मोनोसोडियम फॉस्फेट किससे बनता है?

मोनोसोडियम फॉस्फेट (एमएसपी), के रूप में भी जाना जाता हैमोनोबैसिक सोडियम फॉस्फेटऔर सोडियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट, एक सफेद, गंधहीन और पानी में घुलनशील पाउडर है।यह खाद्य योजकों, जल उपचार रसायनों और फार्मास्यूटिकल्स में एक आम घटक है।

एमएसपी फॉस्फोरिक एसिड और सोडियम हाइड्रॉक्साइड से बनता है।फॉस्फोरिक एसिड आमतौर पर फॉस्फेट रॉक से प्राप्त होता है, जो एक खनिज है जो पृथ्वी की पपड़ी में पाया जाता है।सोडियम हाइड्रॉक्साइड आमतौर पर सोडियम क्लोराइड (टेबल नमक) और पानी से बनाया जाता है।

एमएसपी के लिए विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है:

सोडियम फॉस्फेट का उत्पादन करने के लिए फॉस्फोरिक एसिड को सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया की जाती है।
फिर सोडियम फॉस्फेट को क्रिस्टलीकृत किया जाता है और सुखाया जाता है।
एमएसपी का उत्पादन करने के लिए क्रिस्टलीकृत सोडियम फॉस्फेट को पाउडर में मिलाया जाता है।
मोनोसोडियम फॉस्फेट का उपयोग

एमएसपी का उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जाता है, जिनमें शामिल हैं:

खाद्य प्रसंस्करण: एमएसपी का उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों, जैसे प्रसंस्कृत मांस, चीज और बेक्ड सामान में खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है।इसका उपयोग इन उत्पादों की बनावट, स्वाद और शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
जल उपचार: एमएसपी का उपयोग पानी से भारी धातुओं और फ्लोराइड जैसी अशुद्धियों को दूर करने के लिए जल उपचार रसायन के रूप में किया जाता है।
फार्मास्यूटिकल्स: एमएसपी का उपयोग कुछ फार्मास्युटिकल उत्पादों, जैसे जुलाब और एंटासिड में एक घटक के रूप में किया जाता है।
अन्य अनुप्रयोग: एमएसपी का उपयोग कई अन्य अनुप्रयोगों में भी किया जाता है, जैसे डिटर्जेंट, साबुन और उर्वरक।
मोनोसोडियम फॉस्फेट की सुरक्षा

अधिकांश लोगों के उपभोग के लिए एमएसपी आम तौर पर सुरक्षित है।हालाँकि, इससे दस्त, मतली और उल्टी जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।एमएसपी अन्य दवाओं के साथ भी परस्पर क्रिया कर सकता है, इसलिए इसे लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना ज़रूरी है।

निष्कर्ष

मोनोसोडियम फॉस्फेट एक बहुमुखी रासायनिक यौगिक है जिसका उपयोग विभिन्न अनुप्रयोगों में किया जाता है।यह फॉस्फोरिक एसिड और सोडियम हाइड्रॉक्साइड से बनता है।अधिकांश लोगों के लिए एमएसपी का सेवन आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन इसे लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना ज़रूरी है।