Èske fosfat aliminyòm sodyòm move pou ou?

Fosfat aliminyòm sodyòm (SALP) se yon aditif manje ki itilize kòm yon ajan ledven, emulsion, ak estabilizasyon nan yon varyete manje trete, tankou byen kwit, pwodwi fwomaj, ak vyann trete. Li se tou itilize nan kèk pwodwi ki pa manje, tankou dantifris ak pwodui kosmetik.

Gen kèk deba sou si wi ou non SALP se san danje pou konsomasyon imen. Gen kèk etid yo montre ke SALP ka absòbe nan san an ak depoze nan tisi, ki gen ladan sèvo a. Sepandan, lòt etid yo pa jwenn okenn prèv ki montre SALP se danjere pou sante moun.

Administrasyon Manje ak Medikaman Etazini (FDA) te klase SALP kòm "jeneralman rekonèt kòm san danje" (GRAS) pou itilize nan manje. Sepandan, FDA a te deklare tou ke plis rechèch nesesè pou detèmine efè alontèm konsomasyon SALP sou sante moun.

Risk sante potansyèl nan SALP

Kèk nan risk pou sante potansyèl ki asosye ak konsomasyon SALP gen ladan yo:

• Toksisite aliminyòm: Aliminyòm se yon nerotoksin, ak ekspoze a nivo segondè nan aliminyòm ka domaje sèvo a ak sistèm nève.
• Pèt zo: SALP ka entèfere ak absòpsyon kò a nan kalsyòm, sa ki ka mennen nan pèt nan zo yo.
• Pwoblèm dijestif: SALP ka irite sistèm dijestif la ak lakòz dyare, vomisman, ak lòt pwoblèm nan vant.
• Reyaksyon alèjik: Gen kèk moun ki ka fè alèji ak SALP, ki ka lakòz sentòm tankou itikè, gratèl, ak difikilte pou respire.

Ki moun ki ta dwe evite SALP?

Moun sa yo ta dwe evite SALP konsomasyon:

• Moun ki gen maladi ren: SALP ka difisil pou ren yo èkskrete, se konsa moun ki gen maladi ren yo nan risk pou yo akimile aliminyòm nan kò yo.
• Moun ki gen osteyopowoz: SALP ka entèfere ak absòpsyon kò a nan kalsyòm, ki ka vin pi mal osteyopowoz la.
• Moun ki gen yon istwa nan toksisite aliminyòm: Moun ki te ekspoze a nivo segondè nan aliminyòm nan tan lontan an ta dwe evite konsomasyon SALP.
• Moun ki gen alèji ak SALP: Moun ki fè alèji ak SALP ta dwe evite tout pwodwi ki gen li.

Ki jan yo diminye ekspoze ou a SALP

Gen kèk bagay ou ka fè pou redwi ekspoze ou a SALP:

• Limite konsomasyon ou nan manje trete: Manje trete yo se sous prensipal la nan SALP nan rejim alimantè a. Limite konsomasyon ou nan manje trete ka ede diminye ekspoze ou a SALP.
• Chwazi fre, manje antye nenpòt lè li posib: Fre, manje antye pa gen SALP.
• Li etikèt manje ak anpil atansyon: SALP ki nan lis kòm yon engredyan sou etikèt manje. Si w ap eseye evite SALP, tcheke etikèt la manje anvan ou achte oswa manje yon pwodwi.

Konklizyon

Sekirite nan konsomasyon SALP se toujou anba deba. Yo bezwen plis rechèch pou detèmine efè alontèm konsomasyon SALP sou sante moun. Si ou gen enkyetid sou ekspoze ou a SALP, ou ka diminye konsomasyon ou pa limite konsomasyon ou nan manje trete ak chwazi fre, manje antye nenpòt lè li posib.