Navigating Food Additive Maze: Nkag siab txog kev nyab xeeb ntawmSodium Tripolyphosphate
Sodium tripolyphosphate (STPP), tseem hu ua sodium trimetaphosphate, yog ib qho khoom noj khoom haus uas nquag siv hauv cov nqaij, ntses, thiab nqaij nruab deg.Nws ua hauj lwm raws li ib tug preservative thiab emulsifier, pab kom muaj dej noo, txhim khu kev ntxhib los mos, thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj xim.Thaum STPP tau pom zoo tias muaj kev nyab xeeb rau tib neeg noj los ntawm ntau lub koom haum tswj hwm, kev txhawj xeeb tau tshwm sim txog nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.
Lub luag haujlwm ntawm STPP hauv Kev Ua Khoom Noj
STPP plays lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua zaub mov los ntawm:
-
Kev khaws cia noo noo:STPP pab khi cov dej molecules, tiv thaiv kom tsis txhob ya raws thiab tswj cov juiciness ntawm cov nqaij ua tiav, ntses, thiab nqaij nruab deg.
-
Txhim khu kev ntxhib los mos:STPP pab txhawb rau qhov xav tau kev ntxhib los mos hauv cov khoom noj uas ua tiav, pab tswj kev ruaj khov thiab tiv thaiv kom tsis txhob mushiness.
-
Tiv thaiv kom tsis muaj xim:STPP pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj xim thiab xim av hauv cov khoom noj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov nqaij nruab deg, los ntawm chelating hlau ions uas tuaj yeem ua rau oxidation.
Kev txhawj xeeb txog kev nyab xeeb thiab kev tswj hwm kev pom zoo
Txawm hais tias nws tau siv dav hauv kev ua zaub mov, kev txhawj xeeb tau hais txog qhov muaj feem cuam tshuam txog kev noj qab haus huv ntawm STPP.Qee qhov kev tshawb fawb tau qhia tias STPP tuaj yeem pab txhawb rau:
-
Cov teeb meem ntawm pob txha:Kev noj ntau dhau ntawm STPP tuaj yeem cuam tshuam kev nqus calcium, uas cuam tshuam rau pob txha noj qab haus huv.
-
Teeb meem rau lub raum:STPP yog metabolized rau hauv phosphorus, thiab qib phosphorus siab tuaj yeem ua rau muaj teeb meem raum rau cov neeg uas muaj lub raum ua ntej.
-
Teeb meem gastrointestinal:STPP tuaj yeem ua rau tsis xis nyob hauv plab, xws li tsam plab, gastrointestinal ib ntsuj av, thiab raws plab, nyob rau hauv cov neeg rhiab heev.
Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov kev txhawj xeeb no feem ntau yog los ntawm cov kev tshawb fawb uas muaj feem ntau ntawm STPP noj.Cov theem ntawm STPP feem ntau siv rau hauv cov khoom noj uas tau ua tiav yog suav tias muaj kev nyab xeeb los ntawm ntau lub koom haum tswj hwm, suav nrog Food and Drug Administration (FDA) hauv Tebchaws Meskas thiab European Food Safety Authority (EFSA).
Cov lus pom zoo rau kev siv nyab xeeb
Txhawm rau txo cov kev pheej hmoo ntawm kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog STPP noj, nws raug nquahu kom:
-
Txwv kev noj zaub mov kom tsawg:Txo txo qis kev noj cov nqaij, ntses, thiab nqaij nruab deg, vim tias cov khoom noj no yog qhov tseem ceeb ntawm STPP hauv kev noj haus.
-
Xaiv tag nrho cov khoom noj uas tsis tau ua tiav:Ua ntej tag nrho cov khoom noj uas tsis tau ua tiav, xws li cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, zaub, thiab cov khoom noj muaj protein ntau, uas yog ib txwm tsis muaj STPP thiab muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo.
-
Ua kom muaj kev noj zaub mov zoo:Ua raws li kev noj zaub mov kom zoo thiab sib txawv kom ntseeg tau tias kev noj zaub mov txaus thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsis zoo los ntawm ib qho khoom noj lossis cov khoom ntxiv.
Xaus
Sodium tripolyphosphate yog ib qho khoom noj khoom haus ntxiv nrog kev ruaj ntseg profile.Txawm hais tias lub koom haum tswj hwm pom tias nws muaj kev nyab xeeb ntawm cov kev siv ib txwm, muaj kev txhawj xeeb txog nws qhov cuam tshuam rau pob txha noj qab haus huv, lub raum ua haujlwm, thiab kev noj qab haus huv ntawm plab hnyuv.Txhawm rau txo cov kev pheej hmoo tsawg, nws raug nquahu kom txwv cov khoom noj uas tau ua tiav, ua ntej txhua yam khoom noj, thiab tswj kev noj zaub mov kom zoo.Thaum kawg, kev txiav txim siab seb puas yuav noj cov zaub mov uas muaj STPP yog ib tus neeg, raws li kev xaiv noj zaub mov ntawm tus kheej thiab kev ntsuas kev pheej hmoo.
Post lub sij hawm: Nov-20-2023
