ટ્રિમ્મોનિયમ સાઇટ્રેટ: તમારા ખોરાકમાં અને તેનાથી આગળનો અનસ ung ંગ હીરો

તમે ક્યારેય ક્યારેય સાંભળ્યું ન હોય ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ, પરંતુ તમે તેનો વપરાશ કર્યો છે તે સારી તક છે. આ બહુમુખી સાઇટ્રેટ સંયોજન માં એક વર્કહ orse ર્સ છે ખોરાક ઉદ્યોગ અને અન્ય એપ્લિકેશનોની આશ્ચર્યજનક સંખ્યા છે. પરંતુ તે ખરેખર શું છે? Industrial દ્યોગિક બોઇલરોને સ્વચ્છ રાખવા માટે તમારી ચીઝના ટુકડાઓને સંપૂર્ણ સમાન બનાવવાથી, આ મોટે ભાગે અસ્પષ્ટ છે રાસાયણિક રોજિંદા ઉત્પાદનોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ લેખ સમજવા માટે તમારી અંતિમ માર્ગદર્શિકા છે ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ. અમે તેના રાસાયણિક પ્રકૃતિનું અન્વેષણ કરીશું, એ તરીકેની તેની નિર્ણાયક ભૂમિકા ખાદ્ય પદાર્થ, તેના industrial દ્યોગિક ઉપયોગો, અને તે શા માટે તે જાણવાનું યોગ્ય છે.

ટ્રાઇમોનિયમ સાઇટ્રેટ બરાબર શું છે? રાસાયણિક ભંગાણ

તેના મુખ્ય ભાગમાં, ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ એમોનિયમ છે મીઠું ની અમર. ના પરમાણુની કલ્પના અમર, જેમાં ત્રણ એસિડિક જૂથો છે. આના સંશ્લેષણમાં સંયોજન, આ દરેક જૂથો સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે તરંગ, સ્થિર પરિણામે રાસાયણિક કદ. તેનું રાસાયણિક સૂત્ર છે (nh₄) ₆c₆h₅o₇. આ રચના તેને ખૂબ બનાવે છે ઉકેલાય તેવું સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર, જે ચાવી છે મિલકત તેના ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી માટે.

તે પરમાણુ આ મેકઅપ પદાર્થ તેને ઘણી મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓ આપે છે. એક તરીકે સાઇટ્રેટ મીઠું, તે સાઇટ્રિક એસિડના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે પરંતુ એક અલગ એસિડિટી પ્રોફાઇલ સાથે. તે એક કાર્બનિક છે સંયોજન તે એ માં નબળા આધાર તરીકે કાર્ય કરી શકે છે ઉકેલ. પ્રભાવિત કરવાની આ ક્ષમતા પીઠ તે એક મુખ્ય કારણ છે કે તે ખૂબ મૂલ્યવાન છે.

આ રચના રાસાયણિક સીધી એસિડ-બેઝ પ્રતિક્રિયા છે, પરંતુ પરિણામી પરમાણુ તેની કાર્યક્ષમતામાં કંઈપણ સરળ છે. બંનેની હાજરી સાઇટ્રેટ અને એમોનિયમ આયનો (એક આયન થી તરંગ) એક સુમેળ બનાવે છે જે બનાવે છે ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ બહુપક્ષીય અને અસરકારક એજન્ટ વિવિધ ક્ષેત્રોમાં વિવિધ પ્રક્રિયાઓમાં.

ટ્રિમ્મોનિયમ સાઇટ્રેટ માટે સીએએસ નંબર શું છે?

રસાયણશાસ્ત્રની દુનિયામાં, ચોક્કસ ઓળખ નિર્ણાયક છે. દરેક અનન્ય રાસાયણિક રાસાયણિક એબ્સ્ટ્રેક્ટ્સ સેવા દ્વારા પદાર્થને સીએએસ રજિસ્ટ્રી નંબર (સામાન્ય રીતે સીએએસ નંબર કહેવામાં આવે છે) સોંપવામાં આવે છે. આ સંખ્યા સાર્વત્રિક ફિંગરપ્રિન્ટની જેમ કાર્ય કરે છે, ખાતરી કરે છે કે દરેક એક જ સામગ્રી વિશે વાત કરે છે, તેઓ કયા નામનો ઉપયોગ કરે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના. ને માટે ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ, નિયુક્ત સીએએસ નંબર છે 3458-72-8.

જ્યારે એ ઉત્પાદક અથવા સંશોધનકાર કોઈ ચોક્કસ માટે શોધે છે રાસાયણિક, નો ઉપયોગ ક casસ નંબર 3458-72-8 વિવિધ નામકરણ સંમેલનો અથવા વેપાર નામોથી ઉદ્ભવતા કોઈપણ મૂંઝવણને દૂર કરે છે. તે પ્રાપ્તિ, સલામતી ડેટા શીટ્સ (એસડીએસ) અને રાસાયણિક અંદર નિયમનકારી પાલન માટે ડેટાનો આવશ્યક ભાગ છે ઉદ્યોગ.

તેથી, તમે માં છો કે નહીં ખોરાક ઉત્પાદન utષધ, અથવા industrialદ્યોગિક સફાઈ વ્યવસાય, તે જાણીને ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ સાથે અનુરૂપ ક casસ 3458-72-8 ખાતરી કરે છે કે તમે સોર્સિંગ કરી રહ્યાં છો અને સાચી, ઉચ્ચ શુદ્ધતાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો પદાર્થ તમારા વિશિષ્ટ માટે નિયમ. તે એક સરળ સંખ્યા છે જે ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને સલામતી માટે મહત્વનું વિશ્વ ધરાવે છે.

શા માટે ટ્રાઇમનિયમ સાઇટ્રેટ એક સામાન્ય ખોરાકનો એડિટિવ છે?

જો તમે ઘણા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પરની ઘટકોની સૂચિ જુઓ, તો તમે જોઈ શકો છો ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ સૂચિબદ્ધ, અથવા કદાચ તેના સંખ્યા, E380. વ્યાપક રૂપે માન્ય તરીકે તેની સ્થિતિ ખાદ્ય પદાર્થ તેના બહુવિધ કાર્યોથી મદદ કરે છે જે મદદ કરે છે વૃદ્ધિ કરવી ની ગુણવત્તા અને સ્થિરતા ખોરાક ઉત્પાદનો. યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) એ તેને "સામાન્ય રીતે સલામત તરીકે માન્યતા" તરીકે નિયુક્ત કર્યું છે (ગ્રાસ), જેનો અર્થ છે કે તે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા સ્તરે વપરાશ માટે સલામત માનવામાં આવે છે ખોરાક.

તેની પ્રાથમિક ભૂમિકાઓમાંથી એક છે અમલ્ય નિયમનકાર. ખાદ્ય ઉત્પાદકો કામમાં લેવું ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ નિયંત્રિત કરવા માટે પીઠ તેમના ઉત્પાદનો. ચોક્કસ જાળવણી પીઠ ઘણા કારણોસર નિર્ણાયક છે: તે કરી શકે છે અટકાવવું સુક્ષ્મસજીવોની વૃદ્ધિ, ત્યાં વિસ્તરે છે શેલ્ફ લાઇફ; તે સ્થિર કરી શકે છે પોત અને રંગ ખોરાક; અને તે ઇચ્છિતને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે સ્વાદ પ્રોફાઇલ પ્રાપ્ત થાય છે.

તદુપરાંત, તે ઉત્તમ તરીકે કાર્ય કરે છે બફર. એક બફર એજન્ટ એક છે પદાર્થ જે ફેરફારોનો પ્રતિકાર કરી શકે છે પીઠ જ્યારે અન્ય એસિડ્સ અથવા પાયા ઉમેરવામાં આવે છે. જામ, જેલી અને મીઠાઈઓ જેવા ઉત્પાદનોમાં, આ મિલકત સુનિશ્ચિત કરે છે કે ગ્રાહક માટે સતત અનુભવ પ્રદાન કરીને, ઉત્પાદન તેના શેલ્ફ જીવન દરમ્યાન સ્થિર રહે છે. માં નિયમનકારી સંસ્થાઓ દ્વારા તેની મંજૂરી યુરોપિયન સંઘ (જેમ કે E380) અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સે તેનું સ્થાન વિશ્વસનીય અને અસરકારક તરીકે મજબૂત બનાવ્યું છે ખાદ્ય પદાર્થ. તે અન્ય એમોનિયમ આધારિત એડિટિવ્સની શ્રેણીમાં પણ એક મુખ્ય ઘટક છે, જેમ કે એમોનિયમની રચના.

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ટ્રિમ્મોનિયમ સાઇટ્રેટની મુખ્ય એપ્લિકેશનો શું છે?

તે ટ્રાઇમનિયમ સાઇટ્રેટની અરજીઓ માં ખોરાક ઉદ્યોગ અસંખ્ય અને નોંધપાત્ર બંને છે. તેના બહુમુખી પ્રકૃતિનો અર્થ એ છે કે તમે તેને ડેરીથી કન્ફેક્શનરી સુધીના ઉત્પાદનોના વિશાળ એરેમાં શોધી શકો છો. ટ્રિમ્મોનિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ થાય છે ઉત્પાદનની ગુણવત્તામાં તે રીતે સુધારો કરવા માટે કે જે ઘણીવાર ગ્રાહક માટે અદ્રશ્ય હોય છે પરંતુ માટે નિર્ણાયક હોય છે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા.

અહીં તેના કેટલાક કી ઉપયોગો છે:

• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ: તે એક તરીકે કાર્ય કરે છે પ્રવાહી ભ્રષ્ટ વ્યક્તિ, મિશ્રણ કરવામાં મદદ કરે છે તેલ અને પાણી ઘટકો (ચીઝમાં ચરબી અને પ્રોટીન જેવા) સરળતાથી. આ ચરબીને અલગ કરતા અટકાવે છે અને ગણવેશ, ઓગળવા માટે પરિણમે છે પોત અમે ચીઝના ટુકડા અને ફેલાવો પાસેથી અપેક્ષા રાખીએ છીએ.
• પીણાં: કેટલાક સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને ફળોના રસમાં, તેનો ઉપયોગ એક તરીકે થાય છે અમલ્ય નિયમનકાર ચોક્કસ ટર્ટનેસ પ્રદાન કરવા અને સ્થિર કરવા માટે સ્વાદ.
• જામ અને જેલી: એક તરીકે બફર, તે યોગ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે પીઠ પેક્ટીન યોગ્ય રીતે સેટ કરવા માટે, યોગ્ય સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
• પ્રોસેસ્ડ માંસ: તે ભેજને જાળવવામાં અને સોસેજ અને સાજા માંસ જેવા ઉત્પાદનોની રચનામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

દરેકમાં નિયમ, સાઇટ્રેટ ઘટક મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તે અંતિમ ઉત્પાદનની એકંદર સ્થિરતા અને સંવેદનાત્મક અપીલમાં ફાળો આપે છે ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ ફૂડ ટેક્નોલોજિસ્ટ્સ માટે એક અનિવાર્ય સાધન.

ચેલેટીંગ એજન્ટ તરીકે ટ્રિમ્મોનિયમ સાઇટ્રેટ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?

ની સૌથી શક્તિશાળી ગુણધર્મોમાંની એક ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ એ તરીકે કાર્ય કરવાની તેની ક્ષમતા છે ચેલેટિંગ એજન્ટ. ચેલેશન ("ક્લો" માટેના ગ્રીક શબ્દમાંથી) એ પ્રક્રિયા જ્યાં એક પરમાણુ, આ ચેલેટિંગ એજન્ટ, કેન્દ્રિય પર પકડે છે ધાતુ આયન અને તેની આસપાસ સ્થિર, રિંગ જેવી રચના બનાવે છે. તે સાઇટ્રેટ પરમાણુનો ભાગ ખાસ કરીને આમાં સારો છે, અસરકારક રીતે ટ્રેસને લ king ક કરે છે ધાતુ આયનો.

પરંતુ આ કેમ મહત્વપૂર્ણ છે? ઘણા ખોરાક અને industrial દ્યોગિક ઉત્પાદનોમાં, રખડતો હાજરી ધાતુ આયનો (આયર્ન અથવા કોપરની જેમ) અનિચ્છનીય રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. આ પ્રતિક્રિયાઓ તરફ દોરી શકે છે:

• ઓક્સિડેશન: ચરબી અને તેલનું કારણ બને છે.
• વિકૃતિકરણ: ફળો અને શાકભાજીમાં બ્રાઉનિંગ અથવા અન્ય રંગ ફેરફારો તરફ દોરી જાય છે.
• અધોગતિ: વિટામિન અને અન્ય મુખ્ય પોષક તત્વોને તોડી નાખવા.

એક તરીકે અભિનય દ્વારા સંકુલ એજન્ટ, ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ આ સાથે જોડાય છે ધાતુ આયનો, તેમની પ્રતિક્રિયાશીલતાને તટસ્થ. આ મદદ કરે છે અટકાવવું બગાડ, રંગ જાળવો અને સ્વાદ, અને ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરો. આ ક્ષમતા ચપળ તેને અમૂલ્ય રક્ષણાત્મક બનાવે છે એજન્ટ બંનેમાં ખોરાક અને બિન-ખાદ્ય કાર્યક્રમો.

ખોરાકથી આગળ: તેની industrial દ્યોગિક અને સફાઈ એપ્લિકેશનો શું છે?

જ્યારે તેની ભૂમિકા ખોરાક સેક્ટર અગ્રણી છે, ટ્રિમ્મોનિયમ સાઇટ્રેટમાં ઘણા છે અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઉપયોગો. તેના ગુણધર્મો તરીકે ચેલેટિંગ એજન્ટ અને હળવા આલ્કલી તેને વિવિધમાં ખૂબ અસરકારક બનાવે છે industrialદ્યોગિક અને સફાઈ દૃશ્યો. તે રાસાયણિક ઘણા ફોર્મ્યુલેશનમાં રચાયેલ એક મુખ્ય ઘટક છે સાફ અને સાધનો જાળવી રાખો.

તેની સૌથી સામાન્ય એક industrialદ્યોગિક અરજીઓ એક ડેસ્કેલિંગ છે એજન્ટ. તે ખનિજ સ્કેલ અને બોઇલરો, હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ અને પાઈપોમાંથી રસ્ટ ઓગળવામાં ખૂબ અસરકારક છે. તે ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ કામ ચપળ લોખંડ માં કાટ (આયર્ન ox કસાઈડ) અને સ્કેલમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ, તેમને ઉપાડતા ધાતુ કઠોર, કાટમાળ એસિડ્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના સપાટી. આ તેને સલામત અને વધુ બનાવે છે વિપ્રિનજાળવણી માટે લિ મૈત્રીપૂર્ણ વિકલ્પ.

વધુમાં, ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ એક તરીકે મળી શકે છે એડહેસિવ્સનો ઘટક અને ઇલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ પ્રક્રિયાઓમાં. આ એપ્લિકેશનોમાં, તે સેવા આપે છે સમાયોજન કરવું તે પીઠ ઉકેલો અને ચપળ ધાતુ આયનો, ખાતરી પ્રક્રિયા સરળતાથી ચાલે છે અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા તૈયાર ઉત્પાદમાં પરિણમે છે. તેની વર્સેટિલિટી દર્શાવે છે કે કેવી રીતે એકલ રાસાયણિક કદ વિવિધ ઉદ્યોગોમાં સમસ્યાઓ હલ કરવા માટે અનુકૂળ થઈ શકે છે. તેનો એમોનિયમ બેઝ તેને અન્ય industrial દ્યોગિક રસાયણો જેવા પિતરાઇ ભાઇ બનાવે છે એમોનિયમ સલ્ફેટ.

શું ટ્રાઇમનિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત સંભાળના ઉત્પાદનોમાં થાય છે?

હા, વર્સેટિલિટી ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ કોસ્મેટિક્સના ક્ષેત્રમાં વિસ્તરે છે અને વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો. જેમ તે એસિડિટીને નિયંત્રિત કરે છે ખોરાક, તે ફોર્મ્યુલેશનમાં સમાન કાર્ય કરે છે જે આપણે આપણી ત્વચા અને વાળ પર લાગુ કરીએ છીએ. તે પી.એચ.પી. સ્તર આ ઉત્પાદનો તેમની અસરકારકતા અને તેમની સલામતી બંને માટે નિર્ણાયક છે.

શેમ્પૂ, લોશન અને ક્રિમ જેવા ઉત્પાદનોમાં, ટ્રાઇમેનિયમ સાઇટ્રેટ સેવા આપે છે એક તરીકે બફર એજન્ટ. ત્વચા અને વાળ કુદરતી રીતે એસિડિક હોય છે પીઠ ("એસિડ મેન્ટલ"), અને ઉત્પાદનો કે જે ખૂબ આલ્કલાઇન અથવા ખૂબ એસિડિક છે તે આ સંતુલનને વિક્ષેપિત કરી શકે છે, સુકાઈ જાય છે અથવા ચીડ. સમાવિષ્ટ કરીને બફર સમાન ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ, ઉત્પાદકો એવા ઉત્પાદનો બનાવી શકે છે જે નમ્ર હોય અને સ્થિર જાળવી શકે પીઠ ત્વચાની નજીક.

વળી, તેની ક્ષમતા ચપળ નળના પાણીમાં જોવા મળતા ધાતુના આયનો (કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ) સફાઇ ઉત્પાદનોના પ્રભાવમાં સુધારો કરી શકે છે. આ આયનોને અલગ કરીને, તે શેમ્પૂઝ અને સાબુને વધુ સારી રીતે મદદ કરે છે અને સાબુના મલમની રચનાને અટકાવે છે, જે વધુ સારા વપરાશકર્તા અનુભવ તરફ દોરી જાય છે.

આ રાસાયણિક માટે સંશ્લેષણ પ્રક્રિયા શું છે?

તે ઉત્પાદન ની ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ ક્લાસિક એસિડ-બેઝ ન્યુટ્રિલાઇઝેશન પ્રતિક્રિયા પર આધારિત છે. તે સંશ્લેષણ પ્રક્રિયા પ્રમાણમાં સીધું છે, જે તેની વિશાળ ઉપલબ્ધતા અને ખર્ચ-અસરકારકતામાં ફાળો આપે છે. તેમાં પ્રતિક્રિયા શામેલ છે અમર ની યોગ્ય રકમ સાથે તરંગ.

મૂળ પગલાં છે:

1. તૈયારી: એક સમાધાન અમર સામાન્ય રીતે પાણીમાં તૈયાર છે.
2. પ્રતિક્રિયા: તરંગ, સામાન્ય રીતે એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડના સ્વરૂપમાં, ધીમે ધીમે સાઇટ્રિક એસિડ સોલ્યુશનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પ્રતિક્રિયા એક્ઝોથર્મિક છે, એટલે કે તે ગરમીને મુક્ત કરે છે, તેથી તાપમાન કાળજીપૂર્વક નિયંત્રિત થાય છે.
3. તટસ્થતા: તરંગ સાઇટ્રિક એસિડ પરમાણુ પરના ત્રણેય એસિડિક પ્રોટોન તટસ્થ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઉમેરવામાં આવે છે, જે ટ્રાઇમનિયમની રચના કરે છે મીઠું. તે પીઠ પ્રતિક્રિયા પૂર્ણ છે તેની ખાતરી કરવા માટે સોલ્યુશનનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.
4. સ્ફટિકીકરણ: પરિણામી સમાધાન ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ પછી કેન્દ્રિત છે, અને સંયોજન સોલ્યુશનમાંથી સ્ફટિકીકૃત છે.
5. સૂકવણી: સ્ફટિકો બાકીના પ્રવાહીથી અલગ પડે છે અને અંતિમ સફેદ, પાઉડર ઉત્પાદન ઉત્પન્ન કરવા માટે સૂકવવામાં આવે છે.

અંતિમ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા પ્રારંભિક સામગ્રીની શુદ્ધતા અને પ્રતિક્રિયાની સ્થિતિના ચોક્કસ નિયંત્રણ પર ખૂબ આધાર રાખે છે. એક વિશ્વાસપાત્ર ઉત્પાદક આ સુનિશ્ચિત કરશે પ્રક્રિયા ઉચ્ચ શુદ્ધિકરણ આપે છે રાસાયણિક તેના હેતુ માટે યોગ્ય નિયમ, ભલે ખોરાક, ફાર્મસ્યુટિકલ્સ, અથવા ઉદ્યોગ.

પર્યાવરણીય પ્રક્રિયાઓમાં આ સંયોજન શું ભૂમિકા ભજવે છે?

તે વિપ્રિન ના રૂપ ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ રસનું બીજું ક્ષેત્ર છે. કારણ કે તે કુદરતી રીતે બનતા સાઇટ્રિક એસિડ અને એમોનિયાથી લેવામાં આવ્યું છે, તેથી તે સરળતાથી બાયોડિગ્રેડેબલ છે અને પર્યાવરણીય અસર ઓછી માનવામાં આવે છે. આ તેને અમુક એપ્લિકેશનોમાં સખત, વધુ સતત રસાયણો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે.

કૃષિમાં, તેનો ઉપયોગ કેટલાકમાં થઈ શકે છે ખાતર ફોર્મ્યુલેશન. તે સાઇટ્રેટ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે દ્રાવ્યતા અને જમીનમાં અમુક સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉપભોગ, જ્યારે એમોનિયમ ઘટક ઉપયોગીનો સીધો સ્રોત પ્રદાન કરે છે નાઇટ્રોજન છોડ માટે. તેની ચેલેટીંગ ક્ષમતા છોડના મૂળ માટે પોષક તત્વોને ઉપલબ્ધ રાખવામાં મદદ કરે છે.

ઉપાય અને સફાઇમાં, તેની ક્ષમતા વિસર્જન કરવું ખનિજ ભીંગડા અને કાટ મજબૂત ખનિજ એસિડ્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના નોંધપાત્ર છે વિપ્રિન લાભ. તે અસરકારક માટે પરવાનગી આપે છે industrialદ્યોગિક ઓછા જોખમી અને વધુ સરળતાથી નિકાલજોગ કચરા સાથે સફાઈ પ્રવાહી. આ બનાવે છે ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ "ગ્રીન કેમિસ્ટ્રી" સોલ્યુશન્સનો એક ઘટક, જેનો હેતુ ઘટાડવાનો છે વિપરીત ની અસર industrialદ્યોગિક પ્રવૃત્તિઓ.

શું ટ્રિઆમનિયમ સાઇટ્રેટ વપરાશ માટે સલામત છે?

કોઈ પણ માટે ખાદ્ય પદાર્થ, સલામતી એ સર્વોચ્ચ ચિંતા છે. ઉલ્લેખ કર્યા મુજબ, ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ છે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જાણીતા એક તરીકે ગ્રાસ (Gસ્વાભાવિક રીતે Rપ્રતિષ્ઠિત As Safe) પદાર્થ. આ હોદ્દો એવા પદાર્થોને આપવામાં આવે છે કે જેમાં સલામત ઉપયોગનો લાંબો ઇતિહાસ હોય ખોરાક અથવા તેમની સલામતીના વ્યાપક વૈજ્ .ાનિક પુરાવા દ્વારા સપોર્ટેડ છે. માં યુરોપિયન સંઘ, તે તરીકે માન્ય છે E380, જે તે પણ સૂચવે છે કે તે સખત સલામતી આકારણીઓ પસાર કરે છે.

સ્વીકાર્ય દૈનિક પ્રવેશદ્વાર ને માટે સાઇટ્રેટ સંયોજનો ઉલ્લેખિત નથી, જેનો સામાન્ય રીતે અર્થ એ છે કે સામાન્ય આહારમાં વપરાશમાં લેવામાં આવતી રકમ કોઈપણ સ્તરની નીચે માનવામાં આવે છે જે નુકસાન પહોંચાડે છે. શરીર સરળતાથી ચયાપચય કરે છે સાઇટ્રેટ ક્રેબ્સ ચક્રના ભાગ રૂપે, મૂળભૂત energy ર્જા ઉત્પાદક પ્રક્રિયા અમારા કોષોમાં.

જ્યારે કેન્દ્રિત ત્રિમેનિયમ સાઇટ્રેટ હળવા ત્વચા અથવા આંખનું કારણ બની શકે છે ચીડ સીધા સંપર્ક પર (ઘણા રાસાયણિક ક્ષાર માટે સાચું છે), પાતળા માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે ખોરાક અને વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ સલામત છે. તે એક સારી રીતે અભ્યાસ અને સારી રીતે નિયંત્રિત છે પદાર્થ જ્યારે ગ્રાહકો તેને ઘટક લેબલ પર જુએ છે ત્યારે વિશ્વાસ કરી શકે છે. તેની સલામતી અને અસરકારકતાએ તેને મુખ્ય બનાવ્યું છે ખોરાક ઉદ્યોગ દાયકાઓ માટે.

યાદ રાખવા માટે કી ટેકઓવે

• ટ્રિમ્મોનિયમ સાઇટ્રેટ (સીએએસ 3458-72-8) સાઇટ્રિક એસિડનું એમોનિયમ મીઠું છે, જેનો વ્યાપકપણે બહુમુખી રાસાયણિક એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
• માં ખાદ્ય ઉદ્યોગ, તે સલામત અને અસરકારક છે ફૂડ એડિટિવ (E380) તે એસિડિટી રેગ્યુલેટર, ઇમ્યુસિફાયર અને બફર તરીકે કાર્ય કરે છે.
• તેની સૌથી શક્તિશાળી સંપત્તિ એક છે ચેલેટિંગ એજન્ટ, જે બગાડને અટકાવવા અને ઉત્પાદનોને સ્થિર કરવા માટે મેટલ આયનો સાથે જોડાય છે.
• ખોરાકથી આગળ, તે નોંધપાત્ર છે industrialદ્યોગિક અરજીઓ સફાઈમાં, જ્યાં તે રસ્ટ અને સ્કેલને દૂર કરે છે, અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાં.
• તેનો ઉપયોગ પણ થાય છે વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો સમાયોજિત કરવા પીઠ અને ઉત્પાદન કામગીરીમાં સુધારો.
• તે સંશ્લેષણ સાઇટ્રિક એસિડ અને એમોનિયા વચ્ચેની સીધી પ્રતિક્રિયા છે, અને સંયોજન પર્યાવરણને અનુકૂળ અને વપરાશ માટે સલામત માનવામાં આવે છે.