Fosfato de monocalcio MCP
Fosfato de monocalcio MCP
Uso: Na industria alimentaria úsase como axente de levas, regulador de masa, tampón, modificador, axente de solidificación, suplemento nutricional, axente quelante, etc. Axente de fermentación, axente de amortecemento e axente de curación (xelación) para pan e biscoito, modificador para alimentos e carne de levadura. Para mellorar a sacarificación e a fermentación na cervexa.
Empaquetado: Está cheo de bolsa de polietileno como capa interior e unha bolsa de plástico composta como capa exterior. O peso neto de cada bolsa é de 25 kg.
Almacenamento e transporte: Debe almacenarse nun almacén seco e ventilativo, afastado da calor e da humidade durante o transporte, descargado de coidado para evitar danos. Ademais, debe almacenarse por separado de substancias velenosas.
Estándar de calidade: (FCC-V, E341 (i))
| Nome do índice | FCC-V | E341 (i) |
| Descrición | Po granular ou branco, cristais ou gránulos deliciosos | |
| Identificación | Proba de pase | Proba de pase |
| Ensaio (como CA), % | 15.9-17.7 (monohidrato) 16.8-18.3 (anhidro) | Ensaio (en base seca), ≥95 |
| P2O5(base anhidro),% | — | 55,5—61,1 |
| CAO (105 ° C, 4 horas), % | — | 23,0-27,5% (anhidro) 19,0-24,8% (monohidrato) |
| AS, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (expresado como flúor) |
| Chumbo, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Cadmiun, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Mercurio, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Perda ao secar | 1≤ (monohidrato) | Monohidrato: 60 ℃, 1 hora entón 105 ℃, 4 horas, ≤17,5% Anhidro: 105 ℃, 4 horas, ≤14% |
| Perda por acendido | 14.0-15.5 (anhidro) | Monohidrato: 105 ℃, 1 hora e acéndese a 800 ℃ ± 25 ℃ durante 30 minutos, ≤25,0% Anhidro: acenderse a 800 ℃ ± 25 ℃ durante 30 minutos, ≤17,5% |
