An do bhruidhinn thu a-riamh dè na h-ainmean laime aca fhèin, saidheansail - Labelsing Biadh is Leigheis a 'ciallachadh? Is dòcha gu bheil fear a chunnaic thu cituradam citrate dihydrate. Mìnichidh an artaigil seo dè cituradam citrate dihydrate is, ciamar a tha e càirdeach dha Sùilias cìdeas agus searbhag citrig, agus carson a tha e air a chleachdadh ann an uimhir de dhiofar rudan a bhios sinn a 'cleachdadh gach latha. Faodaidh tuigse an todhar cumanta seo do chuideachadh gus do chuideachadh nas fiosaiche.
Dè dìreach a tha Cituradam citrate dihydrate? An e dìreach fear eile Salann?
Tha, cituradam citrate dihydrate gu dearbh a salann. A bhith mionaideach, is e seo an salann Trisodium de searbhag citrig. Smaoinich air searbhag citrig mar thalaich phàrantan. Cuin searbhag citrig a 'reubadh le bunait mar sodium hydroxide, tha e na bhunait a salann. Ann an cùis Citrate Trisodium, trì sodium ian ceangal ris an a 'citis ion. Tha an sgaradh "dihydrate" a 'ciallachadh gu bheil dà moileciuilean uisge ceangailte ri gach moileciuil de Citrate Trisodium. Gu ceimigeach, tha e air a riochdachadh mar c6H5Na3O7· 2h2O. is dòcha gu bheil thu cuideachd a 'cluinntinn ris an canar Sùilias cìdeas, ach faodaidh an teirm seo iomradh a thoirt air Eile Salainn Sodium de searbhag citrig A bharrachd air. Air sgàth searbhag citrig tha trì dadaman hydrogen searbhag air, faodaidh e trì eadar-dhealaichte a chruthachadh Salainn Sodium: Monosodium Citrate, cituradais cituradais, agus Citrate Trisodium. Citrate Trisodium tha an salann tribassic de searbhag citrig, a 'ciallachadh gun deach na trì hydroges searbhag a chuir an àite sodium.
Mar sin, fhad 's a tha e a salann, Citrate Trisodium tha barrachd air dìreach sodium cloride (salann bùird). Tha feartan sònraichte aige a tha ga dhèanamh feumail ann an raon farsaing de Tagraidhean ann am biadh, deochan, cungaidh-leigheis, agus eadhon Tagraidhean Gnìomhachais. An fhìrinn gu bheil e a salann salainn citrig a 'toirt feartan beagan eadar-dhealaichte dha na salainn cumanta eile. Mar eisimpleir, faodaidh e a bhith na bufair, a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas stàball Ph.
Ciamar a tha Cituradam citrate dihydrate Eadar-dhealaichte bho Searbhag citrig agus Citrate ahydrous? Dè a tha Guydrous A 'ciallachadh?
Tha am prìomh eadar-dhealachadh anns an structar ceimigeach aca agus làthaireachd uisge. Searbhag citrig Is e a 'searbhag tùsail, an urra ris a' bhlas tatt ann an Lemonan agus ac. Cituradam citrate dihydrate, mar a tha sinn air an deasbad, is esan an Salium salainn de searbhag citrig le dà moileciuil uisge ceangailte. Citrate ahydrous, no cituradam citrate ahydrous, an aon rud salann sodium ach às aonais moileciuil uisge sam bith. An teirm "guydrous"a 'ciallachadh" gun uisge. "Mar sin, cituradam citrate ahydrous tha am foirmle cheimigeach c6H5Na3O7, agus greis cituradam citrate dihydrate tha c6H5Na3O7· 2h2O.
Air sgàth an eadar-dhealachaidh seo ann an susbaint uisge, an togalaichean corporra de cituradam citrate dihydrate agus cituradam citrate ahydrous faodaidh iad atharrachadh beagan. Mar eisimpleir, cituradam citrate dihydrate mar as trice a 'nochdadh cho geal, gun fhiosta criostalan granular no a pùdar criostail, fhad 's a tha an guydrous is dòcha gu bheil structaran criostalan beagan eadar-dhealaichte no Flocity. Tha an dà chruth solubhail ann an uisge, ach dh 'fhaodadh an ìre sgaoileadh sgaoilte a dhèanamh. Ann an tagraidhean, uaireannan an làthair no Neo-làthaireachd uisge cudromach. Mar eisimpleir, ann an Measgachadh tioram, tha an guydrous Is dòcha gum b 'fheàrr le cruth cnapachadh mar thoradh air taiseachd. A 'tuigsinn a bheil toradh a' cleachdadh an dihydrate no guydrous Tha am foirm deatamach airson foirmleanan sònraichte.
Dè an iuchair a th 'ann Togalaichean corporra de Cituradam citrate dihydrate?
Cituradam citrate dihydrate mar as trice air a lorg mar gheala, gun dòrtadh, pùdar criostail no mar criostalan granular. Tha e solubhail ann an uisge, a 'ciallachadh gu bheil e a' sgaoileadh gu furasta gu furasta. An Luach PP de fhuasgladh de Citrate Trisodium beagan alkaline (bunaiteach). Tha seo air sgàth gur e an salann de bhunait làidir (sodium hydroxide) agus searbhag lag (searbhag citrig). Tha an tomad molar aige timcheall air 294.10 G / MOL. An dihydrate Anns an fhoirm tha timcheall air 12.3% uisge a rèir cuideam.
Aon chudromach Seilbh corporra a bheil e comasach chelate Ionadan meatailt. Tha seo a 'ciallachadh gum faod e ceangal a dhèanamh ri ialcan meatailt, mar calcium no magnesium, a' cur casg orra bho bhith ag amas air stuthan eile. Seo Àidseant Sequestering Tha seilbh deatamach do mhòran de na tagraidhean aige. Mar eisimpleir, ann an cuid càiseagan a phròiseasadh, Citrate Trisodium a 'cuideachadh le bhith a' ceangal calcium, a 'ceadachadh an càise airson a leaghadh às aonais dealachadh. An Flocity Tha am pùdar cuideachd na bheachdachadh phractaigeach ann an suidheachadh gnìomhachais. Citrate Trisodium cuideachd beagan salainn cuideachd Mar rud beag Blas Tort Blas, ged nach eil e cho math ri searbhag citrig.
Dè a tha cumanta Tagraidhean ann am biadh agus Deoch airson Citrate Trisodium?
Tha Citrate Trisodium air a chleachdadh mar additive biadh airson grunn adhbharan. Mar Riaghladh searbhairteachd, bidh e a 'cuideachadh searbhachd smachd agus a 'cumail suas stàball Ph ann an biadh is deoch toraidhean. Tha seo cudromach airson blas, inneach, agus gleidheadh. Tha e cuideachd ag obair mar Emulsifier, a 'cuideachadh le bhith a' measgachadh tàthchuid nach àbhaist a thighinn gu math, mar ola is uisge. Is e seo as coireach gu bheil thu ga fhaighinn a-steach càiseagan a phròiseasadh, far am bi e a 'cuideachadh le bhith a' cruthachadh inneach rèidh, cunbhalach.
A bharrachd air an sin, Citrate Trisodium gnìomhan mar a Glèidhidh Ann an cuid biadh is deoch nithean le bhith a 'cur bacadh air fàs meanbhlach. A comas chelate Bidh eans meatailt a 'dèanamh cuideachd feumail Àidseant Sequestering, a 'cur casg air ath-bheachdan nach eileas ag iarraidh agus disloration ann am biadh. Gheibh thu gu tric Citrate Trisodium ann an Tagraidhean Fates, gu sònraichte Duasan carbonaeach, far am bi e a 'cuideachadh le bhith a' bufair an searbhachd. Faodaidh e cuideachd cur ri blas ann am biadh sònraichte agus a bhith ag obair mar Àidseant buffering ann an jams agus muraidhean. Oir tha e na Salium salainn de searbhag citrig, tha e a 'cur gu tlàth, Blas Tort Blas ìomhaigh. An E Àireamh airson Sùilias cìdeas (a 'toirt a-steach Citrate Trisodium) E331.
A bheil Eisimpleirean de chungaidh-leigheis anns a bheil Citisugs Trisodium? Carson a tha Cungaidhean anns a bheil clamhan Trisodium Air a chleachdadh?
Tha, tha grunn ann eisimpleirean de chungaidh-leigheis anns a bheil Citisugs Trisodium. Tha aon chleachdadh cumanta ann an cungaidhean a tha a 'làimhseachadh metabolic searbhagis, cumha far a bheil an corp a 'dèanamh cus searbhag. Citrate Trisodium tha metabolized anns a 'bhodhaig gu Bicarboneakate, a chuidicheas a' cuideachadh a dhaingneachadh a 'dìteas a' chòrr den cus. Is dòcha gu bheil thu a 'lorg cungaidhean anns a bheil clamhan Trisodium òrdaichte airson daoine le duilgheadasan dubhaig no suidheachaidhean eile a bheir a-mach gu searbhagis.
Tha tagradh cudromach eile mar Anticaagalt. Sùilias cìdeas air a chleachdadh ann an tiùban cruinneachadh fuil gus casg a chuir air fuil bho bhith a 'cleachdadh. Bidh e ag obair le chelate-Aing ias calcium, a tha riatanach airson a 'phròiseas cluasaid fala. Seo Antitoagulation Tha seilbh cuideachd air a chleachdadh cuideachd rè gluasadan fala agus ann an suidheachaidhean obair-lann. Gheibh thu gu tric fiosrachadh mu na cleachdaidhean sin ann an goireasan mar Cuspairean dhrogaichean Air fhoillseachadh le Conaltradh Advavantar (Dave RH). Fhad 's a Centarate Tiethyl air a chleachdadh ann an cuid de chòmhlan cungaidh-leigheis, Citrate Trisodium tha tagraidhean eadar-cheangailte co-cheangailte ri a chomas searbhag a dhìneachadh agus casg a chuir air cleachdadh. Co-chomhairle an-còmhnaidh ri proifeasanta cùram slàinte airson fiosrachadh mu chungaidh-leigheis sònraichte.
A bharrachd air biadh is leigheas, dè cuid Tagraidhean Gnìomhachais de Citrate Trisodium?
Seachad air a chleachdadh a-steach biadh is deoch agus cungaidh-leigheis, Citrate Trisodium tha diofar ann Tagraidhean Gnìomhachais. A comas chelate Tha Ionatan meatailt a 'dèanamh feum feumail ann a bhith a' glanadh agus a 'glanadh thoraidhean. Faodaidh e cuideachadh le bhith a 'bogachadh uisge le ceangal ri buidhnean calcium agus magnesium, ag adhartachadh èifeachdas siabann is glanaidhean.
Citrate Trisodium air a chleachdadh cuideachd ann am pròiseasan meatailt agus pròiseasan electroping. Faodaidh e cuideachadh le bhith a 'toirt air falbh sgèile agus meirg bho mheatailtean. A bharrachd air an sin, oir tha e biodegradutable agus air a mheas aig a 'cho cudromach sa tha e, tha e air a chleachdadh gu tric mar fhearann airson ceimigean nas cronail ann an cuideachail Tagraidhean Gnìomhachais. Gheibhear fiosrachadh mu na cleachdaidhean sin ann an stòran-dàta mar CeimidPlus bho Institiudan Nàiseanta na Slàinte. An Buidheann Cheimigeach Eòrpach (Echan) cuideachd a 'toirt seachad dàta air feartan agus cleachdaidhean na Citrate Trisodium. A nàdar neo-phuinnseanta agus gu tur bith-ghabhail Bidh togalaichean a 'dèanamh roghainn tarraingeach ann an diofar ghnìomhachasan a tha a' coimhead airson fuasglaidhean seasmhach.
Ciamar a tha Citrate Trisodium Achd mar Bufair? Carson a tha seo cudromach?
Citrate Trisodium ag obair mar bufair oir is e an salann de searbhag lag (searbhag citrig) agus bunait làidir (sodium hydroxide). A bufair fuasgladh air an seasamh ag atharrachadh a-steach Ph nuair a thèid suimean beaga searbhag no bunait a chur ris. Ann an cùis Citrate Trisodium, faodaidh e dèiligeadh ris an aon aca ri luchd-riaghlaidh agus ionadan a bharrachd gus seasamh seasmhach a chumail suas Ph.
Seo Àidseant buffering Tha seilbh deatamach ann an iomadh tagradh. Ann am biadh, bidh e a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas na tha thu ag iarraidh searbhachd, a 'toirt buaidh air blas, inneach, agus gleidheadh. Mar eisimpleir, ann an Jams and Jellies, bidh e a 'cuideachadh le casg a chuir orra a bhith a' fàs ro searbh. Ann am preas-leigheis, a 'cumail suas sònraichte Ph cudromach airson seasmhachd agus èifeachdas a 'chungaidh-leigheis. Eadhon a-steach Tagraidhean Gnìomhachais, leithid pròiseasan ceimigeach sònraichte, a 'cumail smachd air an Ph le a bufair Coltach ri Citrate Trisodium deatamach airson toraidhean as fheàrr. Comas searbhag crochaidh agus citric Tha fuasglaidhean ann a bhith ag obair oir tha Buffers na phrionnsapal ceimigeach bunaiteach.
A bheil eadar-dhealachadh eadar Cituradam citrate dihydrate agus eile Salainn Sodium de searbhag citrig mar Cituradais cituradais agus Monosodium citrate?
Tha, tha eadar-dhealachaidhean eadar cituradam citrate dihydrate agus eile Salainn Sodium de searbhag citrig, Leithid cituradais cituradais agus Monosodium Citrate. Tha na h-eadar-dhealachaidhean sin nan laighe anns an àireamh de sodium ias ceangailte ris an a 'citis ion. Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, searbhag citrig tha trì dadaman hydrogen searbhag.
- Monosodium Citrate tha aon sodium iol a 'dol an àite aon haidridean searbhagach.
- Cituradais cituradais tha dhà agad sodium Ioda a 'dol an àite dà Hydrogens searbhagach.
- Citrate Trisodium tha trì sodium easidhean a 'dol an àite nan trì hydrogens searbhagach.
Tha na h-eadar-dhealachaidhean structarail sin a 'toirt buaidh air an Ph ann am fuasgladh. Monosodium Citrate Bidh fuasglaidhean nas searbhainn na cituradais cituradais, a bhios nas searbhainn na Citrate Trisodium. Mar thoradh air an sin, bidh iad buffering Faodaidh comasan agus tagraidhean a bhith eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, fhad 's as urrainn dha na trì a bhith Riaghailtean searbhachd, Citrate Trisodium mar as trice air a chleachdadh nuair nach eil nas lugha searbh no beagan alkaline Ph tha thu ga iarraidh. Aig amannan bidh fiosrachadh mu na h-eadar-dhealachaidhean sin rim faighinn ann an goireasan mar an Codex Ceimigeach Beamicals no an Plamacopoeia Eòrpach. Iad sin trì salainn sodium de Citrtrie Tha na cleachdaidhean sònraichte aca aig searbhag gach fear a rèir na togalaichean ceimigeach a tha thu ag iarraidh.
Dè an t-àite a th 'aig Citrate Trisodium An coimeas ri salainn eile mar Sodium cloride?
Fhad 's a tha an dà chuid Citrate Trisodium agus sodium cloride (salann) Salainn Sodium, tha na dleastanasan agus na togalaichean aca gu math eadar-dhealaichte. Sodium cloride ag obair gu h-àraidh mar àidseant blas agus Glèidhidh ann am biadh. Tha pàirt deatamach ann cuideachd ann a bhith a 'cumail suas cothromachadh siùbhlach anns a' bhodhaig.
Citrate Trisodium, air an làimh eile, tha raon farsaing de dhleastanasan sònraichte aig. Mar a chaidh a dheasbad, tha e ag obair mar Riaghladh searbhairteachd, Emulsifier, Àidseant Sequestering, agus bufair. Eu-coltach ri sodium cloride, chan eil e a 'cur gu mòr ri salannas bìdh. Anns a 'bhodhaig, agus greis sodium Bho Citrate Trisodium a 'cur ri cothromachadh electrolyte, tha a dhreuchd meòrachail bun-sgoile co-cheangailte ris an clamhan cuibhreann, a tha an sàs ann an cinneasachadh lùth agus faodaidh iad cuideachadh le searbhag a stad. Ann an suidheachaidhean meidigeach, Sùilias cìdeas air a chleachdadh mar Anticaagalt, seilbh a chaidh a roinn le sodium cloride. Mar sin, fhad 's a tha dithis ann sodium, tha na giùlan ceimigeach aca agus tagraidhean sònraichte. Eadhon ged a tha iad an dà chuid saltaichean, na structaran ceimigeach aca a 'dearbhadh gnìomhan gu math eadar-dhealaichte.
Càite am faigh sinn fiosrachadh earbsach mu shàbhailteachd Citrate Trisodium, Coltach bho Jungbunzlauer no buidhnean riaghlaidh?
Fiosrachadh earbsach mu shàbhailteachd Citrate Trisodium rim faighinn bho ghrunn stòran. Jungbunzlauer, prìomh neach-saothrachaidh mòr searbhag citrig agus a cìche salainn, a 'toirt seachad fiosrachadh toraidh mionaideach, a' gabhail a-steach duilleagan dàta sàbhailteachd, a bheir mìneachadh air cunnartan agus làimhseachadh fo-chùram.
Cuirp riaghlaidh mar an Rianachd bìdh is dhrogaichean (FDA) anns na Stàitean Aonaichte agus an Ùghdarras Sàbhailteachd Biadh Eòrpach (EFSA) Thoir seachad measaidhean air sàbhailteachd de chuir-ris a 'chuirpachd bìdh mar Sùilias cìdeas. An Stòr-dàta Scons FDA (a 'toirt iomradh air an Àireamh Aithisg Scons) tha measaidhean sàbhailteachd de stuthan "mar as trice aithnichte mar rud sàbhailte"(GRARS), a tha a 'toirt a-steach Sùilias cìdeas. An Buidheann Cheimigeach Eòrpach (Echan) Thoir cuideachd fiosrachadh mu shàbhailteachd agus seòrsachadh cheimigean. An Codex Ceimigeach Beamicals (Codex) A bheil goireasan luachmhor eile, a 'suidheachadh inbhean airson dearbh-aithne agus purrachd ghrèithe bìdh. Bidh na buidhnean sin a 'dèanamh measadh mionaideach air an fhianais shaidheansail gus sàbhailteachd stuthan stuthan a chleachdadh ann am biadh agus toraidhean eile. Gheibh thu cuideachd fiosrachadh ann an litreachas saidheans agus stòran-dàta mar leabharlann nàiseanta leigheis. Cuimhnich gum bi bhith an-còmhnaidh a 'toirt comhairle do stòran cliùiteach airson fiosrachadh ceart-nodha agus ùraichte.
Prìomh rudan ri chuimhneachadh mu dheidhinn citute suprate dihydrate:
- Cituradam citrate dihydrate tha an salann Trisodium de searbhag citrig le dà moileciuil uisge.
- Tha e ag obair mar Riaghladh searbhairteachd, Emulsifier, Àidseant Sequestering, agus bufair ann am biadh is deochan.
- Cungaidhean anns a bheil clamhan Trisodium air an cleachdadh airson metabolic a làimhseachadh searbhagis agus mar Anticaagalt.
- Tha diofar ann Tagraidhean Gnìomhachais, a 'toirt a-steach ann an glanaidhean agus glanadh meatailt.
- An teirm "guydrous"a 'ciallachadh gun uisge, mar sin cituradam citrate ahydrous chan eil an dà moileciuil uisge de na dihydrate cruth.
- Citrate Trisodium eadar-dhealaichte bho neach eile Salainn Sodium de searbhag citrig (Monosodium Citrate, cituradais cituradais) anns an àireamh de sodium eans.
- Gheibhear fiosrachadh earbsach mu dheidhinn a shàbhailteachd bho luchd-saothrachaidh mar Jungbunzlauer agus cuirp riaghlaidh mar an FDA.
Tuigse cituradam citrate dihydrate Agus tha na diofar dhreuchdan a 'cuideachadh le bhith a' cur luach air an saidheans air cùl mòran de na toraidhean a bhios sinn a 'cleachdadh gach latha. Dìreach mar a bhith a 'tuigsinn àite fospshate ann am biadh, fios mu dheidhinn Sùilias cìdeas Faodaidh e cumhachd a thoirt dhut gus co-dhùnaidhean fiosraichte a dhèanamh. Is dòcha gum bi ùidh agad cuideachd ann an dòigh eile Salainn Sodium Coltach ri Sodium acetate air an cleachdadh, no feartan searbhairean co-cheangailte riutha Searbhag citrig fhèin. Eadhon stàimhean sìmplidh mar Sodium cloride Cluich dreuchdan deatamach ann an diofar thagraidhean.
Ùine a 'phuist: Faoilleach-10-2025
