O fosfato dipotásico nos alimentos é malo para ti?

O fosfato dipotásico é un aditivo alimentario que se usa habitualmente nos alimentos procesados.É un tipo de sal que se usa para mellorar o sabor, a textura e a vida útil dos alimentos.

Fosfato dipotásicoé xeralmente considerado seguro para a maioría da xente.Non obstante, hai algunhas preocupacións sobre os seus potenciais efectos sobre a saúde.

Por exemplo, algúns estudos demostraron que o fosfato dipotásico pode aumentar o risco de pedras nos riles.Outros estudos demostraron que o fosfato dipotásico pode interferir coa absorción de calcio e ferro.

Riscos potenciais para a saúde do fosfato dipotásico

Aquí tes unha ollada máis detallada sobre os posibles riscos para a saúde do fosfato dipotásico:

Cálculos nos riles: o fosfato dipotásico pode aumentar o risco de cálculos nos riles nas persoas que xa están en risco.Isto débese a que o fosfato dipotásico pode aumentar a cantidade de fósforo no sangue.O fósforo é un mineral que pode formar pedras nos riles.

Absorción de calcio e ferro: o fosfato dipotásico pode interferir coa absorción de calcio e ferro dos alimentos que comemos.Isto débese a que o fosfato dipotásico pode unirse ao calcio e ao ferro, o que dificulta que o corpo absorba estes minerais.

Outros problemas de saúde: o fosfato dipotásico tamén se relacionou con outros problemas de saúde, como enfermidades cardíacas, presión arterial alta e perda ósea.Non obstante, son necesarias máis investigacións para confirmar estas ligazóns.

Quen debería evitar o fosfato dipotásico?

As persoas que corren risco de sufrir pedras nos riles, as persoas que teñen baixos niveis de calcio ou ferro e as persoas con enfermidades cardíacas, hipertensión ou perda ósea deben evitar o fosfato dipotásico.

Como evitar o fosfato dipotásico

A mellor forma de evitar o fosfato dipotásico é comer unha dieta saudable que sexa rica en alimentos enteiros sen procesar.É máis probable que os alimentos procesados ​​conteñan fosfato dipotásico que os alimentos enteiros sen procesar.

Se non está seguro de se un alimento contén fosfato dipotásico ou non, pode consultar a lista de ingredientes.O fosfato dipotásico figurará como ingrediente se está presente no alimento.

Conclusión

O fosfato dipotásico é un aditivo alimentario que se usa habitualmente nos alimentos procesados.Xeralmente considérase que é seguro para a maioría da xente, pero hai algunhas preocupacións sobre os seus potenciais efectos sobre a saúde.

As persoas que corren risco de sufrir pedras nos riles, as persoas que teñen baixos niveis de calcio ou ferro e as persoas con enfermidades cardíacas, hipertensión ou perda ósea deben evitar o fosfato dipotásico.

A mellor forma de evitar o fosfato dipotásico é comer unha dieta saudable que sexa rica en alimentos enteiros sen procesar.