Sóidiam fosfáit ainhidriúil dibaasic vs dihydrate: Cad é an difríocht?

Fosfáit sóidiam dibasic Is comhdhúil cheimiceach ildánach é a úsáidtear in éagsúlacht feidhmeanna, lena n -áirítear próiseáil bia, cóireáil uisce, agus cógaisíocht. Tá sé ar fáil i dhá fhoirm: ainhidriúil agus dihydrate.

Is púdar bán, gan bholadh agus gan blas é fosfáit sóidiam ainhidriúil atá intuaslagtha in uisce. Déantar é a tháirgeadh trí dhéhiodráit dibasic fosfáite sóidiam a théamh chun na móilíní uisce a bhaint.

Is púdar bán, gan bholadh agus gan blas é fosfáit sóidiam dihydrate Dibasic atá intuaslagtha in uisce. Tá dhá mhóilín uisce ann in aghaidh an mhóilín de dibasic fosfáite sóidiam.

Is é an príomhdhifríocht idir fosfáit sóidiam ainhidriúil dibasic agus fosfáit sóidiam dihydrate dibasic a n -ábhar uisce. Ní bhíonn aon mhóilíní uisce i bhfosfáit sóidiam ainhidriúil dibasic, agus tá dhá mhóilín uisce in aghaidh an mhóilín de dibasic fosfáite sóidiam i bhfosfáit sóidiam dihydrate.

Bíonn tionchar ag an difríocht seo ar ábhar uisce ar airíonna fisiceacha an dá chomhdhúil. Is púdar púdar é fosfáit sóidiam ainhidriúil, agus is solad criostalach é dibasic fosfáite sóidiam dihydrate. Tá dibasic fosfáite sóidiam ainhidriúil níos mó ná hygroscopic ná dibasic fosfáite sóidiam dihydrate, rud a chiallaíonn go n -ionsúnn sé níos mó uisce ón aer.

Feidhmchláir fosfáite sóidiam dibasic

Úsáidtear dibasic fosfáite sóidiam i réimse feidhmeanna éagsúla, lena n -áirítear:

Próiseáil bia: Úsáidtear dibasic fosfáite sóidiam mar bhreiseán bia i dtáirgí éagsúla, amhail feoil próiseáilte, cáiseanna, agus earraí bácáilte. Úsáidtear é chun uigeacht, blas, agus seilfré na dtáirgí seo a fheabhsú.
Cóireáil uisce: Úsáidtear dibasic fosfáite sóidiam mar cheimiceán cóireála uisce chun eisíontais a bhaint as uisce, mar shampla miotail throma agus fluairíd.
Cógaisíocht: Úsáidtear dibasic fosfáite sóidiam mar chomhábhar i roinnt táirgí cógaisíochta, amhail purgóideacháin agus antacids.
Iarratais eile: Úsáidtear dibasic fosfáite sóidiam freisin i réimse feidhmchlár eile, amhail glantaigh, gallúnacha, agus leasacháin.

Sábháilteacht fosfáite sóidiam dibasic

De ghnáth bíonn dibasic fosfáite sóidiam sábháilte don chuid is mó daoine a úsáid. Mar sin féin, is féidir leis fo -iarsmaí a chur faoi deara, mar shampla buinneach, masmas, agus urlacan. Is féidir le dibasic fosfáite sóidiam idirghníomhú le míochainí eile freisin, mar sin tá sé tábhachtach labhairt le do dhochtúir sula nglacfaidh sé leis.

Cén fhoirm de dibasic fosfáite sóidiam ba chóir dom a úsáid?

Braitheann an fhoirm is fearr de dibasic fosfáite sóidiam le húsáid ar an bhfeidhmchlár sonrach. Mar shampla, má tá tú ag baint úsáide as dibasic fosfáite sóidiam i dtáirge bia, b'fhéidir gur mhaith leat an fhoirm ainhidriúil a úsáid toisc go bhfuil sé níos lú hygroscopic. Má tá tú ag baint úsáide as dibasic fosfáite sóidiam i bhfeidhmiú cóireála uisce, b'fhéidir gur mhaith leat an fhoirm dihydrate a úsáid toisc go bhfuil sé níos intuaslagtha in uisce.

Tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le gairmí cáilithe chun an cineál is fearr de dibasic fosfáite sóidiam a chinneadh le húsáid le haghaidh d'iarratas ar leith.

Deireadh

Is comhdhúil cheimiceach ildánach é dibasic fosfáite sóidiam a úsáidtear i réimse feidhmeanna éagsúla. Tá sé ar fáil i dhá fhoirm: ainhidriúil agus dihydrate. Is é an príomhdhifríocht idir an dá fhoirm a n -ábhar uisce. Ní bhíonn aon mhóilíní uisce i bhfosfáit sóidiam ainhidriúil dibasic, agus tá dhá mhóilín uisce in aghaidh an mhóilín de dibasic fosfáite sóidiam i bhfosfáit sóidiam dihydrate.

Braitheann an fhoirm is fearr de dibasic fosfáite sóidiam le húsáid ar an bhfeidhmchlár sonrach. Tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le gairmí cáilithe chun an cineál is fearr de dibasic fosfáite sóidiam a chinneadh le húsáid le haghaidh d'iarratas ar leith.