डाएकैलशिम फॉस्फेट
डाएकैलशिम फॉस्फेट
उपयोग:खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में, इसका उपयोग लेवनिंग एजेंट, आटा संशोधक, बफरिंग एजेंट, पोषण पूरक, इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर के रूप में किया जाता है।जैसे आटा, केक, पेस्ट्री, बेक के लिए खमीरीकरण, डबल एसिड प्रकार का आटा रंग संशोधक, तले हुए भोजन के लिए संशोधक।बिस्किट, दूध पाउडर, कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम पाउडर के लिए पोषक तत्व योज्य या संशोधक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
पैकिंग:इसे आंतरिक परत के रूप में पॉलीथीन बैग और बाहरी परत के रूप में एक मिश्रित प्लास्टिक बुने हुए बैग के साथ पैक किया जाता है।प्रत्येक बैग का कुल वजन 25 किलोग्राम है।
भंडारण एवं परिवहन:इसे सूखे और हवादार गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए, परिवहन के दौरान गर्मी और नमी से दूर रखा जाना चाहिए, सावधानी से उतारना चाहिए ताकि क्षति से बचा जा सके।इसके अलावा, इसे जहरीले पदार्थों से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए।
गुणवत्ता मानक:(एफसीसी-वी, ई341(ii), यूएसपी-32)
| सूचकांक का नाम | एफसीसी-वी | E341 (ii) | यूएसपी-32 |
| विवरण | सफेद क्रिस्टल या दानेदार, दानेदार पाउडर या पाउडर | ||
| परख, % | 97.0-105.0 | 98.0–102.0(200℃, 3 घंटे) | 98.0-103.0 |
| P2O5सामग्री (निर्जल आधार), % | — | 50.0-52.5 | — |
| पहचान | परीक्षा पास करना | परीक्षा पास करना | परीक्षा पास करना |
| घुलनशीलता परीक्षण | — | पानी में अल्प घुलनशील.इथेनॉल में अघुलनशील | — |
| फ्लोराइड, मिलीग्राम/किग्रा ≤ | 50 | 50(फ्लोरीन के रूप में व्यक्त) | 50 |
| इग्निशन पर हानि, (30 मिनट के लिए 800℃±25℃ पर इग्निशन के बाद), % | 7.0-8.5 (निर्जल) 24.5-26.5 (निर्जल) | ≤8.5 (निर्जल) ≤26.5 (डायहाइड्रेट) | 6.6-8.5 (निर्जल) 24.5-26.5 (निर्जल) |
| कार्बोनेट | — | — | परीक्षा पास करना |
| क्लोराइड, % ≤ | — | — | 0.25 |
| सल्फेट, % ≤ | — | — | 0.5 |
| आर्सेनिक, मिलीग्राम/किग्रा ≤ | 3 | 1 | 3 |
| बेरियम | — | — | परीक्षा पास करना |
| भारी धातुएँ, मिलीग्राम/किग्रा ≤ | — | — | 30 |
| एसिड-अघुलनशील पदार्थ, ≤% | — | — | 0.2 |
| कार्बनिक अस्थिर अशुद्धियाँ | — | — | परीक्षा पास करना |
| सीसा, मिलीग्राम/किग्रा ≤ | 2 | 1 | — |
| कैडमियम, मिलीग्राम/किग्रा ≤ | — | 1 | — |
| पारा, मिलीग्राम/किग्रा ≤ | — | 1 | — |
| अल्युमीनियम | — | निर्जल रूप के लिए 100 मिलीग्राम/किलोग्राम से अधिक नहीं और निर्जलित रूप के लिए 80 मिलीग्राम/किलोग्राम से अधिक नहीं (केवल अगर शिशुओं और छोटे बच्चों के भोजन में जोड़ा जाए)।निर्जल रूप के लिए 600 मिलीग्राम/किग्रा से अधिक नहीं और निर्जलित रूप के लिए 500 मिलीग्राम/किग्रा से अधिक नहीं (शिशुओं और छोटे बच्चों के भोजन को छोड़कर सभी उपयोगों के लिए)।यह 31 मार्च 2015 तक लागू है. निर्जल रूप और निर्जलित रूप के लिए 200 मिलीग्राम/किग्रा से अधिक नहीं (शिशुओं और छोटे बच्चों के भोजन को छोड़कर सभी उपयोगों के लिए)।यह 1 अप्रैल 2015 से लागू है. | — |
