Dè na biadhan anns a bheil fosfat sodium alùmanum annta?

Sòidiam Aluminium Phosphate ann am Biadh

Tha fosfáit sodium alùmanum (SALP) na chur-ris bìdh a thathas a’ cleachdadh mar àidseant leavening, emulsifier, agus stàball ann an grunn bhiadhan giullaichte.Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an cuid de thoraidhean neo-bhidhe, leithid poca fhiaclan agus cungaidhean maise.

Tha SALP na phùdar geal gun bholadh a tha solubhail ann an uisge.Tha e air a dhèanamh le bhith ag ath-fhreagairt sodium hydroxide le aluminium phosphate.Tha SALP na thàthchuid cumanta ann am mòran bhiadhan giullaichte, nam measg:

• Bathar bèicearachd:Tha SALP air a chleachdadh mar àidseant leavening ann am bathar bèicearachd leithid aran, cèicean, agus briosgaidean.Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ toirt air bathar bèicearachd èirigh le bhith a’ leigeil a-mach gas carbon dà-ogsaid nuair a thèid a theasachadh.
• Bathar càise:Tha SALP air a chleachdadh mar emulsifier agus stabilizer ann am bathar càise leithid càise giullaichte agus sgaoilidhean càise.Bidh e a 'cuideachadh gus an càise a chumail bho bhith a' sgaradh agus a 'leaghadh ro luath.
• Feòil air a phròiseasadh:Tha SALP air a chleachdadh mar inneal-ceangail uisge agus stàball ann am feòil giullaichte leithid ham, bacon, agus coin teth.Bidh e a 'cuideachadh gus an fheòil a chumail tais agus a' cur casg air bho bhith a 'crìonadh nuair a thèid a bruich.
• Biadhan eile air an giullachd:Tha SALP cuideachd air a chleachdadh ann am measgachadh de bhiadhan giullaichte eile, leithid brot, sàsaichean, agus dreasaichean salad.Bidh e a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh inneach agus beul-aithris nam biadhan sin.

A bheil sodium alman phosphate sàbhailte ri ithe?

Tha sàbhailteachd caitheamh SALP fhathast fo dheasbad.Tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faodar SALP a thoirt a-steach don t-sruth fala agus a thasgadh ann am figheagan, a’ toirt a-steach an eanchainn.Ach, chan eil sgrùdaidhean eile air fianais sam bith a lorg gu bheil SALP cronail do shlàinte dhaoine.

Tha Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) air SALP a sheòrsachadh mar “sàbhailte san fharsaingeachd” (GRAS) airson a chleachdadh ann am biadh.Ach, tha an FDA cuideachd air a ràdh gu bheil feum air barrachd rannsachaidh gus faighinn a-mach dè a’ bhuaidh fad-ùine aig caitheamh SALP air slàinte dhaoine.

Cò a bu chòir sodium aluminium phosphate a sheachnadh?

Bu chòir dha na daoine a leanas caitheamh SALP a sheachnadh:

• Daoine le galar dubhaig:Faodaidh SALP a bhith duilich dha na dubhagan spìonadh, agus mar sin tha daoine le galar dubhaig ann an cunnart togail alùmanum anns na cuirp aca.
• Daoine le osteoporosis:Faodaidh SALP bacadh a chur air a bhith a 'gabhail a-steach calcium sa bhodhaig, a dh' fhaodadh osteoporosis a dhèanamh nas miosa.
• Daoine le eachdraidh puinnseanta alùmanum:Bu chòir do dhaoine a tha air a bhith fosgailte do ìrean àrda de alùmanum san àm a dh'fhalbh caitheamh SALP a sheachnadh.
• Daoine le alergidhean gu SALP:Bu chòir do dhaoine air a bheil aileirdsidh gu SALP a h-uile toradh anns a bheil e a sheachnadh.

Mar a lughdaicheas tu do nochdadh air sodium aluminium phosphate

Tha beagan rudan ann as urrainn dhut a dhèanamh gus do nochdadh gu SALP a lughdachadh:

• Cuir crìoch air na tha thu a’ gabhail de bhiadhan giullaichte:Is e biadhan pròiseasaichte am prìomh thùs de SALP anns an daithead.Le bhith a’ cuingealachadh na tha thu a’ faighinn a-steach de bhiadhan giullaichte faodaidh sin do chuideachadh le SALP a lughdachadh.
• Tagh biadhan ùra, slàn nuair as urrainnear:Chan eil SALP ann am biadh ùr, slàn.
• Leugh bileagan bìdh gu faiceallach:Tha SALP air a liostadh mar ghrìtheid air bileagan bìdh.Ma tha thu a’ feuchainn ri SALP a sheachnadh, thoir sùil air an leubail bìdh mus ceannaich thu no gun ithe thu toradh.

Co-dhùnadh

Tha SALP na chur-ris bìdh cumanta a thathas a’ cleachdadh ann am measgachadh de bhiadhan giullaichte.Tha sàbhailteachd caitheamh SALP fhathast fo dheasbad, ach tha an FDA air a sheòrsachadh mar GRAS airson a chleachdadh ann am biadh.Bu chòir do dhaoine le galar dubhaig, osteoporosis, eachdraidh puinnseanta alùmanum, no aileardsaidhean gu SALP a sheachnadh.Gus do nochdas air SALP a lughdachadh, cuingealaich na tha thu a’ faighinn de bhiadhan giullaichte agus tagh biadhan slàn, ùr far an gabh sin dèanamh.