पोटेशियम डाइएसीटेट
पोटेशियम डाइएसीटेट
उपयोग:भोजन की अम्लता को नियंत्रित करने के लिए बफर के रूप में पोटेशियम एसीटेट का उपयोग कम सोडियम आहार में सोडियम डायसेटेट के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।इसका उपयोग विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों जैसे मांस परिरक्षक, तत्काल भोजन, सलाद ड्रेसिंग आदि में भी किया जा सकता है।
पैकिंग:इसे आंतरिक परत के रूप में पॉलीथीन बैग और बाहरी परत के रूप में एक मिश्रित प्लास्टिक बुने हुए बैग के साथ पैक किया जाता है।प्रत्येक बैग का कुल वजन 25 किलोग्राम है।
भंडारण एवं परिवहन:इसे सूखे और हवादार गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए, परिवहन के दौरान गर्मी और नमी से दूर रखा जाना चाहिए, सावधानी से उतारना चाहिए ताकि क्षति से बचा जा सके।इसके अलावा, इसे जहरीले पदार्थों से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए।
गुणवत्ता मानक:(ई261(ii), क्यू/320700एनएक्स 01-2020)
| विशेष विवरण | E261(ii) | क्यू/320700एनएक्स 01-2020 |
| पोटेशियम एसीटेट (शुष्क आधार के रूप में),w/% ≥ | 61.0-64.0 | 61.0-64.0 |
| पोटेशियम मुक्त एसिड (शुष्क आधार के रूप में), w/% ≥ | 36.0-38.0 | 36.0-38.0 |
| पानी w/% ≤ | 1 | 1 |
| आसानी से ऑक्सीकृत, w/% ≤ | 0.1 | 0.1 |
| भारी धातुएँ (पीबी के रूप में), मिलीग्राम/किग्रा ≤ | 10 | — |
| आर्सेनिक (अस), मिलीग्राम/किग्रा ≤ | 3 | — |
| सीसा (पीबी), मिलीग्राम/किग्रा ≤ | 2 | 2 |
| पारा (एचजी), मिलीग्राम/किग्रा ≤ | 1 | — |
| PH(10% जलीय घोल), w/% ≤ | 4.5-5.0 | 4.5-5.0 |
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