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सोडियम एसीटेट
रासायनिक नाम: सोडियम एसीटेट
आणविक सूत्र: C2H3नाओ2 ; सी2H3नाओ2· 3h2O
आणविक वजन: निर्जल: 82.03; ट्राइहाइड्रेट: 136.08
कैस: निर्जल: 127-09-3; ट्राइहाइड्रेट: 6131-90-4
चरित्र: निर्जल: यह सफेद क्रिस्टलीय मोटे पाउडर या ब्लॉक है। यह गंधहीन है, थोड़ा सा सिरका का स्वाद लेता है। सापेक्ष घनत्व 1.528 है। पिघलने बिंदु 324 ℃ है। नमी अवशोषण की क्षमता मजबूत है। 1G नमूना 2ml पानी में भंग किया जा सकता है।
ट्राइहाइड्रेट: यह रंगहीन पारदर्शी क्रिस्टल या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है। सापेक्ष घनत्व 1.45 है। गर्म और शुष्क हवा में, यह आसानी से अनुभवी हो जाएगा। 1 जी नमूना लगभग 0.8 मिलीलीटर पानी या 19 मिलीलीटर इथेनॉल में भंग किया जा सकता है।
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सोडियम डायसेटेट
रासायनिक नाम: सोडियम डायसेटेट
आणविक सूत्र: C4H7नाओ4
आणविक वजन: 142.09
कैस: 126-96-5
चरित्र: यह एसिटिक एसिड गंध के साथ सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, यह हाइग्रोस्कोपिक और आसानी से पानी में घुलनशील है। यह 150 ℃ पर विघटित होता है






