સોડિયમ એસિડ પાયરોફોસ્ફેટ તમારા શરીરને શું કરે છે?

સોડિયમ એસિડ પાયરોફોસ્ફેટ (એસએપીપી) એ ફૂડ એડિટિવ છે જેનો ઉપયોગ બેકડ સામાન, માંસ ઉત્પાદનો અને ડેરી ઉત્પાદનો સહિત વિવિધ પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં થાય છે.તેનો ઉપયોગ ખમીર એજન્ટ, ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે થાય છે.

મોટાભાગના લોકો માટે SAPP સામાન્ય રીતે સલામત છે.જો કે, તે કેટલાક લોકોમાં આડ અસરોનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે ઉબકા, ઉલટી, ખેંચાણ અને ઝાડા.SAPP શરીરમાં કેલ્શિયમ સાથે પણ જોડાઈ શકે છે, જેનાથી કેલ્શિયમનું સ્તર ઓછું થઈ શકે છે.

કેવી રીતેસોડિયમ એસિડ પાયરોફોસ્ફેટશરીરને અસર કરે છે?

SAPP એક બળતરા છે, અને ઇન્જેશન મોં, ગળા અને જઠરાંત્રિય માર્ગને ઇજા પહોંચાડી શકે છે.તે શરીરમાં કેલ્શિયમ સાથે પણ જોડાઈ શકે છે, જેના કારણે કેલ્શિયમનું સ્તર ઓછું થઈ શકે છે.

સોડિયમ એસિડ પાયરોફોસ્ફેટની આડ અસરો

SAPP ની સૌથી સામાન્ય આડઅસરો ઉબકા, ઉલટી, ખેંચાણ અને ઝાડા છે.આ આડઅસર સામાન્ય રીતે હળવી હોય છે અને તે જાતે જ દૂર થઈ જાય છે.જો કે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, SAPP વધુ ગંભીર આડઅસરોનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે કેલ્શિયમનું ઓછું સ્તર અને નિર્જલીકરણ.

નીચા કેલ્શિયમ સ્તરો

SAPP શરીરમાં કેલ્શિયમ સાથે જોડાઈ શકે છે, જેનાથી કેલ્શિયમનું સ્તર ઓછું થઈ શકે છે.નીચા કેલ્શિયમનું સ્તર વિવિધ લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે, જેમાં સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ, હાથ અને પગમાં નિષ્ક્રિયતા આવે છે અને કળતર, થાક અને હુમલાનો સમાવેશ થાય છે.

નિર્જલીકરણ

SAPP ઝાડાનું કારણ બની શકે છે, જે ડિહાઇડ્રેશન તરફ દોરી શકે છે.નિર્જલીકરણ વિવિધ લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે, જેમાં માથાનો દુખાવો, ચક્કર, થાક અને મૂંઝવણનો સમાવેશ થાય છે.

સોડિયમ એસિડ પાયરોફોસ્ફેટ કોણે ટાળવું જોઈએ?

જે લોકોને કિડનીની બિમારી, કેલ્શિયમની ઉણપ અથવા ડિહાઈડ્રેશનનો ઈતિહાસ હોય તેઓએ SAPP ટાળવું જોઈએ.SAPP અમુક દવાઓ સાથે પણ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, તેથી જો તમે કોઈપણ દવાઓ લેતા હોવ તો SAPP લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

સોડિયમ એસિડ પાયરોફોસ્ફેટના તમારા સંપર્કમાં કેવી રીતે ઘટાડો કરવો

SAPP ના તમારા સંપર્કમાં ઘટાડો કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે પ્રોસેસ્ડ ફૂડને ટાળવું.SAPP વિવિધ પ્રકારના પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જેમાં બેકડ સામાન, માંસ ઉત્પાદનો અને ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.જો તમે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાઓ છો, તો એવા ખોરાક પસંદ કરો જેમાં SAPP ઓછી હોય.તમે ઘરે વધુ ભોજન બનાવીને પણ SAPP ના તમારા સંપર્કને ઘટાડી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

સોડિયમ એસિડ પાયરોફોસ્ફેટ એ ફૂડ એડિટિવ છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં થાય છે.મોટા ભાગના લોકો માટે તેનું સેવન કરવું સામાન્ય રીતે સલામત છે, પરંતુ તે કેટલાક લોકોમાં આડઅસરનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે ઉબકા, ઉલટી, ખેંચાણ અને ઝાડા.SAPP શરીરમાં કેલ્શિયમ સાથે પણ જોડાઈ શકે છે, જેનાથી કેલ્શિયમનું સ્તર ઓછું થઈ શકે છે.જે લોકોને કિડનીની બિમારી, કેલ્શિયમની ઉણપ અથવા ડિહાઈડ્રેશનનો ઈતિહાસ હોય તેઓએ SAPP ટાળવું જોઈએ.SAPP ના તમારા સંપર્કને ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે પ્રોસેસ્ડ ફૂડને ટાળવું અને ઘરે વધુ ભોજન રાંધવું.

વધારાની માહિતી

ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) એ SAPP ને સલામત ખોરાક ઉમેરણ તરીકે માન્યતા આપી છે.જો કે, FDA ને SAPP વપરાશ સાથે સંકળાયેલ આડઅસરોના અહેવાલો પણ પ્રાપ્ત થયા છે.FDA હાલમાં SAPP ની સલામતીની સમીક્ષા કરી રહ્યું છે અને ભવિષ્યમાં તેના ઉપયોગને નિયંત્રિત કરવા પગલાં લઈ શકે છે.

જો તમને SAPP ના સેવન વિશે કોઈ ચિંતા હોય, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.તમારા ડૉક્ટર તમને SAPP ને ટાળવા કે નહીં અને SAPP ના તમારા સંપર્કમાં ઘટાડો કેવી રીતે કરવો તે અંગે સલાહ આપી શકે છે.