Mononatrijev fosfat (MSP), također poznat kao monobazični natrijev fosfat i natrijevog dihidrogenfosfata, bijeli je prah bez mirisa i topiv u vodi. Čest je sastojak prehrambenih aditiva, kemikalija za obradu vode i lijekova.
MSP se pravi od fosforne kiseline i natrijevog hidroksida. Fosforna kiselina obično se dobiva iz fosfatne stijene, što je mineral koji se nalazi u zemljinoj kori. Natrijev hidroksid se obično proizvodi od natrijevog klorida (kuhinjske soli) i vode.
Proces proizvodnje MSP-a je sljedeći:
Fosforna kiselina reagira s natrijevim hidroksidom kako bi se dobio natrijev fosfat.
Natrijev fosfat se zatim kristalizira i suši.
Kristalizirani natrijev fosfat se zatim melje u prah da bi se proizveo MSP.
Primjena mononatrijevog fosfata
MSP se koristi u različitim primjenama, uključujući:
Prerada hrane: MSP se koristi kao dodatak hrani u raznim proizvodima, kao što su prerađeno meso, sirevi i peciva. Koristi se za poboljšanje teksture, okusa i roka trajanja ovih proizvoda.
Obrada vode: MSP se koristi kao kemikalija za obradu vode za uklanjanje nečistoća iz vode, poput teških metala i fluorida.
Farmaceutski proizvodi: MSP se koristi kao sastojak u nekim farmaceutskim proizvodima, kao što su laksativi i antacidi.
Druge primjene: MSP se također koristi u nizu drugih aplikacija, kao što su deterdženti, sapuni i gnojiva.
Sigurnost mononatrijevog fosfata
MSP je općenito siguran za većinu ljudi. Međutim, može uzrokovati nuspojave, poput proljeva, mučnine i povraćanja. MSP također može stupiti u interakciju s drugim lijekovima, stoga je važno razgovarati sa svojim liječnikom prije uzimanja.
Zaključak
Mononatrijev fosfat je svestran kemijski spoj koji se koristi u raznim primjenama. Napravljen je od fosforne kiseline i natrijevog hidroksida. MSP je općenito siguran za većinu ljudi, ali važno je razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što ga uzmete.
Vrijeme objave: 10. listopada 2023
