Dicalcium -foszfát
Dicalcium -foszfát
Használat: Az élelmiszer -feldolgozóiparban kovászgomóként, tésztamódosítóként, pufferoló szerként, táplálkozási kiegészítőként, emulgeálószerként, stabilizátorként használják. Mint például a kovászás a liszthez, a süteményhez, a tészta, a sütés, a dupla sav típusú liszt színmódosító, a sült ételek módosítója. Tápanyag -adalékanyagként vagy módosítóként is használják keksz, tejpor, hideg ital, fagylalt por számára.
Csomagolás: Belső rétegű polietilénzsákkal és egy összetett műanyag szőtt táskával, mint külső réteg. Az egyes táskák nettó súlya 25 kg.
Tárolás és szállítás: Ezt egy száraz és szellőztető raktárban kell tárolni, a szállítás során a hőtől és a nedvességtől távol tartva, óvatosan kirakva, hogy elkerüljék a károsodást. Ezenkívül a mérgező anyagoktól külön kell tárolni.
Minőségi szabvány: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Index neve | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Leírás | Fehér kristály vagy szemcsés, szemcsés por vagy por | ||
| Vizsgálat, % | 97,0-105,0 | 98,0–102.0 (200 ℃, 3h) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Tartalom (vízellenes alap), % | — | 50,0–52.5 | — |
| Azonosítás | Átjárási teszt | Átjárási teszt | Átjárási teszt |
| Oldhatósági tesztek | — | Takarékosan oldódik vízben. Oldhatatlan az etanolban | — |
| Fluorid, mg/kg ≤ | 50 | 50 (fluorként kifejezve) | 50 |
| A gyújtás vesztesége (a gyújtás után 800 ℃ ± 25 ℃ 30 percig), % | 7.0-8.5 (vízmentes) 24.5-26.5 (dihidrát) | ≤8,5 (vízmentes) ≤26,5 (dihidrát) | 6.6-8.5 (vízmentes) 24.5-26.5 (dihidrát) |
| Karbonát | — | — | Átjárási teszt |
| Klorid, %≤ | — | — | 0.25 |
| Szulfát, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arzén, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Bárium | — | — | Átjárási teszt |
| Nehézfémek, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Sav-oldhatatlan anyag, ≤% | — | — | 0.2 |
| Szerves illékony szennyeződések | — | — | Átjárási teszt |
| Ólom, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Higany, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Alumínium | — | Legfeljebb 100 mg/kg a vízmentes formához, és legfeljebb 80 mg/kg a dihidrált forma esetén (csak ha csecsemők és kisgyermekek élelmezéséhez adják hozzá). Legfeljebb 600 mg/kg a vízmentes formában, és legfeljebb 500 mg/kg a dihidrált forma esetén (minden felhasználáshoz, kivéve a csecsemők és a kisgyermekek élelmezését). Ez 2015. március 31 -ig vonatkozik. Legfeljebb 200 mg/kg a vízmentes és a dihidrált formához (a csecsemők és a kisgyermekek élelmezése kivételével minden felhasználásra). Ez vonatkozik 2015. április 1 -jétől. | — |
