A bheil diammonium phosphate sàbhailte ri ithe?

Nuair a thig e gu sàbhailteachd stuthan bìdh, tha e nàdarra gum bi ceistean agus draghan agad.Is e aon ghrìtheid den leithid a bhios gu tric a’ togail mhalaidhean diammonium phosphate (DAP).Is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd a bheil e sàbhailte ithe.San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air dè a th’ ann an diammonium phosphate, mar a chleachdas e, agus na cùisean sàbhailteachd aige gus do chuideachadh le bhith a ’dèanamh co-dhùnadh fiosraichte.

Diammonium phosphate (DAP)'S e stuth a tha air a dhèanamh suas de ammonium agus phosphate ions.Tha e air a chleachdadh gu cumanta mar bhiadh cur-ris agus todhar.Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, bidh e a’ frithealadh diofar adhbharan, a’ gabhail a-steach mar àidseant leavening agus mar stòr beathachaidh.Tha DAP gu tric air a lorg ann am bathar bèicearachd, deochan, agus cuid de bhiadhan giullaichte.

Dleastanas Diammonium Phosphate ann am Biadh

Is e aon de na prìomh ghnìomhan aig diammonium phosphate ann am biadh mar àidseant leavening.Bidh e a’ cuideachadh bathar bèicearachd àrdachadh le bhith a’ leigeil a-mach gas carbon dà-ogsaid nuair a bhios e fosgailte do theas.Bidh am pròiseas seo a 'cruthachadh inneach aotrom agus siùbhlach ann am bathar mar aran, cèicean, agus briosgaidean.Bidh DAP cuideachd ag obair mar stòr beathachaidh, a’ toirt seachad fosfair agus nitrigin riatanach airson fàs meanbh-fhàs-bheairtean a thathas a’ cleachdadh ann am pròiseasan coipeadh.

Beachdachaidhean Sàbhailteachd air Diammonium Phosphate

A-nis, leig dhuinn dèiligeadh ris a’ cheist a bheil diammonium phosphate sàbhailte ri ithe.Is e am freagairt ghoirid tha, tha e air aithneachadh sa chumantas mar sàbhailte airson a chaitheamh le ùghdarrasan riaghlaidh leithid Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA) agus Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa (EFSA).Ach, coltach ri tàthchuid bìdh sam bith, tha measadh agus co-theacsa cudromach.

Thathas den bheachd gu bheil diammonium phosphate sàbhailte nuair a thèid a chleachdadh taobh a-staigh crìochan ceadaichte.Tha na dùmhlachdan a thathar a’ cleachdadh ann am bathar bìdh air an riaghladh gu faiceallach gus dèanamh cinnteach nach tèid iad thairis air ìrean iomchaidh.Bidh na buidhnean riaghlaidh sin a’ measadh sàbhailteachd cuir-ris bidhe stèidhichte air rannsachadh saidheansail farsaing agus sgrùdaidhean.

Tha e cudromach a bhith mothachail gum faodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail no alergidhean gu cuid de stuthan bìdh, a 'gabhail a-steach diammonium phosphate.Ma tha thu eòlach air cugallachd, tha e ciallach bileagan bìdh a leughadh gu faiceallach agus bruidhinn ri proifeiseantaich cùram slàinte, gu sònraichte mura h-eil thu cinnteach mu bhith ag ithe stuthan anns a bheil DAP.

Co-dhùnadh

Gu crìch, tha diammonium phosphate na chur-ris bìdh a tha na àidseant leavening agus na stòr beathachaidh ann an grunn thoraidhean bìdh.Thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte airson a chaitheamh nuair a thèid a chleachdadh taobh a-staigh crìochan ceadaichte.Bidh ùghdarrasan riaghlaidh gu dìcheallach a’ cumail sùil air agus a’ riaghladh cleachdadh diammonium phosphate agus stuthan cur-ris bìdh eile gus dèanamh cinnteach nach eil iad nan cunnart mòr do shlàinte dhaoine.

Mar neach-cleachdaidh cunntachail, tha e an-còmhnaidh na dheagh bheachd a bhith mothachail air na grìtheidean anns a’ bhiadh a bhios tu ag ithe.Ma tha draghan sònraichte ort no cugallachd aithnichte, faodaidh co-chomhairleachadh le proifeiseantaich cùram slàinte stiùireadh pearsanaichte a thoirt seachad.

Cuimhnich, is e oidhirp còmhla a th’ ann an sàbhailteachd bìdh anns a bheil riochdairean, riaghladairean agus luchd-cleachdaidh fiosraichte.Le bhith a’ fuireach fiosraichte, faodaidh tu roghainnean fiosraichte a dhèanamh mu na biadhan a dh’ itheas tu agus fois inntinn a mhealtainn anns na co-dhùnaidhean daithead agad.