पोटेशियम पाइरोफॉस्फेट

पोटेशियम पाइरोफॉस्फेट

रासायनिक नाम:पोटेशियम पायरोफॉस्फेट, टेट्रापोटेशियम पायरोफॉस्फेट (टीकेपीपी)

आण्विक सूत्र: K4P2O7

आणविक वजन:330.34

कैस: 7320-34-5

चरित्र: सफेद दानेदार या पाउडर, गलनांक at1109ºC, पानी में घुलनशील, इथेनॉल में अघुलनशील और इसका जलीय घोल क्षार है।


वास्तु की बारीकी

उपयोग:प्रसंस्कृत खाद्य इमल्सीफायर, ऊतक सुधारक, चेलेटिंग एजेंट, खाद्य उद्योग संगठन में इमल्सीफायर के रूप में उपयोग किए जाने वाले गुणवत्ता सुधारक, सुधारक, चेलेटिंग एजेंट, क्षारीय कच्चे माल के उत्पादों के रूप में भी उपयोग किए जाने वाले खाद्य ग्रेड का उपयोग किया जाता है।अन्य संघनित फॉस्फेट के साथ एकाधिक संयोजन, आमतौर पर स्ट्रुवाइट का उत्पादन करने वाले डिब्बाबंद जलीय उत्पादों को रोकने, डिब्बाबंद फलों के रंग को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है;आइसक्रीम विस्तार की डिग्री, हैम सॉसेज, उपज, ग्राउंड मीट में जल प्रतिधारण में सुधार;नूडल्स के स्वाद में सुधार करें और उपज में सुधार करें, पनीर को पुराना होने से रोकें।

पैकिंग:इसे आंतरिक परत के रूप में पॉलीथीन बैग और बाहरी परत के रूप में एक मिश्रित प्लास्टिक बुने हुए बैग के साथ पैक किया जाता है।प्रत्येक बैग का कुल वजन 25 किलोग्राम है।

भंडारण एवं परिवहन:इसे सूखे और हवादार गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए, परिवहन के दौरान गर्मी और नमी से दूर रखा जाना चाहिए, सावधानी से उतारना चाहिए ताकि क्षति से बचा जा सके।इसके अलावा, इसे जहरीले पदार्थों से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए।

गुणवत्ता मानक:(जीबी25562-2010, एफसीसी-VII)

 

सूचकांक का नाम जीबी25562-2010 एफसीसी-VII
पोटेशियम पाइरोफॉस्फेट K4P2O7(सूखे पदार्थ पर), % ≥ 95.0 95.0
जल-अघुलनशील, % ≤ 0.1 0.1
आर्सेनिक (अस), मिलीग्राम/किग्रा ≤ 3 3
फ्लोराइड (एफ के रूप में), मिलीग्राम/किग्रा ≤ 10 10
इग्निशन पर हानि, % ≤ 0.5 0.5
पंजाब, मिलीग्राम/किग्रा ≤ 2 2
पीएच, % ≤ 10.0-11.0
भारी धातुएँ (Pb के रूप में), mg/kg ≤ 10

 

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