Dè a th 'ann am potasium metaphosphate ann am biadh?

A’ cur às don chuartan E-àireamh: Dè a th’ ann am Potassium Metaphosphate nad bhiadh?

An robh thu a-riamh air bileag bìdh a sganadh agus air tuiteam air còd cryptic mar E340?Na biodh eagal ort, a luchd-bìdh dàna, oir an-diugh tha sinn a 'briseadh cùisepotassium metaphosphate, cur-ris bìdh cumanta aig a bheil ainm a dh’ fhaodadh a bhith saidheansail, ach aig a bheil cleachdaidhean iongantach sìos-gu-talamh.Mar sin, faigh grèim air an liosta grosaireachd agad agus do fheòrachas, oir tha sinn gu bhith a’ dàibheadh ​​​​a-steach do shaoghal saidheans bìdh agus a ’nochdadh dìomhaireachdan an E-àireamh dìomhair seo!

Seachad air a’ Chòd: A’ cur às do naMetaphosphate potasiumMoileciuil

Chan e cruthachadh Frankensteinian a th’ ann an metaphosphate potasium (KMP gu goirid);gu dearbh is e salann a th’ ann a thig bho searbhag fosphoric agus potasium.Smaoinich air mar chleas ceimigear ciallach, a’ cothlamadh dà ghrìtheid nàdarrach gus neach-cuideachaidh bìdh ioma-thàlantach a chruthachadh.

Na h-iomadh adan aig KMP: Maighstir Draoidheachd Bidhe

Mar sin, dè dìreach a bhios KMP a’ dèanamh nad bhiadh?Bidh am moileciuil ioma-chruthach seo a’ caitheamh mòran adan, gach fear ag àrdachadh an eòlas còcaireachd agad ann an diofar dhòighean:

• Uisgeadair uisge:An do mhothaich thu a-riamh cuid de dh'fheòil pacaichte a 'cumail am maitheas sùbailte?Is e KMP an adhbhar gu tric.Tha e ag obair mar ainneal-ceangail uisge, a 'cumail ris na lionntan luachmhor sin, a' cumail do bhìdeagan taitneach agus blasda.Smaoinich air mar spong microscopach, a’ bogadh suas agus a’ leigeil uisge a-mach dìreach nuair a tha feum aig na gucagan blas agad air.
• Texture Twister:Bidh KMP a’ cluich le inneach mar neach-saidheans bìdh ann an raon-cluiche.Faodaidh ethiugh saucan,socrachadh emulsions(smaoinich air dreasaichean salad uachdar!), Agus eadhonpiseach a thoirt air inneach bathar bèicearachd, a 'dèanamh cinnteach gu bheil cèicean ag èirigh gu h-àlainn agus aran a' fuireach bog.Dèan dealbh dheth mar ailtire beag bìodach, a’ togail agus a’ daingneachadh structaran fìnealta nan soithichean as fheàrr leat.
• Fixer blas:Faodaidh KMP eadhon blas do bhiadh àrdachadh!Le bhith ag atharrachadh ìrean searbhachd ann an cuid de thoraidhean, faodaidh eàrdachadh blasan blasdaagus thoir a mach am maitheas umami sin.Smaoinich air mar neach-brathaidh blas, a’ putadh do bhlasan a dh’ ionnsaigh symphony de bhlas.

Sàbhailteachd an-toiseach: A’ seòladh an E-àireamh Realm

Ged a tha KMP mar as trice air a mheas sàbhailte le prìomh ùghdarrasan bìdh, tha e an-còmhnaidh math a bhith nad neach-ithe fiosraichte.Seo cuid de phuingean airson beachdachadh:

• Cùisean measaidh:Coltach ri tàthchuid sam bith, chan eil e math a bhith a’ dèanamh cus de KMP.Thoir sùil air an t-suim a tha air a liostadh air bileagan agus cuimhnich, is e measgachadh blas na beatha (agus daithead cothromach!).
• Mothachadh air aileirdsidh:Ged a tha e tearc, is dòcha gu bheil cuid de dhaoine mothachail air KMP.Ma gheibh thu droch bhuaidh sam bith às deidh dhut biadh ithe anns a bheil e, bruidhinn ris an dotair agad.
• Litearrachd leubail:Na leig le E-àireamhan eagal a chur ort!Le bhith ag ionnsachadh beagan mu stuthan bìdh cumanta leithid KMP bheir e cumhachd dhut roghainnean fiosraichte a dhèanamh mu na dh'itheas tu.Cuimhnich, tha eòlas cumhachd, gu sònraichte ann an trannsa mòr-bhùth!

Co-dhùnadh: Gabhail ris an Saidheans, Blasad am Biadh

An ath thuras a choinnicheas tu ri potasium metaphosphate air bileag bìdh, na gabh dragh.Gabh ris mar ghaisgeach dìcheallach, ma tha e beagan crioptach, ann an saoghal saidheans bìdh.Tha e ann gus an eòlas còcaireachd agad a neartachadh, bho bhith a’ cumail do bhiadh juicy gu bhith ag àrdachadh a bhlas agus inneach.Mar sin, bi nad neach-ithe dàna, gabh ris an saidheans air cùl do bhiadhan, agus cuimhnich, is fhiach sgrùdadh a dhèanamh air biadh math, mar eòlas math!

Ceistean Cumanta:

C: A bheil potassium metaphosphate nàdarra?

A:Ged a tha KMP fhèin na shalainn air a phròiseasadh, tha e a 'tighinn bho eileamaidean a tha a' nochdadh gu nàdarra (fosfar agus potasium).Ach, tha a chleachdadh mar bhiadh cur-ris a’ tighinn fon roinn “biadh air a phròiseasadh.”Mar sin, ma tha thu ag amas air daithead nas nàdarraiche, dh’ fhaodadh gum biodh e na dheagh roghainn a bhith a’ cuingealachadh bhiadhan anns a bheil KMP.Cuimhnich, tha measgachadh agus cothromachadh deatamach airson dòigh-beatha ithe fallain agus blasta!

A-nis, rachaibh a-mach agus ceannsaich na trannsaichean grosaireachd, armaichte leis an eòlas ùr agad air an E340 dìomhair.Cuimhnich, tha saidheans bìdh inntinneach, agus le bhith a 'tuigsinn dè a tha a' dol a-steach don bhiadh agad faodaidh a h-uile bìdeadh eadhon nas tlachdmhoire!An dòchas gun còrd e riut!