Carson a tha dipotassium phosphate ann an uachdar cofaidh?

A’ foillseachadh an dìomhaireachd: Carson a tha fosfat Dipotassium a’ tighinn am bàrr anns an uachdar cofaidh agad

Dha mòran, chan eil cofaidh coileanta às aonais fras de creamer.Ach dè dìreach a tha sinn a’ cur ris a’ ghrùdadh maidne againn?Ged a tha an inneach uachdarach agus blas milis gun teagamh tarraingeach, bidh sùil aithghearr air an liosta tàthchuid gu tric a’ nochdadh tàthchuid dìomhair: dipotassium phosphate.Tha seo a’ togail na ceist - carson a tha dipotassium phosphate ann an uachdar cofaidh, agus am bu chòir dragh a bhith oirnn?

A’ dì-phapadh gnìomh naDipotassium Phosphate:

Tha àite deatamach aig dipotassium phosphate, air a ghiorrachadh mar DKPP, ann an inneach agus seasmhachd uachdar cofaidh.Tha e ag obair mar:

• Emulsifier:A’ cumail na pàirtean ola is uisge den creamer air an measgachadh còmhla, a’ casg dealachadh agus a’ dèanamh cinnteach à inneach rèidh, cunbhalach.
• Bufair:A’ cumail suas cothromachadh pH an uachdar, a’ cur casg air curdling agus goirt, gu sònraichte nuair a thèid a chur ri cofaidh teth.
• Tiughadair:A 'cur ri slaodachd uachdarach an creamer a tha a dhìth.
• Àidseant an-aghaidh cèic:A 'cur casg air cnap-starra agus a' dèanamh cinnteach à cunbhalachd rèidh, dòrtadh.

Tha na gnìomhan sin deatamach airson a bhith a’ lìbhrigeadh an eòlas mothachaidh a tha sinn a’ sùileachadh bho uachdar cofaidh.Às aonais DKPP, tha coltas ann gum biodh an creamer a’ dealachadh, a’ curdle, no le inneach gràineach, a’ toirt buaidh mhòr air cho blasta sa tha e agus tarraingeach.

Draghan mu shàbhailteachd agus roghainnean eile:

Fhad ‘s a tha DKPP a’ frithealadh gnìomh deatamach ann an uachdar cofaidh, tha draghan a thaobh sàbhailteachd air nochdadh.Tha cuid de sgrùdaidhean a’ moladh gum faodadh cus caitheamh DKPP leantainn gu:

• Cùisean gastrointestinal:leithid nausea, vomiting, agus a’ bhuinneach, gu sònraichte ann an daoine fa leth le siostaman cnàmhaidh mothachail.
• Mì-chothromachadh mèinnearach:a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air gabhail a-steach mèinnirean riatanach leithid calcium agus magnesium.
• Srann dubhaig:gu h-àraidh do dhaoine fa leth le tinneasan dubhaig a th’ ann mar-thà.

Dhaibhsan a tha draghail mu na cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith co-cheangailte ri DKPP, tha grunn roghainnean eile rim faighinn:

• Creamers air an dèanamh le stabilizers nàdarra:A leithid carrageenan, guma xanthan, no guma guar, a tha a’ tabhann feartan emulsifying coltach ris às aonais draghan a dh’ fhaodadh a bhith aig DKPP.
• Roghainn bainne no bainne stèidhichte air planntrais:Thoir seachad stòras nàdarra de uachdarachd gun fheum air stuthan cur-ris a bharrachd.
• Uachdaran bainne pùdair no neo-bainne:Gu tric bidh nas lugha de DKPP na uachdar leaghaidh.

A' lorg an cothromachadh ceart: cùis de roghainn fa leth:

Aig a’ cheann thall, is e co-dhùnadh pearsanta a th’ ann am bu chòir dhut creamer cofaidh anns a bheil DKPP ithe.Do dhaoine fa leth le draghan slàinte no dhaibhsan a tha a’ sireadh dòigh-obrach nas nàdarraiche, tha sgrùdadh roghainnean eile na roghainn glic.Ach, dha mòran, tha goireasachd agus blas uachdar cofaidh le DKPP nas àirde na cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith ann.

Bun-loidhne:

Tha àite deatamach aig dipotassium phosphate ann an inneach agus seasmhachd uachdar cofaidh.Ged a tha draghan ann a thaobh a shàbhailteachd, thathas sa chumantas den bheachd gu bheil caitheamh meadhanach sàbhailte dha daoine fallain.Tha an roghainn mu dheireadh an urra ri roghainnean fa leth, cùisean slàinte, agus deònach roghainnean eile a sgrùdadh.Mar sin, an ath thuras a ruigeas tu airson an uachdar cofaidh sin, gabh mionaid airson beachdachadh air na grìtheidean agus dèan co-dhùnadh fiosraichte a tha a rèir na feumalachdan agus na prìomhachasan agad.