Mooosodium phosphate ann am biadh: Dè a th 'ann, ciamar a tha e air a chleachdadh, agus a bheil e sàbhailte?

Monosodium phosphate ann am biadh

Tha Monosodium Phoophate (BPA) na chur-nodha bìdh a thathas a 'cleachdadh mar àidseant buùbhra, emulsifier, agus PrisT Phorm. Is e pùdar geal a th 'ann a tha solubhail ann an uisge. Tha BPA air a dhèanamh bho searbhag phoPhoric agus sodium hydroxide.

Tha BPA air a chleachdadh ann an iomadh seòrsa biadh, nam measg:

Feòil giullachd, leithid coin teth, ham, agus isbean
Càiseagan a phròiseasadh
Bainne condenaichte
Pudding sa bhad
Bathar bèice
Deochan
Biadh peata
Tha BPA air a chleachdadh ann am feòil giullachd gus cuideachadh le bhith a 'cumail taiseachd agus dath, agus gus innealan texture agus slaic a leasachadh. Ann an càiseean air an giullachd, tha BPA air a chleachdadh gus smachd a chumail air PH agus cuir casg air fàs bacteria. Anns a 'bhainne condended, thathas a' cleachdadh BPA gus casg a chuir air gruthadh. Anns a 'bhad, thathas a' cleachdadh BPA gus an inneach a dhèanamh seasmhach agus casg a chuir air a 'phud a bhith a' fàs ro thiugh no tana. Ann am bathar bèicearachd, tha BPA air a chleachdadh gus structar feusaidh is cròmach a leasachadh. Ann am biadh, thathas a 'cleachdadh BPA gus P Ph agus blas a leasachadh.

A bheil monosodium phosphate sàbhailte?

Thathas den bheachd gu bheil BPA sàbhailte dha a 'mhòr-chuid de dhaoine nuair a thèid iarraidh orra ann am modh. Ach, dh 'fhaodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail do BhPA agus gum bi cuid dhiubh a' faighinn buaidhean taobh mar creach, stomachaches agus a 'bhuineach. Chan eil BPA cuideachd air a mholadh airson daoine le galar dubhaig, oir is urrainn dha na tha de phoPphorus san fhuil a mhìneas.

Tha rianachd bidhe is dhrogaichean na SA (FDA) air crìoch de 7 gram-gram a shuidheachadh gach latha airson misneachd BPA. Tha a 'chrìoch seo stèidhichte air an ìre de BhPA a ghabhas caitheamh gun a bhith a' faighinn frith-bhuaidhean a tha ag iarraidh.

Mar a lughdaicheas tu do shealladh air monosodium phosphate

Ma tha dragh ort mu bhith a 'nochdadh do fho-chòmhnaidh phosphate, tha beagan rudan as urrainn dhut a dhèanamh gus do in-ghabhail a lughdachadh:

Seachain feòil is càise a phròiseasadh.
Tagh measan agus glasraich frith -ise no frozen thairis air gach peed no dreuchdan air an giullachd.
Dèan do bhathar bèice fhèin an àite a bhith a 'ceannach thoraidhean le stòr.
Leugh bileagan bìdh gu faiceallach agus a 'seachain stuthan a tha a' liostadh Posphate Posphate mar thuarastal.
Roghainnean eile a thaobh monosodium phosphate

Tha grunn roghainnean eile ann an Posphate parospotam. Faodar a chleachdadh ann an giollachd bìdh. Tha na roghainnean eile sin a 'toirt a-steach:

Sodium bicarbonate
Potasium Bicarbonate
Calcium carbonate
Sùilias cìdeas
Citrate potasium
Glucono-Delta-orctore
Sòidiam lactate
Lactium lactate
Bidh an roghainn eile eile a dhèidh gus posphotate monosodium an urra ris an tagradh sònraichte. Mar eisimpleir, tha sodium bicarbonate na dhòigh eile air poosodium falosodium, fhad 's a tha Citium Sodium na roghainn math eile do fheòil poblach.

Co-dhùnadh

Tha Monosodium Posphate na chur-ris bìdh a tha air a chleachdadh ann an iomadh seòrsa biadh. Thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte don mhòr-chuid de dhaoine nuair a thèid iarraidh orra ann am modh. Ach, dh 'fhaodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail do BhPA agus gum faigh iad eòlas air buaidhean taobh. Ma tha dragh ort mu do nochdadh do Monosodium Phoosphate, tha beagan rudan as urrainn dhut a dhèanamh gus do ghearan agus glasraich a ghearradh a-steach, agus a bhith a 'dèanamh do bhathar bèicearachd fhèin an àite ceannach thoraidhean stòraidh. Tha cuideachd grunn roghainnean eile ann an àite crufhate phosphate a ghabhas cleachdadh ann an giollachd bìdh.