Ki manje ki gen fosfat aliminyòm sodyòm nan yo?

Fosfat aliminyòm sodyòm nan manje

Fosfat aliminyòm sodyòm (SALP) se yon aditif manje ki itilize kòm yon ajan ledven, emulsifyan, ak estabilizasyon nan yon varyete manje trete. Li se tou itilize nan kèk pwodwi ki pa manje, tankou dantifris ak pwodui kosmetik.

SALP se yon poud blan, san odè ki idrosolubl nan dlo. Li se pwodwi pa reyaji idwoksid sodyòm ak fosfat aliminyòm. SALP se yon engredyan komen nan anpil manje trete, ki gen ladan:

• Machandiz kwit: SALP yo itilize kòm yon ajan ledven nan machandiz nan fou tankou pen, gato, ak bonbon. Li ede fè machandiz kwit nan fou pa divilge gaz gaz kabonik lè chofe.
• Pwodwi fwomaj: SALP yo itilize kòm yon emulsion ak estabilizasyon nan pwodwi fwomaj tankou fwomaj trete ak fwomaj pwopaje. Li ede kenbe fwomaj la soti nan separe ak fonn twò vit.
• Vyann trete: SALP yo itilize kòm yon lyan dlo ak estabilizasyon nan vyann trete tankou janbon, bekonn, ak chen cho. Li ede kenbe vyann lan imid ak anpeche li soti nan réduction lè kwit.
• Lòt manje trete: SALP se tou itilize nan yon varyete de lòt manje trete, tankou soup, lòt kalite sòs, ak pansman sòs salad. Li ede amelyore teksti an ak bouch manje sa yo.

Èske fosfat aliminyòm sodyòm san danje pou konsome?

Sekirite nan konsomasyon SALP se toujou anba deba. Gen kèk etid yo montre ke SALP ka absòbe nan san an ak depoze nan tisi, ki gen ladan sèvo a. Sepandan, lòt etid yo pa jwenn okenn prèv ki montre SALP se danjere pou sante moun.

Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini (FDA) te klase SALP kòm "jeneralman rekonèt kòm san danje" (GRAS) pou itilize nan manje. Sepandan, FDA a te deklare tou ke plis rechèch nesesè pou detèmine efè alontèm konsomasyon SALP sou sante moun.

Ki moun ki ta dwe evite fosfat aliminyòm sodyòm?

Moun sa yo ta dwe evite SALP konsomasyon:

• Moun ki gen maladi ren: SALP ka difisil pou ren yo èkskrete, se konsa moun ki gen maladi ren yo nan risk pou yo akimile aliminyòm nan kò yo.
• Moun ki gen osteyopowoz: SALP ka entèfere ak absòpsyon kò a nan kalsyòm, ki ka vin pi mal osteyopowoz la.
• Moun ki gen yon istwa nan toksisite aliminyòm: Moun ki te ekspoze a nivo segondè nan aliminyòm nan tan lontan an ta dwe evite konsomasyon SALP.
• Moun ki gen alèji ak SALP: Moun ki fè alèji ak SALP ta dwe evite tout pwodwi ki gen li.

Ki jan diminye ekspoze ou a fosfat aliminyòm sodyòm

Gen kèk bagay ou ka fè pou redwi ekspoze ou a SALP:

• Limite konsomasyon ou nan manje trete: Manje trete yo se sous prensipal la nan SALP nan rejim alimantè a. Limite konsomasyon ou nan manje trete ka ede diminye ekspoze ou a SALP.
• Chwazi fre, manje antye nenpòt lè li posib: Fre, manje antye pa gen SALP.
• Li etikèt manje ak anpil atansyon: SALP ki nan lis kòm yon engredyan sou etikèt manje. Si w ap eseye evite SALP, tcheke etikèt la manje anvan ou achte oswa manje yon pwodwi.

Konklizyon

SALP se yon aditif manje komen ki itilize nan yon varyete manje trete. Sekirite nan konsomasyon SALP se toujou anba deba, men FDA a te klase li kòm GRAS pou itilize nan manje. Moun ki gen maladi ren, osteyopowoz, yon istwa nan toksisite aliminyòm, oswa alèji ak SALP ta dwe evite konsome li. Pou diminye ekspoze ou a SALP, limite konsomasyon ou nan manje trete ak chwazi fre, manje antye nenpòt lè li posib.