He aha ka Tetrasodium diphosphate i ka meaʻai?

Ke wehe nei i ka Tetrasodium Diphosphate: He meaʻai meaʻai nui me kahi ʻano paʻakikī

Ma ke aupuni o ka meaʻai meaʻai,tetrasodium diphosphate (TSPP)ke kū nei ma ke ʻano he mea hoʻohana ma nā wahi āpau, hoʻohana ʻia ma kahi ākea o nā noi hana meaʻai.ʻO kona versatility a me kona hiki ke hoʻonui i nā ʻano waiwai like ʻole o ka meaʻai i lilo ia i mea nui i ka ʻoihana meaʻai.Eia nō naʻe, ma waena o kāna hoʻohana nui ʻana, ua hoʻāla ʻia nā hopohopo e pili ana i kona hopena olakino, pono e nānā pono i kāna ʻike palekana.

Ka hoʻomaopopo ʻana i ke ʻano a me nā waiwai o TSPP

ʻO TSPP, i ʻike ʻia ʻo ka sodium pyrophosphate, he paʻakai inorganic me ke ʻano Na4P2O7.No ka ʻohana o nā pyrophosphates, ka mea i ʻike ʻia no ko lākou mau waiwai chelating, ʻo ia hoʻi hiki iā lākou ke hoʻopaʻa i nā ion metala, e like me ka calcium a me ka magnesium, a pale iā lākou mai ka hana ʻana i nā pūhui makemake ʻole.ʻO TSPP kahi pauka keʻokeʻo, ʻala ʻole, a hoʻoheheʻe wai.

Nā noi like ʻole o TSPP i ka hana ʻai

Loaʻa ka TSPP i ka hoʻohana nui ʻana i nā noi hana meaʻai like ʻole, me:

1. Emulsifier:Hana ʻo TSPP ma ke ʻano he emulsifier, e kōkua ana i ka hoʻopaʻa ʻana i ka hui ʻana o ka aila a me ka wai, e pale ana iā lākou mai ka hoʻokaʻawale ʻana.He mea maikaʻi loa kēia waiwai i ka hana ʻana i ka mayonnaise, nā pāpale salakeke, a me nā mea ʻai ʻaila ʻē aʻe.

2. Agena haʻalele:Hiki ke hoʻohana ʻia ʻo TSPP ma ke ʻano he mea hū i loko o nā meaʻai i hoʻomoʻa ʻia, e hana ana i ke kinoea carbon dioxide e kōkua i ka piʻi ʻana o nā mea i kālua ʻia a hoʻomohala i kahi ʻano palupalu.

3. Hoʻokuʻu:ʻO nā waiwai chelating o TSPP e lilo ia i mea sequestrant maikaʻi, e pale ana i ka hana ʻana o nā kristal paʻakikī i nā meaʻai e like me ka ice cream a me ka paʻakai i hana ʻia.

4. Mea mālama kala:Kōkua ʻo TSPP i ka mālama ʻana i ke kala o nā huaʻai a me nā mea kanu, e pale ana i ka discoloration ma muli o ka enzymatic browning.

5. Mea Paʻa Wai:Hiki i ka TSPP ke kōkua i ka mālama ʻana i ka makū o ka ʻiʻo, ka moa, a me ka iʻa, e hoʻonui i ko lākou ʻano a me ka palupalu.

6. Mea hoʻololi kikokikona:Hiki ke hoʻohana ʻia ka TSPP e hoʻololi i ke ʻano o nā meaʻai like ʻole, e like me ka puddings, custard, a me nā meaʻai.

Nā Manaʻo Ola Ola Loa o TSPP

ʻOiai ua manaʻo ʻia ʻo TSPP he palekana no ka ʻai ʻana e ka FDA a me nā kino hoʻoponopono ʻē aʻe, aia kekahi mau pilikia olakino e pili ana i ka hoʻohana ʻana:

• Ka hoʻopaʻa ʻana o ka calcium:ʻO ka lawe nui ʻana i ka TSPP hiki ke hoʻopilikia i ka absorption calcium, hiki ke hoʻonui i ka pilikia o nā pilikia pili i ka iwi, ʻoi loa i nā poʻe me ka osteoporosis.

• Nā Pōhaku Kidney:Hiki i ka TSPP ke hoʻonui i ka pilikia o ka hoʻokumu ʻana i nā pōhaku kīkī i nā poʻe me ka mōʻaukala o nā pōhaku kīkī.

• ʻAʻi maʻi:I nā hihia liʻiliʻi, hiki i nā kānaka ke loaʻa i nā hopena maʻi i ka TSPP, e hōʻike ʻia ana e like me ka ʻili ʻili, ʻili, a i ʻole nā ​​pilikia hanu.

Manaʻo no ka hoʻohana palekana ʻana o TSPP

No ka hōʻemi ʻana i nā pilikia olakino e pili ana me TSPP, pono e hahai i nā alakaʻi hoʻohana i ʻōlelo ʻia:

1. Hoʻopili i nā palena hoʻohana:Pono nā mea hana meaʻai e mālama i nā palena hoʻohana i hoʻonohonoho ʻia e nā kino hoʻoponopono e hōʻoia i ka mālama ʻana o ka TSPP i loko o nā pae palekana.

2. Nānā i ka lawe ʻana i ka meaʻai:ʻO nā kānaka me nā kūlana mua, e like me ka osteoporosis a i ʻole nā ​​pōhaku kīkī, pono e nānā i kā lākou ʻai ʻana i ka TSPP a kūkākūkā me nā limahana mālama ola inā e kū mai nā hopohopo.

3. E noʻonoʻo i nā mea ʻē aʻe:Ma kekahi mau noi, hiki ke noʻonoʻo ʻia nā mea hoʻohui meaʻai ʻē aʻe me ka liʻiliʻi o nā hopena ʻino.

Ka hopena

ʻO ka Tetrasodium diphosphate, ʻoiai hoʻohana nui ʻia i ka hoʻoili ʻana i ka meaʻai, ʻaʻohe pilikia olakino.Pono nā poʻe me nā kūlana mua e mālama pono a nānā i kā lākou ʻai.Pono nā mea hana meaʻai e mālama i nā palena hoʻohana i ʻōlelo ʻia a e ʻimi i nā mea hoʻohui ʻē aʻe ke kūpono.He mea koʻikoʻi ka hoʻomau ʻana i ka noiʻi a me ka nānā ʻana no ka hōʻoia ʻana i ka palekana a me ke kuleana o ka TSPP i ka ʻoihana meaʻai.