સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ: ઘણા ઉપયોગો અને સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથેનો સર્વતોમુખી પાવડર

વિશ્વભરમાં લગભગ કોઈપણ રસોડામાં અથવા પ્રયોગશાળામાં જાવ, અને તમને સફેદ, સ્ફટિકીય રંગ ધરાવતું એક સરળ બોક્સ મળવાની શક્યતા છે. ખરબચડી. જો કે તે અસાધારણ લાગે છે, આ પદાર્થ ઉપયોગિતાનું પાવરહાઉસ છે. અમે વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, એક રસાયણ સંયોજન જેણે માનવજાત માટે જાણીતી સૌથી ઉપયોગી સામગ્રી તરીકે ઇતિહાસમાં તેનું સ્થાન સિમેન્ટ કર્યું છે. આપણા કેક બનાવવાથી લઈને આપણા દાંતને સ્વચ્છ રાખવા સુધી, ધ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર છે. આ લેખ આ અદ્ભુત ઘટકના વિજ્ઞાન અને એપ્લિકેશનમાં ઊંડા ઉતરશે, શા માટે ઔદ્યોગિક ખરીદદારો અને હોમ બેકર્સ બંને દરરોજ તેના પર આધાર રાખે છે તે શોધશે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનું રાસાયણિક સ્વરૂપ શું છે?

તેના મુખ્ય ભાગમાં, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ રાસાયણિક મીઠું છે. તેનું સૂત્ર NaHCO₃ છે. રસાયણશાસ્ત્રની દુનિયામાં, તે વિભાજિત થવા માટે જાણીતું છે સોડિયમ અને બાયકાર્બોનેટ આયનો જ્યારે પાણીમાં ઓગળી જાય છે. તે એ હળવું આલ્કલાઇન પદાર્થ, જેનો અર્થ છે કે તેનું pH 7 કરતા વધારે છે. આ મૂળભૂત પ્રકૃતિ તેની ઘણી ક્ષમતાઓ પાછળનું રહસ્ય છે. જ્યારે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એકનો સામનો કરે છે એસિડ, એક આકર્ષણ પ્રતિક્રિયા થાય છે. તે કામ કરે છે તત્ત્વો એસિડ, લાવવામાં આવે છે પીઠ તટસ્થની નજીક સ્તર.

આ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા માત્ર પ્રયોગશાળા યુક્તિ નથી; તે આપણે કેવી રીતે પાયો છે કામમાં લેવું તે ખરબચડી. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સામાન્ય રીતે હોય છે સફેદ ઘન તરીકે જોવા મળે છે, પરંતુ તે પ્રકૃતિમાં સ્ફટિકીય છે. જો કે, તે સામાન્ય રીતે દંડ તરીકે દેખાય છે ખરબચડી નરી આંખે. કારણ કે તે એક નબળો આધાર છે, તે સામાન્ય રીતે હેન્ડલ કરવા માટે સલામત છે અને છે ખાવાના સોડા તરીકે ઓળખાય છે ઘરગથ્થુ સેટિંગ્સમાં. તેની ક્ષમતા પ્રતિક્રિયા આપવી અનુમાનિત રીતે તે મુખ્ય બનાવે છે ઘટક રાસાયણિક ઉત્પાદકો માટે અને વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો.

રસપ્રદ રીતે, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ છે રચનાત્મક, એટલે કે તેમાં જીવંત વસ્તુઓમાં જોવા મળતા કાર્બન-હાઈડ્રોજન બોન્ડ્સ નથી, તેમ છતાં તે જૈવિક કાર્યોમાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. દાખલા તરીકે, તમારું શરીર ખરેખર તમારા લોહીની એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે બાયકાર્બોનેટ ઉત્પન્ન કરે છે. આ કુદરતી ઘટના શા માટે છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ જ્યારે યોગ્ય માત્રામાં ઉપયોગ થાય છે ત્યારે તે સામાન્ય રીતે માનવ શરીરવિજ્ઞાન સાથે સુસંગત હોય છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં બેકિંગ સોડા શા માટે આવશ્યક છે?

તે ખાદ્ય ઉદ્યોગ વિના ખૂબ જ અલગ દેખાશે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ. આ ક્ષેત્રમાં, તે લગભગ વિશિષ્ટ રીતે તરીકે ઓળખવામાં આવે છે બેકિંગ સોડા. તે એક તરીકે નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે મહા એજન્ટ. પરંતુ તેનો અર્થ શું છે? જ્યારે તમે મિશ્રણ કરો કણક ન આદ્ય સખત મારપીટ ને માટે બટનો, કૂકીઝ, અથવા કેક, મિશ્રણ ભારે અને ગાઢ છે. આ બનાવવા માટે શેકવામાં માલ પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું, તમારે ગેસ પરપોટા દાખલ કરવાની જરૂર છે.

આ તે છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ મુક્ત કરે છે. ક્યારે બેકિંગ સોડા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અમ્દિન ઘટક - જેમ કે છાશ, દહીં, સરકો, અથવા લીંબુનો રસ - તે તરત જ પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે કાર્બન ડાયસાઇડ ગેસ. આ પરપોટા અંદર ફસાઈ જાય છે સખત મારપીટ, જેના કારણે તે વિસ્તરે છે અને વધે છે. આ પ્રતિક્રિયા વિના, તમારા પેનકેક સપાટ હશે, અને તમારા બટનો સખત ઇંટો હશે.

કેટલીકવાર, વાનગીઓમાં શુદ્ધને બદલે બેકિંગ પાવડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે બેકિંગ સોડા. બેકિંગ પાવડર અનિવાર્યપણે સમાવે છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સૂકા સાથે મિશ્ર એસિડ (ટર્ટારની ક્રીમની જેમ). આ પ્રતિક્રિયા ત્યારે જ થવા દે છે જ્યારે ભેજ ઉમેરવામાં આવે અથવા જ્યારે મિશ્રણ ગરમ થાય. મોટી કોમર્શિયલ બેકરીમાં કે ઘરના રસોડામાં વપરાય છે, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ થાય છે સુસંગત રચના અને વોલ્યુમની ખાતરી કરવા માટે. તે એક મહત્વપૂર્ણ છે ઉમેરણ કે ખોરાક વૈજ્ઞાનિકો અમને ગમતા ઉત્પાદનો બનાવવા માટે આધાર રાખે છે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એસિડ અને પીએચને કેવી રીતે બેઅસર કરે છે?

ની વિભાવના પીઠ ની શક્તિને સમજવા માટે કેન્દ્રિય છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ. pH માપે છે કે પદાર્થ કેટલો એસિડિક અથવા મૂળભૂત છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ બફર તરીકે કામ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે pH માં ફેરફારોને પ્રતિકાર કરી શકે છે જ્યારે a એસિડ અથવા આધાર ઉમેરવામાં આવે છે. ઘણી એપ્લિકેશનોમાં, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો ઉપયોગ માટે સૌથી અસરકારક માર્ગ છે તત્ત્વો અધિક અમલ્ય.

ઉદાહરણ તરીકે, માં પાણી, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અસરકારક રીતે પાણીનું pH વધારે છે જે ખૂબ એસિડિક છે. એસિડિક પાણી પાઈપોને કાટ કરી શકે છે અને સાધનોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ ઉમેરીને રાસાયણિક, સુવિધા સંચાલકો તેમના ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનું રક્ષણ કરી શકે છે. આ બેવડો એસિડમાં હાઇડ્રોજન આયનો સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, તેમને હાનિકારક બનાવે છે.

આ તટસ્થ ક્ષમતા પર્યાવરણીય સલામતી સુધી પણ વિસ્તરે છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ રાસાયણિક સ્પીલની સારવાર માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો એક મજબૂત એસિડ પ્રયોગશાળા અથવા ઔદ્યોગિક સેટિંગ, ડમ્પિંગમાં ઢોળવામાં આવે છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ તેના પર તે પરપોટા અને ફિઝનું કારણ બનશે કારણ કે તે ખતરનાક એસિડને સુરક્ષિત ક્ષારમાં ફેરવે છે અને કાર્બન -ડાયસાઇડ. તે તટસ્થતા માટે મજબૂત પાયા વાપરવા માટે એક સુરક્ષિત વિકલ્પ છે કારણ કે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ પોતે પ્રમાણમાં હળવા છે અને રાસાયણિક બળે થવાની શક્યતા ઓછી છે.

આરોગ્ય લાભો અને ઔષધીય ઉપયોગો શું છે?

રસોડાની બહાર, ત્યાં નોંધપાત્ર છે આરોગ્ય લાભ આ સંયોજન સાથે સંકળાયેલ છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે એક તરીકે એન્ટાસિડ. લાખો લોકો પીડાય છે અપચો, એસિડ રિફ્લક્સઅને હાર્દિક. આ પરિસ્થિતિઓ ત્યારે થાય છે જ્યારે પેટનો સાગર અન્નનળીમાં પાછા વહે છે અથવા જ્યારે પેટ ખૂબ જ એસિડિક હોય છે. લેતાં વધારે પડતી ધસીને સમાવતી ઉત્પાદન સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ કરી નાખવું હાર્ટબર્નને રાહત આપો ઝડપથી

તે કેવી રીતે કામ કરે છે? જ્યારે તમે પાણીના ઓગળેલા મિશ્રણને ગળી જાઓ અને ખરબચડી, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સીધા પેટમાં જાય છે. ત્યાં, તે તટસ્થ કરે છે પેટ એસિડ અને અસ્થાયી રૂપે બર્નિંગ સનસનાટીભર્યા રાહત આપે છે. તે તમારા પેટમાં રહેલા કઠોર હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડને પાણી, મીઠું અને તેમાં રૂપાંતરિત કરે છે કાર્બન -ડાયસાઇડ. આ કારણે તમે તેને લીધા પછી બર્પ કરી શકો છો - તે છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ મુક્તિ તમારા શરીરને છોડીને.

વધુ ગંભીર તબીબી પરિસ્થિતિઓમાં, ડોકટરો ખાવાનો સોડા વાપરો સારવાર માટે અમિદાપટ. એસિડિસિસ એક એવી સ્થિતિ છે જેમાં શરીરના પ્રવાહીમાં ખૂબ જ એસિડ હોય છે. આ કિડની રોગ અથવા ગંભીર ડિહાઇડ્રેશનને કારણે થઈ શકે છે. ની નસમાં રેડવાની ક્રિયા સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ લોહીમાં યોગ્ય pH સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, એક સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ માત્રા. ઉપભોગ મોટી માત્રામાં સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે, તેથી તબીબી વ્યાવસાયિકની સલાહને અનુસરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

શું સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ મૌખિક સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે?

તમારા સ્માઈલથી પણ ફાયદો થઈ શકે છે બહુમતી ઘટક સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ માં લોકપ્રિય ઘટક છે મૌખિક કાળજી ની ઘણી બ્રાન્ડ્સ ટૂથપેસ્ટ તેના સૌમ્ય ઘર્ષણને કારણે તેનો સમાવેશ કરો. આ રચના દાંતમાંથી સપાટીના ડાઘને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, અસરકારક રીતે મદદ કરે છે દાંત સફેદ કરવા. કઠોર રસાયણોથી વિપરીત જે દાંતને બ્લીચ કરી શકે છે, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ કાટમાળને દૂર કરવા માટે યાંત્રિક રીતે કામ કરે છે જે વિકૃતિકરણનું કારણ બને છે.

વધુમાં, દાંતનો સડો મોટેભાગે તમારા મોંમાં બેક્ટેરિયા દ્વારા ઉત્પાદિત એસિડને કારણે થાય છે. આ એસિડ ખાય છે દંતવલ્ક તમારા દાંત. ના મિશ્રણ સાથે કોગળા કરીને પાણી અને ખાવાનો સોડા, તમે આ હાનિકારક એસિડને બેઅસર કરી શકો છો. આ એક વાતાવરણ બનાવે છે જ્યાં બેક્ટેરિયા કે જે પોલાણનું કારણ બને છે તે ટકી રહેવા માટે સંઘર્ષ કરે છે. તે તમારા માટે રક્ષણાત્મક બફર તરીકે કામ કરે છે મૌખિક આરોગ્ય.

પોલાણ અટકાવવા ઉપરાંત, એ કોગળા ની સાથે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ મોઢાના ચાંદાને શાંત કરી શકે છે. તે મોંમાં એસિડિટી ઘટાડે છે, જે હીલિંગ પ્રક્રિયાને ઓછી પીડાદાયક બનાવી શકે છે. તે એક સરળ, ખર્ચ-અસરકારક ઉપાય છે જેનો ઉપયોગ લોકો પેઢીઓથી તંદુરસ્ત દાંત અને પેઢાંની જાળવણી માટે કરે છે.

આ પાવડરનો ઉપયોગ સફાઈ અને ડિઓડોરાઇઝિંગ માટે કેવી રીતે થાય છે?

જો તમે ખોલો તો એ રેફ્રિજરેટર ઘણા ઘરોમાં, તમે એક નાનું બોક્સ જોઈ શકો છો બેકિંગ સોડા શેલ્ફ પર બેઠા છે. આ કારણ છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એક ઉત્તમ છે ગંધનાશક. તે માત્ર ગંધને માસ્ક કરતું નથી; તે કણોને શોષી લે છે જેનું કારણ બને છે ગંધ. ભલે તે બચેલી માછલીની ગંધ હોય કે બગડેલા દૂધની, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ હવાને તાજી રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

સાથે સફાઈ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ પણ અત્યંત અસરકારક છે. It is a mild abrasive, meaning it can scrub away grime without scratching delicate surfaces. તમે પાણી સાથે પેસ્ટ બનાવી શકો છો ડાઘ દૂર કરો કાઉન્ટરટૉપ્સ, સિંક અને કપડાંમાંથી પણ. તે કાપવામાં ખાસ કરીને સારું છે ગ્રીસ. જ્યારે સાથે મિશ્રિત સરકો, તે એક જોરશોરથી બબલિંગ ક્રિયા બનાવે છે જે ગટરોને દૂર કરવામાં અથવા ગ્રાઉટ લાઇનમાંથી ગંદકી ઉપાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

ઘણા વ્યવસાયિક સફાઈ -બનાવ કામમાં લેવું સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ કારણ કે તે કઠોર દ્રાવક કરતાં વધુ સુરક્ષિત છે. તેનો ઉપયોગ કાર્પેટ સાફ કરવા, અપહોલ્સ્ટ્રીને તાજગી આપવા અને ચાંદીમાંથી ડાઘ દૂર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. માટે ડાઘ કપડાં પર દૂર, એક કપ ઉમેરીને સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ તમારા કપડાં ધોવાથી તમારા ડિટર્જન્ટની શક્તિમાં વધારો થઈ શકે છે, જેનાથી કપડાં વધુ તેજસ્વી અને સુગંધિત થઈ શકે છે.

સોડિયમ બાયકાર્બોનેટના ઔદ્યોગિક ઉપયોગો શું છે?

તે usદ્યોગિક ઉપયોગ ની સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ વિશાળ છે. અમે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે પાણી, પરંતુ તે આગળ જાય છે. તેનો ઉપયોગ ફ્લુ ગેસ ડિસલ્ફ્યુરાઇઝેશનમાં થાય છે. પાવર પ્લાન્ટ ઇંધણ બાળે છે જે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ, એક પ્રદૂષક છોડે છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સલ્ફર સાથે પ્રતિક્રિયા કરવા માટે એક્ઝોસ્ટ ગેસમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, હાનિકારક ઉત્સર્જન ઘટાડે છે.

બીજી જટિલ એપ્લિકેશન છે આગશામક ઉપકરણો. ખાસ કરીને, શુષ્ક રાસાયણિક અગ્નિશામક ઘણીવાર સમાવે છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ. માટે તે ખાસ ઉપયોગી છે વિદ્યુત આગ અને ગ્રીસ ફાયર (ક્લાસ બી અને સી ફાયર). જ્યારે પાવડરને આગ પર છાંટવામાં આવે છે, ત્યારે ગરમીનું કારણ બને છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સડવું. આ રિલીઝ કરે છે કાર્બન -ડાયસાઇડ, જે ઓક્સિજનને વિસ્થાપિત કરીને જ્વાળાઓને ઓલવે છે.

ની દુનિયામાં વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો, ટૂથપેસ્ટથી આગળ, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ બાથ બોમ્બમાં જોવા મળે છે. ની ફિઝિંગ એક્શન સ્નાન બોમ્બ એ ફક્ત વચ્ચેની પ્રતિક્રિયા છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અને સાઇટ્રિક એસિડ. તે કુદરતી ડિઓડરન્ટ્સમાં પણ મુખ્ય ઘટક છે, જે પરસેવાના છિદ્રોને અવરોધિત કર્યા વિના શરીરની ગંધને નિષ્ક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે.

શું સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સલામત અને FDA દ્વારા માન્ય છે?

પ્રાપ્તિ અધિકારીઓ અને ઉપભોક્તાઓ માટે સલામતી એ સર્વોચ્ચ પ્રાથમિકતા છે. આ ખાદ્ય અને દવા વહીવટ (એફડીએ) ઓળખે છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સામાન્ય રીતે સુરક્ષિત તરીકે ઓળખાય છે (GRAS). આનો અર્થ એ છે કે તે હોવું સલામત છે પકવવા માં વપરાય છે અને અન્ય ખાદ્ય એપ્લિકેશનો. તે મુખ્ય છે ઉમેરણ જેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે નોંધપાત્ર જોખમ ઊભું થતું નથી.

જો કે, કોઈપણ પદાર્થની જેમ, ત્યાં પણ સાવચેતીઓ છે. સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સોડિયમની નોંધપાત્ર માત્રા ધરાવે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે ઓછા મીઠાવાળા ખોરાક લેનારા લોકોએ જાણવું જરૂરી છે કે તેઓ કેટલું સોડિયમ લઈ રહ્યા છે, તેમાંથી પણ એન્ટાસિડ સ્ત્રોતો. પણ, જો એક બાળક હતા ગળી જવું મોટી માત્રામાં, તે રાસાયણિક અસંતુલનનું કારણ બની શકે છે. તેથી, તેને બહાર રાખવું જોઈએ બાળકોની પહોંચ, અને જો ઓવરડોઝની શંકા હોય, તો વ્યક્તિએ એનો સંપર્ક કરવો જોઈએ ઝેર નિયંત્રણ કેન્દ્ર ન આદ્ય રાષ્ટ્રીય મૂડી ઝેર તરત જ કેન્દ્ર.

તે એફડીએ ની શુદ્ધતાનું નિયમન કરે છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ તે હાનિકારક દૂષણોથી મુક્ત છે તેની ખાતરી કરવા માટે ખોરાક અને દવામાં વપરાય છે. શું તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો સારવાર પેટમાં દુખાવો, કેક શેકવી અથવા આગ લગાડવી, સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સૌથી સુરક્ષિત અને સૌથી વધુ એક રહે છે બહુમતી રસાયણો ઉપલબ્ધ. તેની અનન્ય ક્ષમતા પ્રતિક્રિયા આપવી એસિડ સાથે, પ્રકાશન કાર્બન -ડાયસાઇડ, અને સ્વચ્છ સપાટીઓ તેને અનિવાર્ય બનાવે છે.

ચાવીરૂપ ઉપાય

• સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એક બહુમુખી રાસાયણિક સંયોજન છે (NaHCO3) જે સામાન્ય રીતે તરીકે ઓળખાય છે બેકિંગ સોડા.
• માં ખાદ્ય ઉદ્યોગ, તે એક તરીકે કાર્ય કરે છે મહા એજન્ટ છોડવા માટે એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને કાર્બન -ડાયસાઇડ, કણક વધારવામાં મદદ કરે છે.
• તે બફર તરીકે કામ કરે છે તત્ત્વો એસિડ, તે માટે અસરકારક બનાવે છે પાણી અને નિયમન પીઠ.
• સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય તરીકે કામ કરવાનો સમાવેશ થાય છે એન્ટાસિડ તરફ હાર્ટબર્નને રાહત આપો અને તટસ્થ કરીને અપચો પેટનો સાગર.
• તે પ્રોત્સાહન આપે છે મૌખિક મદદ કરીને આરોગ્ય દાંત સફેદ કરવા અને અટકાવો દાંતનો સડો માં ટૂથપેસ્ટ.
• સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ એક શક્તિશાળી ક્લીનર છે અને ગંધનાશક, કરવા માટે વપરાય છે ડાઘ દૂર કરો અને શોષી લે છે ગંધ માં રેફ્રિજરેટર.
• દ્વારા તેને સલામત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે એફડીએ પરંતુ સંબંધિત જવાબદારીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ માત્રા.
• ઔદ્યોગિક કાર્યક્રમોમાં ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે આગશામક ઉપકરણો અને પ્રદૂષણ નિયંત્રણ.

થી સોડિયમ સાઇટ્રેટ ચીઝ બનાવવા માટે વપરાય છે કેલ્શિયમ બ્રેડને સાચવવા માટે વપરાય છે, રાસાયણિક ક્ષાર દરેક જગ્યાએ હોય છે. જો કે, થોડા જ સાર્વત્રિક રીતે ઓળખાય છે અને ઉપયોગમાં લેવાય છે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ. ભલે તમને તેની ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે જરૂર હોય કે તમારી કૂકીઝને ફ્લફી રાખવા માટે, આ સફેદ પાવડર દર વખતે વિશ્વસનીય પરિણામો આપે છે. ફક્ત લેબલ તપાસવાનું યાદ રાખો અને સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ પર આધાર રાખે છે સલામત, અસરકારક ઉકેલોના ટોળા માટે. જો અન્ય ઔદ્યોગિક ક્ષાર માટે જોઈ રહ્યા હોય જેમ કે સોડિયમ મેટાબિસલ્ફાઇટ અથવા સફાઈ એજન્ટો જેવા સોડિયમ ટ્રિપોલિફોસ્ફેટ, કેન્ડ્સ કેમિકલ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વિકલ્પોની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરે છે.