મોનોસોડિયમ ફોસ્ફેટ શેમાંથી બને છે?

મોનોસોડિયમ ફોસ્ફેટ (MSP), તરીકે પણ ઓળખાય છેમોનોબેસિક સોડિયમ ફોસ્ફેટઅને સોડિયમ ડાયહાઈડ્રોજન ફોસ્ફેટ, સફેદ, ગંધહીન અને પાણીમાં દ્રાવ્ય પાવડર છે.તે ફૂડ એડિટિવ્સ, વોટર ટ્રીટમેન્ટ કેમિકલ્સ અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં સામાન્ય ઘટક છે.

MSP ફોસ્ફોરિક એસિડ અને સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડમાંથી બને છે.ફોસ્ફોરિક એસિડ સામાન્ય રીતે ફોસ્ફેટ ખડકમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે એક ખનિજ છે જે પૃથ્વીના પોપડામાં જોવા મળે છે.સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ સામાન્ય રીતે સોડિયમ ક્લોરાઇડ (ટેબલ મીઠું) અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

MSP માટે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

ફોસ્ફોરિક એસિડને સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપીને સોડિયમ ફોસ્ફેટ ઉત્પન્ન થાય છે.
સોડિયમ ફોસ્ફેટ પછી સ્ફટિકીકરણ અને સૂકવવામાં આવે છે.
પછી સ્ફટિકીકૃત સોડિયમ ફોસ્ફેટને MSP બનાવવા માટે પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે.
મોનોસોડિયમ ફોસ્ફેટનો ઉપયોગ

MSP નો ઉપયોગ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં થાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

ફૂડ પ્રોસેસિંગ: એમએસપીનો ઉપયોગ વિવિધ ઉત્પાદનોમાં ફૂડ એડિટિવ તરીકે થાય છે, જેમ કે પ્રોસેસ્ડ મીટ, ચીઝ અને બેકડ સામાન.તેનો ઉપયોગ આ ઉત્પાદનોની રચના, સ્વાદ અને શેલ્ફ લાઇફને સુધારવા માટે થાય છે.
વોટર ટ્રીટમેન્ટ: એમએસપીનો ઉપયોગ પાણીમાંથી અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે વોટર ટ્રીટમેન્ટ કેમિકલ તરીકે થાય છે, જેમ કે ભારે ધાતુઓ અને ફ્લોરાઈડ.
ફાર્માસ્યુટિકલ્સ: MSP નો ઉપયોગ અમુક ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોમાં ઘટક તરીકે થાય છે, જેમ કે રેચક અને એન્ટાસિડ્સ.
અન્ય એપ્લિકેશન્સ: MSP નો ઉપયોગ અન્ય વિવિધ એપ્લિકેશન્સમાં પણ થાય છે, જેમ કે ડિટર્જન્ટ, સાબુ અને ખાતર.
મોનોસોડિયમ ફોસ્ફેટની સલામતી

MSP સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો માટે વપરાશ માટે સલામત છે.જો કે, તે આડઅસરનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે ઝાડા, ઉબકા અને ઉલટી.MSP અન્ય દવાઓ સાથે પણ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, તેથી તે લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

નિષ્કર્ષ

મોનોસોડિયમ ફોસ્ફેટ એ બહુમુખી રાસાયણિક સંયોજન છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં થાય છે.તે ફોસ્ફોરિક એસિડ અને સોડિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડમાંથી બને છે.MSP સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો માટે સલામત છે, પરંતુ તે લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.