-
પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ
રાસાયણિક નામ: પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ
પરમાણુ સૂત્ર: કેદી3C6H5O7· એચ2ઓ; કેદી3C6H5O7
પરમાણુ વજન: મોનોહાઇડ્રેટ: 324.41; એનહાઇડ્રોસ: 306.40
સીએએસ: મોનોહાઇડ્રેટ: 6100-05-6; એનહાઇડ્રોસ: 866-84-2
પાત્ર: તે પારદર્શક સ્ફટિક અથવા સફેદ બરછટ પાવડર, ગંધહીન અને મીઠું અને ઠંડીનો સ્વાદ છે. સંબંધિત ઘનતા 1.98 છે. તે સરળતાથી હવામાં સહેલાઇથી, પાણીમાં દ્રાવ્ય અને ગ્લિસરિન, ઇથેનોલમાં લગભગ અદ્રાવ્ય છે.






