¿É malo para ti fosfato de aluminio de sodio?

Fosfato de aluminio de sodio (SALP) é un aditivo alimentario que se usa como axente de levadura, emulsionante e estabilizador nunha variedade de alimentos procesados, como asados, produtos de queixo e carnes procesadas. Tamén se usa nalgúns produtos non alimentarios, como pasta de dentes e cosméticos.

Hai algún debate sobre se o salp é seguro para o consumo humano. Algúns estudos demostraron que o SALP pode ser absorbido no torrente sanguíneo e depositado nos tecidos, incluído o cerebro. Non obstante, outros estudos non atoparon ningunha evidencia de que o salp é prexudicial para a saúde humana.

A Administración de alimentos e drogas dos Estados Unidos (FDA) clasificou a SALP como "xeralmente recoñecido como seguro" (GRAS) para o seu uso nos alimentos. Non obstante, a FDA tamén afirmou que é necesaria máis investigación para determinar os efectos a longo prazo do consumo de salpes na saúde humana.

Potenciais riscos para a saúde do salp

Algúns dos posibles riscos para a saúde asociados ao consumo de salp inclúen:

• Toxicidade de aluminio: O aluminio é unha neurotoxina e a exposición a altos niveis de aluminio pode danar o cerebro e o sistema nervioso.
• Perda ósea: SALP pode interferir na absorción de calcio do corpo, o que pode levar á perda ósea.
• Problemas dixestivos: SALP pode irritar o sistema dixestivo e causar diarrea, vómitos e outros problemas de estómago.
• Reaccións alérxicas: Algunhas persoas poden ser alérxicas ao salp, o que pode causar síntomas como colmeas, picazón e dificultade para respirar.

Quen debe evitar o salp?

As seguintes persoas deben evitar o consumo de salp:

• Persoas con enfermidade renal: O SALP pode ser difícil para os riles excretar, polo que as persoas con enfermidade renal corren o risco de acumulación de aluminio nos seus corpos.
• Persoas con osteoporose: SALP pode interferir na absorción de calcio do corpo, o que pode empeorar a osteoporose.
• Persoas con antecedentes de toxicidade de aluminio: As persoas que estiveron expostas a altos niveis de aluminio no pasado deberían evitar o consumo de salp.
• Persoas con alerxias a SALP: As persoas alérxicas ao salp deben evitar todos os produtos que o conteñan.

Como reducir a túa exposición a SALP

Hai algunhas cousas que podes facer para reducir a túa exposición a SALP:

• Limita a inxestión de alimentos procesados: Os alimentos procesados ​​son a principal fonte de salpado na dieta. Limitar a inxestión de alimentos procesados ​​pode axudar a reducir a súa exposición a SALP.
• Elixe alimentos frescos e enteiros sempre que sexa posible: Os alimentos frescos e enteiros non conteñen salp.
• Lea atentamente as etiquetas de comida: SALP figura como ingrediente nas etiquetas de alimentos. Se estás intentando evitar SALP, comprobe a etiqueta de comida antes de mercar ou comer un produto.

Conclusión

A seguridade do consumo salp aínda está en debate. É necesaria máis investigación para determinar os efectos a longo prazo do consumo de salpes na saúde humana. Se estás preocupado pola túa exposición a SALP, podes reducir a inxestión limitando o consumo de alimentos procesados ​​e escollendo alimentos frescos e enteiros sempre que sexa posible.