A bheil sodium tripolyphosphate sàbhailte ri ithe?

A’ seòladh a’ chuartan cur-ris bìdh: A’ tuigsinn sàbhailteachdSòidiam Tripolyphosphate

Tha sodium tripolyphosphate (STPP), ris an canar cuideachd sodium trimetaphosphate, na chur-ris bìdh a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann am feòil giullaichte, iasg agus biadh mara.Bidh e na inneal-gleidhidh agus emulsifier, a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas taiseachd, ag àrdachadh inneach, agus a ’casg dath dath.Fhad ‘s a tha grunn bhuidhnean riaghlaidh air aontachadh gu bheil STPP sàbhailte airson caitheamh daonna, tha draghan air èirigh a thaobh na buaidhean slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aige.

Dleastanas STPP ann an giullachd bìdh

Tha àite deatamach aig STPP ann an giullachd bìdh le bhith:

• A 'gleidheadh ​​​​taiseachd:Bidh STPP a’ cuideachadh le bhith a’ ceangal moileciuilean uisge, a’ cur casg air call taiseachd agus a’ cumail suas sùghaidh feòil, iasg agus biadh mara.

• Ag àrdachadh inneach:Bidh STPP a’ cur ri inneach ion-mhiannaichte ann am biadhan giullaichte, a’ cuideachadh le bhith a’ cumail daingeann agus a’ cur casg air maothran.

• A 'cur casg air dath dath:Bidh STPP a’ cuideachadh gus casg a chuir air dath agus donn ann am biadhan giullaichte, gu sònraichte ann am biadh mara, le bhith a’ crathadh ions meatailt a dh’ adhbhraicheas oxidation.

Draghan Sàbhailteachd agus Aontaidhean Riaghlaidh

A dh’ aindeoin a bhith ga chleachdadh fad is farsaing ann an giullachd bìdh, chaidh draghan a thogail a thaobh na buaidhean slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aig STPP.Tha cuid de sgrùdaidhean air moladh gum faodadh STPP cur ri:

• Cùisean slàinte cnàimh:Dh’ fhaodadh cus gabhail a-steach STPP bacadh a chur air in-ghabhail calcium, a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air slàinte cnàimh.

• Duilgheadasan nan dubhagan:Tha STPP air a mheatabolachadh a-steach do phosphorus, agus faodaidh ìrean àrda fosfair cùisean dubhaig a dhèanamh nas miosa ann an daoine fa leth le suidheachaidhean dubhaig a th’ ann mar-thà.

• Duilgheadasan gastrointestinal:Faodaidh STPP mì-chofhurtachd gastrointestinal adhbhrachadh, leithid bloating, gas, agus a’ bhuinneach, ann an daoine mothachail.

Ach, tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil na draghan sin stèidhichte gu sònraichte air sgrùdaidhean anns a bheil ìrean àrda de chaitheamh STPP.Tha na h-ìrean de STPP a thathas a’ cleachdadh mar as trice ann am biadhan giullaichte air am meas sàbhailte le diofar bhuidhnean riaghlaidh, a’ gabhail a-steach Rianachd Bidhe is Dhrugaichean (FDA) anns na Stàitean Aonaichte agus Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa (EFSA).

Molaidhean airson caitheamh sàbhailte

Gus cunnartan slàinte sam bith co-cheangailte ri caitheamh STPP a lughdachadh, tha e ciallach:

• Cuir crìoch air caitheamh bìdh air a phròiseasadh:Lùghdaich caitheamh feòil giullaichte, iasg agus biadh mara, leis gur e na biadhan sin na prìomh thùsan de STPP anns an daithead.

• Tagh biadh slàn, gun phròiseas:Thoir prìomhachas do bhiadhan slàn, gun phròiseas, leithid measan ùra, glasraich, agus stòran pròtain caol, a tha gu nàdarrach saor bho STPP agus a bheir seachad beairteas de bheathachadh riatanach.

• Cùm biadh cothromach:Lean daithead cothromach agus measgaichte gus dèanamh cinnteach gu bheilear a’ toirt a-steach beathachadh gu leòr agus a’ lughdachadh cunnart droch bhuaidhean bho aon bhiadh no stuth cur-ris.

Co-dhùnadh

Tha sodium tripolyphosphate na chur-ris bìdh le ìomhaigh sàbhailteachd iom-fhillte.Ged a tha buidhnean riaghlaidh ga fhaicinn sàbhailte aig ìrean cleachdaidh àbhaisteach, tha draghan ann a thaobh a’ bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aige air slàinte chnàmhan, gnìomh nan dubhagan, agus slàinte gastrointestinal.Gus na cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith ann a lughdachadh, tha e ciallach caitheamh bìdh giullaichte a chuingealachadh, prìomhachas a thoirt do bhiadhan slàn, agus daithead cothromach a chumail suas.Aig a’ cheann thall, is e co-dhùnadh fa leth am bu chòir biadhan anns a bheil STPP ithe, stèidhichte air roghainnean daithead pearsanta agus measadh cunnairt.