તમે એમોનિયમ સાઇટ્રેટ કેવી રીતે બનાવશો?

એમોનિયમ સાઇટ્રેટરાસાયણિક સૂત્ર (NH4)3C6H5O7 સાથે પાણીમાં દ્રાવ્ય મીઠું છે.તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીથી લઈને સફાઈ ઉત્પાદનો સુધી અને રાસાયણિક સંશ્લેષણના પ્રારંભિક બિંદુ તરીકે થાય છે.ઘરે એમોનિયમ સાઇટ્રેટ બનાવવી એ એક સરળ પ્રક્રિયા છે, પરંતુ તેને અમુક રસાયણો અને સલામતીની સાવચેતીઓની ઍક્સેસની જરૂર છે.આ બ્લૉગ પોસ્ટમાં, અમે એમોનિયમ સાઇટ્રેટ, જરૂરી સામગ્રી અને સલામતીના વિચારણાઓનું ઉત્પાદન કરવાનાં પગલાંઓનું અન્વેષણ કરીશું.

જરૂરી સામગ્રી

એમોનિયમ સાઇટ્રેટ બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1. સાઇટ્રિક એસિડ (C6H8O7)
2. એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ (NH4OH), જેને જલીય એમોનિયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે
3. નિસ્યંદિત પાણી
4. મોટી બીકર અથવા ફ્લાસ્ક
5. એક stirring લાકડી
6. હોટ પ્લેટ અથવા બન્સેન બર્નર (ગરમી માટે)
7. pH મીટર (વૈકલ્પિક, પરંતુ ચોક્કસ pH નિયંત્રણ માટે મદદરૂપ)
8. સલામતી ગોગલ્સ
9. મોજા
10. સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તાર અથવા ફ્યુમ હૂડ

સલામતી પ્રથમ

તમે શરૂ કરો તે પહેલાં, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે જો યોગ્ય રીતે સંભાળવામાં ન આવે તો સાઇટ્રિક એસિડ અને એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ બંને હાનિકારક બની શકે છે.હંમેશા સલામતી ગોગલ્સ અને મોજા પહેરો અને ધૂમાડાને શ્વાસમાં ન લેવા માટે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં અથવા ફ્યુમ હૂડ હેઠળ કામ કરો.

પ્રક્રિયા

પગલું 1: તમારું કાર્યસ્થળ તૈયાર કરો

તમારું બીકર અથવા ફ્લાસ્ક, સ્ટિરિંગ સળિયા અને પીએચ મીટર (જો ઉપયોગ કરતા હોય તો) સુરક્ષિત અને સ્થિર સ્થાન પર સેટ કરો.ખાતરી કરો કે તમારી હોટ પ્લેટ અથવા બન્સેન બર્નર ઉપયોગ માટે તૈયાર છે અને તમારી પાસે નિસ્યંદિત પાણીની ઍક્સેસ છે.

પગલું 2: સાઇટ્રિક એસિડ માપો

સાઇટ્રિક એસિડની જરૂરી માત્રાનું વજન કરો.ચોક્કસ રકમ તમારા ઉત્પાદનના સ્કેલ પર નિર્ભર રહેશે, પરંતુ લાક્ષણિક ગુણોત્તર સાઇટ્રિક એસિડના દરેક એક છછુંદર માટે એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડના ત્રણ મોલ છે.

પગલું 3: સાઇટ્રિક એસિડ ઓગાળો

બીકર અથવા ફ્લાસ્કમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, પછી તેને ઓગળવા માટે નિસ્યંદિત પાણી ઉમેરો.વિસર્જનમાં મદદ કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો મિશ્રણને હળવા હાથે ગરમ કરો.પાણીની માત્રા તમે તમારા અંતિમ સોલ્યુશનને બનાવવા માંગો છો તેના પર નિર્ભર રહેશે.

પગલું 4: એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ ઉમેરો

હલાવતા સમયે ધીમે ધીમે સાઇટ્રિક એસિડના દ્રાવણમાં એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ ઉમેરો.સાઇટ્રિક એસિડ અને એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ વચ્ચેની પ્રતિક્રિયા નીચે પ્રમાણે એમોનિયમ સાઇટ્રેટ અને પાણી ઉત્પન્ન કરશે:3NH4નાOH+C6નાH8નાO7ના→(NH4ના)3નાC6નાH5નાO7ના+3H2નાO

પગલું 5: પીએચનું નિરીક્ષણ કરો

જો તમારી પાસે pH મીટર હોય, તો તમે એમોનિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ ઉમેરતા જ સોલ્યુશનના pH પર નજર રાખો.જેમ જેમ પ્રતિક્રિયા વધે તેમ pH વધવું જોઈએ.સંપૂર્ણ પ્રતિક્રિયા સુનિશ્ચિત કરવા માટે 7 થી 8 આસપાસ pH માટે લક્ષ્ય રાખો.

પગલું 6: હલાવતા રહો

જ્યાં સુધી સાઇટ્રિક એસિડ સંપૂર્ણ રીતે પ્રતિક્રિયા ન કરે અને ઉકેલ સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને હલાવતા રહો.આ સૂચવે છે કે એમોનિયમ સાઇટ્રેટની રચના થઈ છે.

પગલું 7: ઠંડક અને સ્ફટિકીકરણ (વૈકલ્પિક)

જો તમે એમોનિયમ સાઇટ્રેટનું સ્ફટિકીય સ્વરૂપ મેળવવા માંગતા હો, તો ઉકેલને ધીમે ધીમે ઠંડુ થવા દો.જેમ જેમ સોલ્યુશન ઠંડુ થાય છે તેમ સ્ફટિકો બનવાનું શરૂ થઈ શકે છે.

પગલું 8: ફિલ્ટરિંગ અને સૂકવણી

એકવાર પ્રતિક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય અને સોલ્યુશન સ્પષ્ટ થઈ જાય (અથવા સ્ફટિકીકરણ), તમે કોઈપણ વણ ઓગળેલી સામગ્રીને ફિલ્ટર કરી શકો છો.બાકીનું પ્રવાહી અથવા સ્ફટિકીય ઘન એમોનિયમ સાઇટ્રેટ છે.

પગલું 9: સંગ્રહ

એમોનિયમ સાઇટ્રેટને તેની સ્થિરતા જાળવવા માટે ગરમી અને પ્રકાશથી દૂર હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો.

નિષ્કર્ષ

એમોનિયમ સાઇટ્રેટ બનાવવી એ એક સરળ રાસાયણિક પ્રક્રિયા છે જે મૂળભૂત પ્રયોગશાળાના સાધનો અને રસાયણોથી પરિપૂર્ણ કરી શકાય છે.રસાયણો સાથે કામ કરતી વખતે હંમેશા સલામતી પ્રોટોકોલનું પાલન કરવાનું યાદ રાખો, અને તમે જે પદાર્થોનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેના ગુણધર્મોને સમજવાની ખાતરી કરો.એમોનિયમ સાઇટ્રેટ, તેની વ્યાપક શ્રેણી સાથે, રસાયણશાસ્ત્ર અને તેનાથી આગળના ક્ષેત્રમાં સમજવા અને જ્ઞાન ધરાવવા માટે મૂલ્યવાન સંયોજન છે.