Uso: Na industria alimentaria, úsase como axente para a cocción para evitar a mancha de oxidación e como emulsionante no produto lácteo para evitar que a clara de ovo se solidifique. Tamén se usa como axente emulsionante e quelante para bebidas sólidas.

Empaquetado: Está cheo de bolsa de polietileno como capa interior e unha bolsa de plástico composta como capa exterior. O peso neto de cada bolsa é de 25 kg.

Almacenamento e transporte: Debe almacenarse nun almacén seco e ventilativo, afastado da calor e da humidade durante o transporte, descargado de coidado para evitar danos. Ademais, debe almacenarse por separado de substancias velenosas.

Estándar de calidade: (GB 25568-2010, FCC VII)