Dibasic Fosfáit Sóidiam Ainhidriúil vs Déhiodráit: Cad é an Difríocht?

fosfáit sóidiam dibasicis comhdhúil cheimiceach ildánach é a úsáidtear in éagsúlacht feidhmeanna, lena n-áirítear próiseáil bia, cóireáil uisce, agus cógaisíocht.Tá sé ar fáil i dhá fhoirm: ainhidriúil agus dihydrate.

Is púdar bán, gan bholadh agus gan blas é fosfáit sóidiam ainhidriúil atá intuaslagtha in uisce.Déantar é a tháirgeadh trí fosfáit sóidiam dihydrate dibasic a théamh chun na móilíní uisce a bhaint.

Is púdar bán, gan bholadh agus gan blas é fosfáit sóidiam dihydrate atá intuaslagtha in uisce.Tá dhá mhóilín uisce in aghaidh an mhóilín de fosfáit sóidiam dibasic.

Is é an príomhdhifríocht idir fosfáit sóidiam ainhidriúil dibasic agus fosfáit sóidiam dihydrate dibasic ná a n-ábhar uisce.Ní bhíonn aon mhóilíní uisce ag fosfáit sóidiam ainhidriúil, agus tá dhá mhóilín uisce in aghaidh an mhóilín de fosfáit sóidiam dibasic in aghaidh an mhóilín de dibasic fosfáite sóidiam.

Bíonn tionchar ag an difríocht seo san ábhar uisce ar airíonna fisiceacha an dá chomhdhúile.Is púdar é fosfáit sóidiam ainhidriúil, agus is solad criostalach é fosfáit sóidiam dihydrate.Tá dibasic fosfáit sóidiam ainhidriúil freisin níos hygroscópach ná fosfáit sóidiam dihydrate dibasic, rud a chiallaíonn go n-ionsúnn sé níos mó uisce ón aer.

Feidhmeanna fosfáit sóidiam dibasic

Úsáidtear dibasic fosfáit sóidiam in éagsúlacht feidhmeanna, lena n-áirítear:

Próiseáil bia: Úsáidtear fosfáit sóidiam dibasic mar bhreiseán bia i dtáirgí éagsúla, mar shampla feoil phróiseáilte, cáiseanna, agus earraí bácáilte.Úsáidtear é chun uigeacht, blas, agus seilfré na dtáirgí seo a fheabhsú.
Cóireáil uisce: Úsáidtear fosfáit sóidiam dibasic mar cheimiceán cóireála uisce chun neamhíonachtaí a bhaint as uisce, mar shampla miotail throma agus fluairíd.
Cógaisíocht: Úsáidtear dibasic fosfáit sóidiam mar chomhábhar i roinnt táirgí cógaisíochta, mar laxatives agus antacids.
Feidhmchláir eile: Úsáidtear fosfáit sóidiam dibasic freisin i réimse feidhmeanna eile, mar shampla glantach, gallúnach agus leasacháin.

Sábháilteacht fosfáit sóidiam dibasic

Go ginearálta tá fosfáit sóidiam dibasic sábháilte don chuid is mó daoine a úsáid.Mar sin féin, féadfaidh sé fo-iarsmaí a chur faoi deara, mar shampla buinneach, nausea, agus urlacan.Is féidir le fosfáit sóidiam dibasic idirghníomhú le cógais eile freisin, mar sin tá sé tábhachtach labhairt le do dhochtúir sula nglacfaidh tú é.

Cén cineál fosfáit sóidiam dibasic ba chóir dom a úsáid?

Braitheann an fhoirm is fearr de fosfáit sóidiam dibasic a úsáid ar an iarratas ar leith.Mar shampla, má tá fosfáit sóidiam dibasic á úsáid agat i dtáirge bia, b'fhéidir gur mhaith leat an fhoirm ainhidriúil a úsáid toisc go bhfuil sé níos lú hygroscópach.Má tá fosfáit sóidiam á úsáid agat in iarratas cóireála uisce, b'fhéidir gur mhaith leat an fhoirm dihydrate a úsáid toisc go bhfuil sé níos intuaslagtha in uisce.

Tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le gairmí cáilithe chun an fhoirm is fearr de fosfáit sóidiam dibasic a chinneadh le húsáid i d'iarratas ar leith.

Conclúid

Is comhdhúil cheimiceach ildánach é fosfáit sóidiam dibasic a úsáidtear in éagsúlacht feidhmeanna.Tá sé ar fáil i dhá fhoirm: ainhidriúil agus dihydrate.Is é an príomhdhifríocht idir an dá fhoirm ná a n-ábhar uisce.Ní bhíonn aon mhóilíní uisce ag fosfáit sóidiam ainhidriúil, agus tá dhá mhóilín uisce in aghaidh an mhóilín de fosfáit sóidiam dibasic in aghaidh an mhóilín de dibasic fosfáite sóidiam.

Braitheann an fhoirm is fearr de fosfáit sóidiam dibasic a úsáid ar an iarratas ar leith.Tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le gairmí cáilithe chun an fhoirm is fearr de fosfáit sóidiam dibasic a chinneadh le húsáid i d'iarratas ar leith.