સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબાસિક એન્હાઇડ્રોસ વિ. ડાયહાઇડ્રેટ: શું તફાવત છે?

સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક એક બહુમુખી રાસાયણિક સંયોજન છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં થાય છે, જેમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગ, પાણીની સારવાર અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સનો સમાવેશ થાય છે. તે બે સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે: એનહાઇડ્રોસ અને ડાયહાઇડ્રેટ.

એન્હાઇડ્રોસ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક એક સફેદ, ગંધહીન અને સ્વાદહીન પાવડર છે જે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. તે પાણીના અણુઓને દૂર કરવા માટે સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક ડાયહાઇડ્રેટને હીટિંગ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.

ડાયહાઇડ્રેટ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક એક સફેદ, ગંધહીન અને સ્વાદહીન પાવડર છે જે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. તેમાં સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકના પરમાણુ દીઠ બે પાણીના અણુઓ છે.

એન્હાઇડ્રોસ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબાસિક અને ડાયહાઇડ્રેટ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ તેમની પાણીની સામગ્રી છે. એન્હાઇડ્રોસ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકમાં કોઈપણ પાણીના અણુઓ નથી, જ્યારે ડાયહાઇડ્રેટ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકમાં સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકના પરમાણુ દીઠ બે પાણીના અણુઓ હોય છે.

પાણીની સામગ્રીમાં આ તફાવત બે સંયોજનોના ભૌતિક ગુણધર્મોને અસર કરે છે. એન્હાઇડ્રોસ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક એક પાવડર છે, જ્યારે ડાયહાઇડ્રેટ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક એક સ્ફટિકીય નક્કર છે. એન્હાઇડ્રોસ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક પણ ડાયહાઇડ્રેટ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક કરતા વધુ હાઇગ્રોસ્કોપિક છે, એટલે કે તે હવાથી વધુ પાણી શોષી લે છે.

સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકની એપ્લિકેશનો

સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનો ઉપયોગ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં થાય છે, જેમાં શામેલ છે:

ફૂડ પ્રોસેસિંગ: સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનો ઉપયોગ વિવિધ ઉત્પાદનોમાં ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે થાય છે, જેમ કે પ્રોસેસ્ડ માંસ, ચીઝ અને બેકડ માલ. તેનો ઉપયોગ આ ઉત્પાદનોની રચના, સ્વાદ અને શેલ્ફ લાઇફને સુધારવા માટે થાય છે.
પાણીની સારવાર: સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબાસિકનો ઉપયોગ પાણીમાંથી અશુદ્ધિઓ, જેમ કે ભારે ધાતુઓ અને ફ્લોરાઇડને દૂર કરવા માટે પાણીની સારવારના રાસાયણિક તરીકે થાય છે.
ફાર્માસ્યુટિકલ્સ: સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનો ઉપયોગ કેટલાક ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોમાં ઘટક તરીકે થાય છે, જેમ કે રેચક અને એન્ટાસિડ્સ.
અન્ય એપ્લિકેશનો: સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનો ઉપયોગ વિવિધ અન્ય એપ્લિકેશનોમાં પણ થાય છે, જેમ કે ડિટરજન્ટ, સાબુ અને ખાતરો.

સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક સલામતી

મોટાભાગના લોકો માટે સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક સામાન્ય રીતે સલામત છે. જો કે, તે આડઅસરોનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે અતિસાર, ઉબકા અને om લટી. સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક અન્ય દવાઓ સાથે પણ સંપર્ક કરી શકે છે, તેથી તમારા ડ doctor ક્ટર લેતા પહેલા વાત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

મારે કયા પ્રકારનાં સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?

ઉપયોગ કરવા માટે સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનું શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપ ચોક્કસ એપ્લિકેશન પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ફૂડ પ્રોડક્ટમાં સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે એન્હાઇડ્રોસ ફોર્મનો ઉપયોગ કરી શકો છો કારણ કે તે ઓછી હાઇગ્રોસ્કોપિક છે. જો તમે વોટર ટ્રીટમેન્ટ એપ્લિકેશનમાં સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે ડાયહાઇડ્રેટ ફોર્મનો ઉપયોગ કરી શકો છો કારણ કે તે પાણીમાં વધુ દ્રાવ્ય છે.

તમારી વિશિષ્ટ એપ્લિકેશન માટે ઉપયોગ કરવા માટે સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબાસિકના શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપને નિર્ધારિત કરવા માટે લાયક વ્યાવસાયિક સાથે સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

અંત

સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિક એક બહુમુખી રાસાયણિક સંયોજન છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં થાય છે. તે બે સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે: એનહાઇડ્રોસ અને ડાયહાઇડ્રેટ. બે સ્વરૂપો વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ તેમની પાણીની સામગ્રી છે. એન્હાઇડ્રોસ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકમાં કોઈપણ પાણીના અણુઓ નથી, જ્યારે ડાયહાઇડ્રેટ સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકમાં સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકના પરમાણુ દીઠ બે પાણીના અણુઓ હોય છે.

ઉપયોગ કરવા માટે સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબેસિકનું શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપ ચોક્કસ એપ્લિકેશન પર આધારિત છે. તમારી વિશિષ્ટ એપ્લિકેશન માટે ઉપયોગ કરવા માટે સોડિયમ ફોસ્ફેટ ડિબાસિકના શ્રેષ્ઠ સ્વરૂપને નિર્ધારિત કરવા માટે લાયક વ્યાવસાયિક સાથે સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.