उपयोग:वसा पायसीकारक;मॉइस्चराइजिंग एजेंट;जल को निर्मल बनाने वाला;धातु आयन चेलेटिंग एजेंट;माइक्रोस्ट्रक्चर संशोधक (मुख्य रूप से जलीय मसाला के लिए), रंग सुरक्षा एजेंट;एंटीऑक्सीडेंट;परिरक्षक।मुख्य रूप से मांस, पनीर और वाष्पीकृत दूध में उपयोग किया जाता है।

पैकिंग:इसे आंतरिक परत के रूप में पॉलीथीन बैग और बाहरी परत के रूप में एक मिश्रित प्लास्टिक बुने हुए बैग के साथ पैक किया जाता है।प्रत्येक बैग का कुल वजन 25 किलोग्राम है।

भंडारण एवं परिवहन:इसे सूखे और हवादार गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए, परिवहन के दौरान गर्मी और नमी से दूर रखा जाना चाहिए, सावधानी से उतारना चाहिए ताकि क्षति से बचा जा सके।इसके अलावा, इसे जहरीले पदार्थों से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए।

गुणवत्ता मानक:(एफसीसी VII, E452(ii))