Használat:Lisztben és kenyérben savanyúságot szabályozóként használják;felhasználható az ivóvíz kezelésére;feldolgozási segédanyag (csak fermentációs tápanyagként használják).Tésztaszabályozóként és élesztős ételként is használható.A friss élesztő előállítása során élesztőtenyésztéshez nitrogénforrásként használják (Adagolás nincs megadva.).Az adagolás körülbelül 10% (körülbelül 0,25% búzapor) a kenyérben lévő élesztőtápanyaghoz.

Csomagolás:25 kg-os kompozit műanyag szőtt/papír zacskóban PE béléssel.

Tárolás és szállítás:Száraz és szellőztetett raktárban kell tárolni, szállítás közben hőtől és nedvességtől távol kell tartani, a sérülések elkerülése érdekében óvatosan kell kirakni.Továbbá a mérgező anyagoktól elkülönítve kell tárolni.

Minőségi elvárás:(GB29206-2012, FCC-VII)