सोडियम डायसेटेट (E262II): एक प्रमुख निर्माता और वितरक से एक पूर्ण मार्गदर्शिका

क्या आपने कभी नमक और सिरका चिप्स का एक बैग खोला है और उस तेज, टैंगी सुगंध के साथ मारा गया है जो आपके मुंह को पानी देता है? या आश्चर्य है कि एक दिन से अधिक समय तक पके हुए माल शेल्फ पर कैसे ताजा रहते हैं? इन अनुभवों के पीछे गुप्त घटक अक्सर खाद्य उद्योग का एक अनसंग नायक होता है: सोडियम डायसेटेट। हालांकि यह एक घरेलू नाम नहीं हो सकता है, यह बहुमुखी है खाद्य योज्य एक पावरहाउस है, जो हमारे भोजन को संरक्षित करने और हमारे स्वाद की कलियों को प्रसन्न करने के लिए पर्दे के पीछे काम कर रहा है।

यह व्यापक गाइड खरीद पेशेवरों, खाद्य प्रौद्योगिकीविदों और व्यवसाय के मालिकों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिन्हें इस महत्वपूर्ण घटक को समझने की आवश्यकता है। एक अग्रणी के रूप में उत्पादक और वितरक रासायनिक यौगिकों में से, हम पर्दे को वापस खींचना चाहते हैं और अपनी विशेषज्ञता साझा करना चाहते हैं। हम क्या पता लगाएंगे सोडियम डायसेटेट यह है कि यह कैसे बनाया गया है, एक के रूप में इसका प्राथमिक कार्य करता है परिरक्षक और स्वाद एजेंट, और अपनी व्यावसायिक आवश्यकताओं के लिए एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता कैसे चुनें। यह लेख आपको सूचित क्रय निर्णय लेने का आत्मविश्वास देगा।

क्या वास्तव में सोडियम डायसेटेट (E262II) है?

इसके मूल में, सोडियम डायसेटेट का एक आणविक यौगिक है सोडियम एसीटेट और एसिटिक एसिड। इसे सिरका के एक सूखे, ठोस रूप के रूप में सोचें, लेकिन अधिक जटिल भूमिका के साथ। यह एक के रूप में प्रस्तुत करता है सफेद क्रिस्टलीय पाउडर एक अलग एसिटिक एसिड के साथ सुगंध। फूड एडिटिव्स की दुनिया में, इसे ई-नंबर द्वारा पहचाना जाता है E262 (विशेष रूप से E262II), एक पदनाम के भीतर उपयोग किया जाता है यूरोपीय संघ और भोजन में जोड़े गए पदार्थों को विनियमित करने के लिए अन्य क्षेत्र।

क्या बनाता है सोडियम डायसेटेट तो विशेष इसकी दोहरी-कार्रवाई क्षमता है। यह सिर्फ एक बात नहीं है; यह दो है सबसे पहले, यह एक अत्यधिक प्रभावी है परिरक्षक। दूसरा, यह एक शक्तिशाली है स्वाद बढ़ाने वाला। यह अद्वितीय संयोजन इसे खाद्य निर्माताओं के लिए एक अविश्वसनीय रूप से कुशल और लागत प्रभावी घटक बनाता है। पदार्थ अनिवार्य रूप से एक है एसिटिक एसिड का नमक, लेकिन यह मुक्त एसिटिक एसिड का एक अतिरिक्त पंच वहन करता है, जो इसकी कार्यक्षमता के लिए महत्वपूर्ण है, एक ऐसा विषय जिसे हम गहराई से गोता लगाएंगे।

यह आणविक संरचना इसे खाद्य उत्पाद में नमी के संपर्क में आने पर एसिटिक एसिड को छोड़ने की अनुमति देती है। यह नियंत्रित रिलीज़ वह है जो इसे केवल तरल सिरका को जोड़ने पर एक बेहतर विकल्प बनाता है, जो अंतिम उत्पाद की बनावट और नमी संतुलन को बाधित कर सकता है। यह एक स्थिर, आसान-से-हैंडल है पदार्थ यह विभिन्न खाद्य उत्पादन प्रक्रियाओं में मूल रूप से एकीकृत करता है।

विनिर्माण प्रक्रिया में सोडियम डायसेटेट कैसे बनाया जाता है?

विनिर्माण को समझना प्रक्रिया का सोडियम डायसेटेट आपको इसकी गुणवत्ता और स्थिरता के लिए एक बेहतर सराहना दे सकता है। उत्पादन एक सीधा और अच्छी तरह से नियंत्रित रासायनिक है प्रक्रिया, एक उच्च शुद्धता अंतिम उत्पाद सुनिश्चित करना। यह है एक कृत्रिम यौगिक, जिसका अर्थ है कि यह स्वाभाविक रूप से नहीं होता है, लेकिन एक विशिष्ट रासायनिक प्रतिक्रिया के माध्यम से बनाया जाता है।

यात्रा एसिटिक एसिड के साथ शुरू होती है, वही एसिड जो सिरका को इसकी विशेषता स्वाद और गंध देता है। इस एसिटिक एसिड को सोडियम युक्त आधार, आमतौर पर सोडियम कार्बोनेट या सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ ध्यान से बेअसर किया जाता है। का यह पहला कदम प्रक्रिया बनाता है सोडियम एसीटेट और पानी। फिर, एक दूसरे चरण में, यह नया रूप दिया गया सोडियम एसीटेट अतिरिक्त एसिटिक एसिड की एक समान मात्रा के साथ संयुक्त है। मिश्रण को तब क्रिस्टलीकृत और सूख जाता है, जिसके परिणामस्वरूप स्थिर होता है, सफेद पाउडर के रूप में जाना जाता है सोडियम डायसेटेट.

संपूर्ण प्रक्रिया पवित्रता, नमी सामग्री और क्रिस्टल आकार के लिए नियंत्रित करने के लिए सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है। के तौर पर उत्पादक, हम जानते हैं कि के बीच प्रतिक्रिया पर सटीक नियंत्रण एसिटिक एसिड और सोडियम एसीटेट महत्वपूर्ण है। कोई भी विचलन अंतिम उत्पाद के प्रदर्शन को प्रभावित कर सकता है, विशेष रूप से इसकी प्रभावशीलता एक के रूप में परिरक्षक और इसके स्वाद प्रोफ़ाइल। यह सावधान निर्माण प्रक्रिया यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक बैच की कड़े आवश्यकताओं को पूरा करता है खाद्य उद्योग.

सोडियम डायसेटेट आपूर्तिकर्ता में देखने के लिए प्रमुख विनिर्देश क्या हैं?

एक खरीद अधिकारी या एक गुणवत्ता नियंत्रण प्रबंधक के लिए, तकनीकी विनिर्देश शीट सबसे महत्वपूर्ण दस्तावेज है। जब सोर्सिंग सोडियम डायसेटेट, आपको एक के साथ साझेदारी करने की आवश्यकता है सोडियम डायसेटेट आपूर्तिकर्ता या वितरक जो निरंतरता और गुणवत्ता की गारंटी दे सकता है। उत्पाद में छोटे बदलाव आपकी उत्पादन लाइन और अंतिम उत्पाद पर एक बड़ा प्रभाव डाल सकते हैं।

विश्लेषण के प्रमाण पत्र (COA) में देखने के लिए यहां कुछ महत्वपूर्ण पैरामीटर हैं:

संख्याओं से परे, आपको एक के लिए देखना चाहिए देने वाला डब्ल्यूएचओ व्यापक प्रलेखन प्रदान करता है, जिसमें प्रत्येक बैच के लिए खाद्य-ग्रेड प्रमाणपत्र, आईएसओ अनुपालन और पारदर्शी ट्रेसबिलिटी शामिल हैं। संगति में सब कुछ है खाद्य उत्पाद। एक विश्वसनीय वितरक इसे समझेंगे और जगह में मजबूत गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाएं हैं।

सोडियम डायसेटेट इतना प्रभावी परिरक्षक क्यों है?

प्राथमिक कारण सोडियम डायसेटेट इतना व्यापक रूप से है एक संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है इसका शक्तिशाली है रोगाणुरोधी शक्ति। यह विभिन्न प्रकार के विकास के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावी है ढालना और के कुछ उपभेदों जीवाणु, जो भोजन के खराब होने के पीछे मुख्य अपराधी हैं। यह विस्तार करने की क्षमता शेल्फ जीवन खाद्य उत्पादों का आधुनिक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में अमूल्य है।

इसकी परिरक्षक कार्रवाई से आती है मुक्त एसिटिक एसिड इसकी संरचना में। कब सोडियम डायसेटेट नमी वाले एक खाद्य उत्पाद में शामिल किया जाता है, यौगिक धीरे -धीरे घुल जाता है और इस एसिटिक एसिड को जारी करता है। एसिड तब किसी भी वर्तमान खराब होने की कोशिका की दीवारों में प्रवेश करता है जीव, पसंद ढालना। सेल के अंदर, एसिटिक एसिड आंतरिक को कम करता है पीएच स्तर, जीव के चयापचय कार्यों को बाधित करना और अंततः इसके विकास और प्रजनन को रोकना। यह तंत्र इसे अनुमति देता है विकास को रोकें अवांछित रोगाणुओं के बिना समग्र रूप से परिवर्तन के बिना पीएच भोजन का।

यह बनाता है सोडियम डायसेटेट एक अत्यधिक प्रभावी भोजन परिरक्षक, विशेष रूप से ब्रेड, टॉर्टिलस और प्रोसेस्ड मीट जैसे उत्पादों में जहां ढालना विकास एक महत्वपूर्ण चिंता का विषय है। यह खाद्य अपशिष्ट को कम करने, उत्पाद सुरक्षा सुनिश्चित करने और कारखाने से उपभोक्ता के घर तक भोजन की गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करता है। यह एक उत्कृष्ट के रूप में कार्य करता है विकलांग अभिकर्ता लड़ने के लिए दूषण.

सोडियम डायसेटेट खाद्य पदार्थों के स्वाद को कैसे बढ़ाता है?

जबकि इसकी भूमिका एक के रूप में है परिरक्षक महत्वपूर्ण है, का कार्य सोडियम डायसेटेट के तौर पर स्वाद बढ़ाने वाला वह है जो इसे वास्तव में अद्वितीय बनाता है खाद्य योज्य। यह एक अलग, तेज और नमकीन प्रदान करता है स्वाद यह सबसे प्रसिद्ध रूप से नमक के साथ जुड़ा हुआ है और सिरका आलू के चिप्स। वह tangy किक आप प्यार करते हैं? आप धन्यवाद कर सकते हैं सोडियम डायसेटेट उसके लिए।

यह घटक एक जोड़ने का एक तरीका प्रदान करता है खट्टा या तरल जोड़ने के बिना सिरका स्वाद। तरल का उपयोग करना सिरका एक स्नैक कोटिंग के लिए एक सूखे मिश्रण में या एक आटा में अवांछित नमी का परिचय होगा, जिससे क्लंप और प्रसंस्करण मुद्दे होंगे। सोडियम डायसेटेट, होने के नाते सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, नमक और मसालों जैसे अन्य सूखी सामग्री के साथ समान रूप से मिश्रित किया जा सकता है। जब आप खाते हैं चिप या पटाखा, सोडियम डायसेटेट अपनी लार में घुल जाता है, जो कि एसिटिक एसिड के फटने से मुक्त हो जाता है स्वाद तुरन्त।

यह इसे एक आदर्श बनाता है स्वाद उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए घटक। इसका उपयोग सॉस, ड्रेसिंग और में एक टैंगी नोट जोड़ने के लिए किया जा सकता है सूप, या एक जटिल बनाने के लिए स्वाद के लिए सूखे रगड़ में प्रोफ़ाइल मांस। इसके रूप में कार्य करने की क्षमता मसाला एक स्थिर, पाउडर रूप में खाद्य डेवलपर्स को सटीकता और नियंत्रण का एक स्तर मिलता है जो अन्य अवयवों के साथ प्राप्त करना मुश्किल है।

खाद्य उद्योग में सोडियम डायसेटेट के सबसे आम अनुप्रयोग क्या हैं?

की दोहरी कार्यक्षमता सोडियम डायसेटेट के कई क्षेत्रों में इसे एक प्रधान बना दिया है खाद्य उद्योग। दोनों के लिए इसकी क्षमता संरक्षित करना और स्वाद यह निर्माताओं के लिए एक कुशल और किफायती विकल्प बनाता है। आप इसे अधिक उत्पादों की घटक सूची पर पाएंगे जितना आप महसूस कर सकते हैं।

यहाँ कुछ सबसे आम अनुप्रयोग हैं जहां सोडियम डायसेटेट का उपयोग किया जा सकता है:

• पके हुए माल: रोटी, टॉर्टिलस और केक में, सोडियम डायसेटेट मुख्य रूप से एक मोल्ड अवरोधक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह लीविंग को प्रभावित किए बिना इन उत्पादों की ताजगी का विस्तार करता है प्रक्रिया या अंतिम बनावट। जब आप सेंकना इसके साथ, आप उपभोक्ताओं के लिए एक लंबे समय तक चलने वाले, सुरक्षित उत्पाद सुनिश्चित करते हैं।
• मांस और पोल्ट्री उत्पाद: यह है आमतौर पर इस्तेमाल हुआ ठीक मीट, सॉसेज और हॉट डॉग में। इन अनुप्रयोगों में, यह विकास को नियंत्रित करने में मदद करता है जीवाणु, लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स सहित, और एक के रूप में भी कार्य करता है पीएच की बनावट और पानी को पकड़ने की क्षमता में सुधार करने के लिए समायोजक मांस। मांस प्रसंस्करण में, अन्य संरक्षक जैसे सोडियम मेटाबिसल्फाइट खराब होने और रंग को बनाए रखने के लिए भी उपयोग किया जाता है।
• स्नैक फूड्स: यह वह जगह है जहां इसका स्वाद सचमुच चमकता है। यह नमक में प्रमुख घटक है और सिरका सुगंधित आलू के चिप्स, पटाखे और पॉपकॉर्न।
• सॉस और ड्रेसिंग: सोडियम डायसेटेट एक टैंगी जोड़ता है स्वाद और एक के रूप में कार्य करता है परिरक्षक सलाद ड्रेसिंग, मैरिनड्स और विभिन्न सॉस में, उन्हें खोलने के बाद रेफ्रिजरेटर में ताजा रहने में मदद करते हैं।
• सूप और मसाला: यह निर्जलित सूप मिक्स और विभिन्न मसालों को बढ़ाने के लिए पाया जा सकता है स्वाद और लम्बा शेल्फ जीवन.

क्या सोडियम डायसेटेट एक सुरक्षित खाद्य योजक है? स्वास्थ्य जोखिमों की खोज।

एक ऐसे युग में जहां उपभोक्ता अपने भोजन में "रसायनों" से सावधान रहते हैं, सुरक्षा का सवाल सर्वोपरि है। तो, क्या महत्वपूर्ण हैं स्वास्थ्य जोखिम के साथ जुड़े सोडियम डायसेटेट? भारी वैज्ञानिक सहमति यह है कि यह भोजन में उपयोग के लिए अनुमोदित स्तरों पर खपत के लिए सुरक्षित है।

अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (फाका) सूची सोडियम डायसेटेट जैसा आम तौर पर सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त है। यह पदनाम हल्के से नहीं दिया गया है; इसका मतलब है कि भोजन और वैज्ञानिक सबूतों में सामान्य उपयोग के एक लंबे इतिहास के आधार पर, विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि पदार्थ सुरक्षित है। आप इसके अनुमोदित उपयोगों में उल्लिखित पा सकते हैं फाकासंघीय नियमों की संहिता (सीएफआर) शीर्षक 21। जब उपभोग किया जाता है, तो शरीर आसानी से चयापचय करता है सोडियम डायसेटेट सोडियम और एसीटेट में, दो पदार्थ जो स्वाभाविक रूप से हमारे शरीर में और कई खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं।

बेशक, किसी भी खाद्य घटक की तरह, विचार हैं। एक सख्त कम-सोडियम आहार पर व्यक्तियों के लिए, सोडियम सेवन युक्त खाद्य पदार्थों से सोडियम डायसेटेट और अन्य सोडियम लवणों की निगरानी की जानी चाहिए। इसके अतिरिक्त, जबकि अत्यंत दुर्लभ, एक व्यक्ति के पास एक विशिष्ट हो सकता है एलर्जी या एसीटेट के प्रति संवेदनशीलता। हालांकि, सामान्य आबादी के लिए, सोडियम डायसेटेट माना जाता है हानिरहित और प्रभावी खाद्य योज्य, में से एक नहीं हानिकारक एडिटिव्स कि उपभोक्ताओं को चिंतित होना चाहिए।

पीएच नियामक के रूप में सोडियम डायसेटेट कैसे कार्य करता है?

संरक्षण और स्वाद से परे, सोडियम डायसेटेट नाटकों एक तीसरी, अधिक सूक्ष्म भूमिका के रूप में एक पीएच नियामक या बफ़रिंग एजेंट। एक स्थिर बनाए रखना पीएच कई खाद्य योगों में महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बनावट और रंग से लेकर अन्य अवयवों की प्रभावशीलता तक सब कुछ प्रभावित कर सकता है।

A बफ़रिंग एजेंट एक ऐसा पदार्थ है जो परिवर्तन का विरोध करता है अम्लता या पीएच. सोडियम डायसेटेट इस पर एक्सेल क्योंकि यह एक कमजोर एसिड (एसिटिक एसिड) और एक मजबूत आधार (सोडियम हाइड्रॉक्साइड से प्राप्त) का नमक है। में जलीय घोल, यह अतिरिक्त एसिड या आधार को अवशोषित कर सकता है, रखने में मदद करता है पीएच मूल्य एक संकीर्ण, वांछित सीमा के भीतर खाद्य उत्पाद। यह प्रसंस्कृत चीज़ों और सॉस जैसे उत्पादों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यह कार्य एक के रूप में पीएच समायोजक इसके परिरक्षक प्रभाव में भी योगदान देता है। थोड़ा बनाए रखने में मदद करके अम्लीय पर्यावरण, यह ऐसी स्थिति बनाता है जो खराब होने वाले रोगाणुओं के विकास के लिए कम अनुकूल हैं। इसलिए, एक के रूप में इसकी भूमिका नियामक का अम्लता सीधे अपने प्राथमिक कार्य से जुड़ा हुआ है भोजन संरक्षण। पीएच को नियंत्रित करने के अन्य तरीकों की तलाश में निर्माताओं के लिए, जैसे सामग्री सोडियम बाईकारबोनेट उत्कृष्ट बफरिंग एजेंट भी हैं।

भोजन से परे: क्या सोडियम डायसेटेट के लिए अन्य उपयोग हैं?

जबकि इसका प्राथमिक बाजार है खाद्य उद्योगके उपयोगी गुण सोडियम डायसेटेट कई अन्य क्षेत्रों में इसे गोद लेने के लिए प्रेरित किया है। यह बहुमुखी प्रतिभा एक रासायनिक यौगिक के रूप में इसकी सुरक्षा और प्रभावशीलता को रेखांकित करती है।

यहाँ कुछ उल्लेखनीय गैर-खाद्य अनुप्रयोग हैं:

• जानवरों का चारा: सोडियम डायसेटेट अक्सर होता है पशु आहार में इस्तेमाल किया, विशेष रूप से पोल्ट्री और सूअर के लिए। इसका उपयोग संग्रहीत के पोषण गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए किया जाता है अनाज और के विकास को बाधित करके सिलेज ढालना और जीवाणु। यह हानिकारक रोगजनकों को नियंत्रित करके जानवरों में आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
• दवा और कॉस्मेटिक: में दवा उद्योग, इसका उपयोग एक के रूप में किया जा सकता है बफ़रिंग एजेंट सक्रिय अवयवों की स्थिरता और प्रभावकारिता को बनाए रखने के लिए कुछ योगों में। इसी तरह, में अंगराग दुनिया, यह एक के रूप में कार्य कर सकता है पीएच नियामक क्रीम और लोशन में।
• औद्योगिक अनुप्रयोग: यह एक डी-आइसिंग एजेंट के रूप में और अन्य औद्योगिक प्रक्रियाओं में उपयोग के लिए खोजा गया है जहां एसिटिक एसिड का एक ठोस, आसान-से-संभाल स्रोत फायदेमंद है।

का उपयोग सोडियम डायसेटेट में दवा और अंगराग अनुप्रयोग आगे एक स्थिर रासायनिक यौगिक के रूप में इसकी कम विषाक्तता और विश्वसनीयता के लिए बोलते हैं।

सही सोडियम डायसेटेट डिस्ट्रीब्यूटर चुनना: क्या पूछना है?

किसी भी व्यवसाय के लिए जो गुणवत्ता अवयवों की स्थिर आपूर्ति पर निर्भर करता है, सही भागीदार चुनना एक महत्वपूर्ण निर्णय है। जब आप खरीदारी करने के लिए तैयार हों, चाहे आपको आवश्यकता हो सोडियम डायसेटेट थोक मूल्य निर्धारण या सिर्फ एक फूस, सही सवाल पूछना आपको खराब गुणवत्ता और अविश्वसनीय सेवा के सिरदर्द से बचा सकता है।

यहां एक क्षमता पूछने के लिए प्रश्नों की एक चेकलिस्ट है सोडियम डायसेटेट आपूर्तिकर्ता या वितरक:

1. "क्या आप हर बैच के लिए एनालिसिस ऑफ एनालिसिस (सीओए) प्रदान कर सकते हैं?" एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता बिना किसी हिचकिचाहट के यह प्रदान करेगा। इसकी आवश्यकता अपने आवश्यक के खिलाफ करें विनिर्देश.
2. "आप क्या गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्र रखते हैं?" आईएसओ 9001, एफएसएससी 22000, हलाल और कोषेर जैसे प्रमाणपत्र देखें। यह वैश्विक मानकों के लिए एक प्रतिबद्धता प्रदर्शित करता है।
3. "आपकी गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया क्या है?" इस बारे में पूछें कि वे एक बैच से अगले तक कैसे स्थिरता सुनिश्चित करते हैं।
4. "मेरे स्थान पर आपके विशिष्ट लीड समय और शिपिंग विकल्प क्या हैं?" यह आपकी इन्वेंट्री और प्रोडक्शन शेड्यूल के प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है।
5. "क्या आप हमारे आवेदन में परीक्षण के लिए एक नमूना प्रदान कर सकते हैं?" अपनी खुद की प्रयोगशाला और उत्पाद में एक नमूने का परीक्षण यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि यह आपकी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
6. "क्या आप भी संबंधित उत्पादों की आपूर्ति करते हैं?" एक आपूर्तिकर्ता जो सामग्री की एक श्रृंखला प्रदान करता है, जैसे सोडियम एसीटेट या अन्य संरक्षक, आपकी आवश्यकताओं के लिए एक अधिक कुशल वन-स्टॉप-शॉप हो सकते हैं।

एक पारदर्शी और संचार देने वाला उत्पाद के समान ही महत्वपूर्ण है। एक अच्छा साथी आपके साथ काम करेगा ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि आप सही उत्पाद प्राप्त करें, समय पर, हर बार।

याद करने के लिए प्रमुख takeaways

• सोडियम डायसेटेट (E262II) एक सुरक्षित और अत्यधिक प्रभावी दोहरे उद्देश्य है खाद्य योज्य, दोनों के रूप में अभिनय परिरक्षक और एक स्वाद बढ़ाने वाला.
• इसका प्राथमिक कार्य विकास को बाधित करना है ढालना और जीवाणु, का विस्तार शेल्फ जीवन जैसे उत्पादों का पके हुए माल और मांस.
• के तौर पर स्वाद एजेंट, यह हस्ताक्षर tangy प्रदान करता है, सिरका आलू के चिप्स और पटाखे जैसे स्नैक्स का स्वाद लें।
• यह है आम तौर पर सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त है से फाका और में से एक नहीं माना जाता है हानिकारक एडिटिव्स चिंतित होने के लिए।
• सोडियम डायसेटेट एक के रूप में भी कार्य करता है पीएच नियामक और भोजन से परे आवेदन हैं दवा, अंगराग, और पशु चारा उद्योग।
• जब एक का चयन सोडियम डायसेटेट आपूर्तिकर्ता, उन लोगों को प्राथमिकता दें जो पारदर्शी प्रलेखन, सुसंगत गुणवत्ता और उत्कृष्ट ग्राहक सेवा प्रदान करते हैं।