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पोटेशियम साइट्रेट
रासायनिक नाम: पोटेशियम साइट्रेट
आणविक सूत्र: के3C6H5O7·एच2ओ; K3C6H5O7
आणविक वजन: मोनोहाइड्रेट: 324.41; निर्जल: 306.40
कैस: मोनोहाइड्रेट: 6100-05-6; निर्जल: 866-84-2
चरित्र: यह पारदर्शी क्रिस्टल या सफेद मोटे पाउडर, गंधहीन और स्वाद नमकीन और ठंडा है। सापेक्ष घनत्व 1.98 है। यह आसानी से हवा में, पानी और ग्लिसरीन में घुलनशील है, इथेनॉल में लगभग अघुलनशील है।






