मोनोसोडियम फॉस्फेट (एमएसपी), जिसे भी जाना जाता है मोनोबैसिक सोडियम फॉस्फेट और सोडियम डायहाइड्रोजन फॉस्फेट, एक सफेद, गंधहीन और पानी में घुलनशील पाउडर है। यह खाद्य योजक, जल उपचार रसायन और फार्मास्यूटिकल्स में एक सामान्य घटक है।
एमएसपी फॉस्फोरिक एसिड और सोडियम हाइड्रॉक्साइड से बनाया जाता है। फॉस्फोरिक एसिड आमतौर पर फॉस्फेट रॉक से लिया जाता है, जो एक खनिज है जो पृथ्वी की पपड़ी में पाया जाता है। सोडियम हाइड्रॉक्साइड आमतौर पर सोडियम क्लोराइड (टेबल नमक) और पानी से बनाया जाता है।
MSP के लिए विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है:
सोडियम फॉस्फेट का उत्पादन करने के लिए सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ फॉस्फोरिक एसिड पर प्रतिक्रिया की जाती है।
सोडियम फॉस्फेट को तब क्रिस्टलीकृत और सूख जाता है।
क्रिस्टलीकृत सोडियम फॉस्फेट तब एमएसपी का उत्पादन करने के लिए एक पाउडर में जमीन है।
मोनोसोडियम फॉस्फेट का उपयोग
एमएसपी का उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जाता है, जिनमें शामिल हैं:
खाद्य प्रसंस्करण: एमएसपी का उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों में खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है, जैसे कि प्रसंस्कृत मीट, चीज और पके हुए माल। इसका उपयोग इन उत्पादों की बनावट, स्वाद और शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
जल उपचार: एमएसपी का उपयोग जल उपचार रसायन के रूप में पानी से अशुद्धियों को हटाने के लिए किया जाता है, जैसे कि भारी धातु और फ्लोराइड।
फार्मास्यूटिकल्स: एमएसपी का उपयोग कुछ दवा उत्पादों में एक घटक के रूप में किया जाता है, जैसे कि जुलाब और एंटासिड।
अन्य अनुप्रयोग: MSP का उपयोग विभिन्न प्रकार के अन्य अनुप्रयोगों में भी किया जाता है, जैसे कि डिटर्जेंट, साबुन और उर्वरक।
मोनोसोडियम फॉस्फेट की सुरक्षा
एमएसपी आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए उपभोग करने के लिए सुरक्षित है। हालांकि, यह दुष्प्रभाव का कारण बन सकता है, जैसे कि दस्त, मतली और उल्टी। एमएसपी अन्य दवाओं के साथ भी बातचीत कर सकता है, इसलिए इसे लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है।
निष्कर्ष
मोनोसोडियम फॉस्फेट एक बहुमुखी रासायनिक यौगिक है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जाता है। यह फॉस्फोरिक एसिड और सोडियम हाइड्रॉक्साइड से बनाया गया है। एमएसपी आमतौर पर अधिकांश लोगों के लिए उपभोग करने के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसे लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है।
पोस्ट टाइम: अक्टूबर -10-2023
