≤ | 0.5 | 0.5 |
Pb, mg/kg ≤ | 2 | 2 |
PH, % ≤ | 10,0-11,0 | — |
Nehézfémek (Pb-ként), mg/kg ≤ | 10 | — |