Használat: A lisztben és a kenyérben savassági szabályozóként használják; felhasználható, mint az ivóvíz kezelésére; feldolgozási segédeszköz (csak a fermentációhoz használt tápanyagként használják). Használható tészta -szabályozóként és élesztőként is. A friss élesztőtermelés során az élesztő termesztésének nitrogénforrásaként használják (az adagot nem határozták meg.). Az adagolás körülbelül 10% (kb. 0,25% a búzapor) a kenyér élesztő tápanyagához.

Csomagolás: 25 kg -os kompozit műanyag szőtt/papírzsákban, PE béléssel.

Tárolás és szállítás: Száraz és szellőztetett raktárban kell tárolni, a szállítás során a hőtől és a nedvességtől távol tartva, óvatosan kirakva a sérülések elkerülése érdekében. Ezenkívül a mérgező anyagoktól külön kell tárolni.

Minőségi szabvány: (GB29206-2012, FCC-VII)