Ar smaoinigh tú riamh ar cad a dhéanann do phancóga chomh éadrom agus chomh clúmhach? Nó cad a chuidíonn le hainmhithe feirme cnámha láidre a fhás? Tá seans ann, comhábhar ildánach ar a dtugtar fosfáit monocalcium Imríonn ról. Seo coitianta fosfáit cumaisc, a ghiorraítear go minic mar MCP, d’fhéadfadh sé a bheith slán, ach tá sé le fáil i go leor míreanna laethúla, ó do chistin pantry go soláthairtí feirme. Tuisceanach fosfáit monocalcium Agus tá a chuid úsáidí tábhachtach mar is eochair é breiseán sa bia agus beatha Tionscail agus fiú suas i gceantair eile. Tumann an t -alt seo isteach cad é fosfáit monocalcium (MCP), conas a dhéantar é, a phríomhfheidhmeanna - go háirithe conas fosfáit monocalcium a úsáidtear mar ghníomhaire sceitheadh - a phróifíl sábháilteachta, agus cén fáth seo fosfáit is foinse luachmhar riachtanach é cothaithigh cosúil le cailciam agus fosfar. Léigh ar aghaidh chun an eolaíocht atá taobh thiar den chomhdhúil cheimiceach seo a nochtadh!
Cad é go díreach fosfáit monocalcium?
Mar sin, déanaimis é a bhriseadh síos. Fosfáit monocalcium is comhdhúil neamhorgánach é leis an bhfoirmle cheimiceach CA (H₂po₄) ₂. Smaoinigh air mar chineál sonrach salainn cailciam a dhíorthaítear ó aigéad fosfarach. Baineann sé leis an teaghlach is mó de chailciam fosfáits, ar mianraí ríthábhachtacha iad don saol. Fosfáit monocalcium tá sé éagsúil mar gheall ar a chóimheas áirithe cailciam go fosfáit. Is é sin le ráMCP:1)
Ina ghnáthfhoirm, fosfáit monocalcium (MCP) le feiceáil mar phúdar bán, saor-sreafa nó gránna. Tá sé ar eolas mar gheall ar a nádúr aigéadach agus réasúnta intuaslagthacht in uisce i gcomparáid le cailciam eile fosfáits cosúil le dicalcium nó fosfáit tricalcium. Tá an tuaslagthacht seo ríthábhachtach do go leor dá fheidhmeanna, go háirithe i mbácáil. Rud atá tábhachtach, fosfáit monocalcium Soláthraíonn Foinse dhá cheann ríthábhachtach mianraí tábhachtacha: cailciam agus fosfar, rud a fhágann go bhfuil sé luachmhar thar a imoibríocht cheimiceach amháin. Is é sin le ráMCP:2, Fosfáit:1)
Conas a dhéantar fosfáit monocalcium?
Táirgeadh fosfáit monocalcium is próiseas ceimiceach seanbhunaithe é. Is iondúil go ndéantar é tríd an rialú imoibriú cailciam foinse, go hiondúil hiodrocsaíd chailciam (ar a dtugtar aol slaked freisin) nó carbónáit chailciam (aolchloch), le aigéad fosfarach. Déantar coinníollacha beachta an imoibriúcháin seo - teocht, tiúchan, agus meascadh - a bhainistiú go cúramach chun an táirge inmhianaithe a chinntiú, fosfáit monocalcium, a fhoirmiú le íonacht ard. Is é sin le ráMCP:3, Fosfáit:2, Amhábhair:1)
Caighdeán an amhábhair, go sonrach íonacht an hiodrocsaíd chailciam agus aigéad fosfarach, tionchar díreach ar chaighdeán deiridh an fosfáit monocalcium (MCP). Cloíonn monaróirí le caighdeáin rialaithe cáilíochta dochta chun eisíontais a íoslaghdú agus a chinntiú go gcomhlíonann an táirge sonraíochtaí dá úsáid bheartaithe, cibé acu mar a breiseán bia nó comhábhar i buailte ainmhithe. An toradh mar thoradh air fosfáit monocalcium ansin triomaítear agus próiseáiltear é go minic i bpúdar nó gránna foirm atá oiriúnach d'iarratais éagsúla. Is é sin le ráMCP:5, Fosfáit:3, Breiseán bia:1)
Cén fáth a n -úsáidtear fosfáit monocalcium i mbia?
Ceann de na cinn is suntasaí Úsáidí fosfáit monocalcium sa tionscal bia, go príomha mar a Gníomhaire sceitheadh. Fosfáit monocalcium (MCP) is aigéadach é, rud a chiallaíonn go bhfuil sé aigéadach. Nuair a úsáidtear é i earraí bácáilte, MCP Imoibríonn sé le comhábhar alcaileach, de ghnáth décharbónáit sóidiam (ar a dtugtar go coitianta mar sóid aráin), i láthair taise. An t -imoibriú seo Scaoileann dé -ocsaíd charbóin Gás. Tá na boilgeoga gáis beag bídeach seo gafa laistigh den taos nó fuidrimh, rud a fhágann go leathnóidh sé agus go n -ardóidh sé le linn bácála, as a leanann solas, aerach, agus uigeacht clúmhach. Fosfáit monocalcium ar thorthúil a úsáidtear go coitianta i ngníomh dúbailte púdar bácála Foirmlithe toisc go n -imoibríonn sé go gasta nuair a chuirtear taise leis, ag soláthar sceitheadh tosaigh. Is é sin le ráMCP:8, Fosfáit:4, Gníomhaire sceitheadh:1, Earraí bácáilte:1, Sóid aráin:1, Dé -ocsaíd charbóin:1, A úsáidtear go coitianta:1, Clúmhach:1, Púdar bácála:1)
Thar sceitheadh, fosfáit monocalcium a úsáidtear i mbia feidhmíonn sé cuspóirí eile. Is féidir leis feidhmiú mar oiriúntóir taos, ag cuidiú leis an struchtúr glútan a neartú i taos aráin. Tá fosfáit monocalcium freisin a úsáidtear mar ghníomhaire rialaithe pH, ag cuidiú leis an aigéadacht nó an alcaileacht inmhianaithe a choinneáil go cinnte Bianna próiseáilte. Ina theannta sin, is féidir leis feidhmiú mar eiblitheoir, ag cuidiú le comhábhair a chumasc nach mbeadh measctha go maith de ghnáth, cosúil le hola agus uisce, agus mar ghníomhaire daingnithe i roinnt glasraí stánaithe. Is féidir leis an gcumas atá aige ian miotail a urghabháil cabhrú le mílí a chosc agus Feabhas a chur ar an uigeacht is ré de tháirgí bia éagsúla. An MCP a úsáid i mbia tá sé forleathan mar gheall ar na hiliomad feidhmiúlachtaí seo. Is é sin le ráMCP: 10, Fosfáit:5, Bianna próiseáilte:1, Eiblitheoir:1, Tá fosfáit monocalcium freisin:1, Feabhas a chur ar an uigeacht:1, Ré:1, A úsáidtear sa bhia:1, MCP a úsáid i mbia:1, Fosfáit monocalcium a úsáidtear:1)
Is minic a gheobhaidh tú fosfáit monocalcium (MCP) atá liostaithe ar lipéid chomhábhar go leor bianna atá ullmhaithe ar bhonn tráchtála. Smaoinigh ar rudaí mar:
- Cácaí agus meascáin císte
- Fianáin agus brioscaí
- Mhuifíns agus scónaí
- Pancóige agus meascáin waffle
- Plúr féin-ardú
- Roinnt arán agus taosrán mír
Is comhpháirt lárnach é sin Is gnách go mbíonn MCP cur báis I go leor cineálacha de púdar bácála Chun an t -ardú sínithe sin a thabhairt. Nach iad fosfáit comhábhair cosúil le Fosfáit Disodium D’fhéadfadh sé a bheith i láthair freisin le haghaidh feidhmeanna éagsúla. Is é sin le ráMCP: 12, Fosfáit:7, Earraí bácáilte:2, Mhuifín:1, Pancóige:1, Taosrán:1, Fuarthas go coitianta:1)
An bhfuil fosfáit monocalcium sábháilte le hithe?
Nuair a fheiceann tú ainm ceimiceach mar fosfáit monocalcium Ar lipéad bia, tá sé nádúrtha ionadh a dhéanamh ar shábháilteacht. Is é an dea -scéal é sin fosfáit monocalcium (MCP) atá Aithnítear go ginearálta go bhfuil sé sábháilte (Gras) maidir le tomhaltas ag mórghníomhaireachtaí rialála ar fud an domhain, lena n -áirítear an . Riarachán Bia agus Drugaí (FDA). An Gras Ciallaíonn ainmniú go bhfuil an tsubstaint bunaithe ar stair úsáide sábháilte agus fianaise eolaíoch a mheastar a bheith sábháilte as a úsáid atá beartaithe i mbia. Fosfáit monocalcium tá a úsáidtear mar bhreiseán bia Le blianta fada gan éifeachtaí díobhálacha forleathana nuair a chaitear iad i ngnáthmhéideanna. Is é sin le ráMCP: 15, Fosfáit:8, Aithnítear go ginearálta go bhfuil sé sábháilte:1, FDA:1, Riarachán Bia agus Drugaí:1, A mheastar a bheith sábháilte:1, Gras:1, A úsáidtear mar bhreiseán bia:1, Sábháilte le haghaidh tomhaltais dhaonna:1, Stáit Aontaithe Mheiriceá:1)
Mar an gcéanna, an Údarás um Shábháilteacht Bia na hEorpa (EFSA) a mheas fosfáit monocalcium agus ceadaíonn sé a úsáid mar breiseán bia (E341 ainmnithe (i)) laistigh den Aontas Eorpach. EFSA bunaíonn sé inghlactha Iontógáil laethúil (ADI) Leibhéil don Iomlán fosfáit Iontógáil ó gach foinse. Cé go bhfuil ADIanna sonracha ann, méid na fosfáit monocalcium (MCP) a chaitear óna ról mar a Gníomhaire sceitheadh le linn earraí bácáilte go ginearálta i bhfad níos ísle ná na leibhéil a chuirfeadh imní ar an ngnáthdhuine sláintiúil. Tá sé a mheastar a bheith sábháilte le haghaidh tomhaltais Laistigh de na creataí rialála seo. Is é sin le ráMCP: 16, Fosfáit: 10, Údarás um Shábháilteacht Bia na hEorpa:1, Breiseán bia:2, EFSA:1, Iontógáil laethúil:1, Gníomhaire sceitheadh:2, Earraí bácáilte:3, A mheastar a bheith sábháilte le haghaidh tomhaltais:1)
Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara go n -eascraíonn imní uaireanta maidir le cothaithe foriomlán fosfáit iontógáil, go háirithe ó Bianna próiseáilte ina bhfuil éagsúil fosfáit breiseánd'fhéadfaí s a úsáid. An- Leibhéil arda fosfair san aiste bia, go háirithe má tá iontógáil cailciam íseal, d'fhéadfadh sé tionchar a bheith aige ar chothromaíocht chailciam agus sláinte chnámh San fhadtéarma. Daoine aonair a bhfuil dálaí sonracha sláinte acu, amhail ainsealach galar duáin, b'fhéidir go mbeidh orthu monatóireacht a dhéanamh ar a gcuid fosfáit Iontógáil níos dlúithe faoi threoir leighis. Don phobal i gcoitinne, ídíonn bianna a fosfáit monocalcium a bheith ann mar chuid d'aiste chothrom Meastar go ginearálta sábháilte, ach patrúin chothaithe foriomlána agus modhnóireacht tá sé tábhachtach i gcónaí. Is é sin le ráMCP: 17, Fosfáit: 13, Breiseán:1, Leibhéil arda fosfair:1, Sláinte chnámh:1, Galar duáin:1, Fosfáit monocalcium a bheith ann:1, Meastar go ginearálta sábháilte:1, Modhnóireacht:1, Rioscaí Sláinte:1)
Cad iad na húsáidí a bhaineann le fosfáit monocalcium i mbeatha ainmhithe?
Taobh amuigh den chistin, fosfáit monocalcium (MCPis comhábhar bunchloch é) sa buailte ainmhithe Tionscal. Is é an príomhról atá aige anseo mar aiste bia an -éifeachtach breiseán Forlíontach a sholáthar cailciam agus fosfar. Tá an dá mhianra seo go hiomlán cothaithigh riachtanacha ag teastáil le haghaidh go leor feidhmeanna fiseolaíocha i mbeostoc agus éanlaith chlóis. Tá siad ríthábhachtach do láidir sláinte chnámh agus forbairt chnámharlaigh, meitibileacht fuinnimh, feidhm néaróg, agus foriomlán Fás agus forbairt ainmhithe. Is minic a chuirtear MCP leis Chun foirmlí a bheathú chun a chinntiú go bhfaigheann ainmhithe méideanna leordhóthanacha de na mianraí ríthábhachtacha seo, go háirithe nuair a d'fhéadfadh na comhábhair bheatha a bheith easnamhach. Is é sin le ráMCP: 19, Fosfáit: 14, Buailte ainmhithe:1, Breiseán:2, Cailciam agus fosfar:1, Cothaithigh riachtanacha:1, Sláinte chnámh:2, Fás agus forbairt ainmhithe:1, Is minic a chuirtear MCP leis:1, Cothaitheach:1)
Na buntáistí a bhaineann le cur leis fosfáit monocalcium (MCP) go buailte ainmhithe go sonrach leis an gcineál ainmhí.
- Éanlaith: Le linn beatha éanlaithe, MCP cuireann sé go mór le feabhsú cáilíocht bhlaosc uibhe agus ar an iomlán táirgeadh uibhe i gcearc a leagan. Maidir le bróicéirí (sicíní a ardaíodh le haghaidh feola), tacaíonn sé le fás tapa agus sláine cnámharlaigh.
- Muca: Le linn fotha muc, Forlíontach fosfáit ó MCP tá sé ríthábhachtach do na rátaí fáis is fearr, éifeachtach úsáid beatha, agus forbairt chnámh sláintiúil, go háirithe i muca óga, atá ag fás go tapa.
- Eallach: Le haghaidh bó déiríochta, leordhóthanach cailciam agus fosfar tá siad ríthábhachtach do táirgeadh bainne agus sláinte atáirgthe. MCP Cabhraíonn sé leis na héilimh seo a chomhlíonadh.
Ar an iomlán, fosfáit monocalcium cuidíonn sé le sláinte ainmhithe, táirgiúlacht, agus an luach cothaitheach de na táirgí ainmhithe a leanann as. Tá sé roghnaithe as a bhith -infhaighteacht, rud a chiallaíonn an fosfáit agus go n -ionsúnn an t -ainmhí cailciam agus go n -úsáideann an t -ainmhí iad. Nach iad fosfáit Foinsí mar Dicalcium fosfáit tá freisin a úsáidtear go coitianta I mbeatha, a roghnaítear uaireanta bunaithe ar riachtanais fhoirmithe shonracha nó ar éifeachtúlacht costais. Is é sin le ráMCP:24, Fosfáit: 17, Buailte ainmhithe:2, Breiseán:3, Éanlaith chlóis:1, Beatha éanlaithe:1, Cáilíocht bhlaosc uibhe:1, Táirgeadh uibhe:1, Fotha muc:1, Úsáid beatha:1, Cailciam agus fosfar:2, Táirgeadh bainne:1, Luach cothaitheach:1, A úsáidtear go coitianta mar sceitheadh:1)
An bhfeidhmíonn fosfáit monocalcium mar leasachán?
A fhad agus a fosfáit monocalcium (MCP) ina bhfuil cailciam agus fosfáit, atá riachtanach cothaitheachs do fás plandaí, a úsáid dhíreach mar bhunscoil leasachán nach bhfuil chomh coitianta i gcomparáid le daoine eile fosfáit foinsí. Caighdeánach talmhaíochta leasacháns go minic tugann sé tús áite do chomhdhúile cosúil le fosfáití amóiniam (mar shampla Fosfáit monommonium) nó superphosphates, a thairgeann níos airde de ghnáth fosfáit tiúchan nó níos fearr intuaslagthacht Saintréithe curtha in oiriúint do chur i bhfeidhm barr an acra. Is minic a sholáthraíonn siad seo ríthábhachtach freisin nítrigin nó potaisiam. Is é sin le ráMCP: 25, Fosfáit:20, Cothaitheach:2, Fás plandaí:1, Leasachán:1)
É sin ráite, Is féidir MCP a úsáid i speisialtóireacht áirithe leasachán cumasc nó feidhmchláir. Toisc go soláthraíonn sé ar fáil go héasca Foinse fosfair agus cailciam, fosfáit monocalcium is féidir leis a bheith tairbheach do choinníollacha sonracha ithreach nó do bharra a bhfuil éilimh arda acu ar an dá cheann cothaitheachs. D'fhéadfaí é a chur san áireamh i leasacháin tosaithe chun borradh tosaigh a thabhairt do phlandaí óga nó a úsáidtear in iarratais gairneoireachta ina bhfuil gá le seachadadh beacht cothaitheach. Mar sin féin, i gcás toirchiú talmhaíochta ginearálta, eile fosfáit Is iondúil go mbíonn foirmeacha níos eacnamaíche agus go n -úsáidtear iad go forleathan. MCPRól mar a leasachán Dá bhrí sin tá níos mó nideoige i gcomparáid lena úsáid shuntasach i bia agus beatha. Is é sin le ráMCP: 26, Fosfáit:22, Leasachán:2, Foinse fosfair agus cailciam:1, Cothaitheach:3, Fás plandaí:2, Is féidir MCP a úsáid:1, Bia agus beatha:1)
Cad é an difríocht idir fosfáit monocalcium agus fosfáití eile?
Saol fosfáitS tá roinnt cailciam san áireamh fosfáit comhdhúile, agus fosfáit monocalcium (MCP) tá airíonna ar leith aige. I gcomparáid le fosfáit dicalcium (CAHPO₄) agus fosfáit tricalcium (CA₃ (po₄) ₂), MCP (Ca (H₂po₄) ₂) is é an t -uisce is airde agus tá an t -uisce is airde aige intuaslagthacht. Is é an tuaslagthacht agus an aigéadacht níos airde seo an fáth go díreach fosfáit monocalcium éifeachtach mar ghníomh tapa Gníomhaire sceitheadh - Tuaslagann sé go tapa i fuidrimh agus imoibríonn sé go réidh. Tá fosfáití Dicalcium agus Tricalcium níos lú intuaslagtha agus níos lú aigéadach, rud a fhágann go bhfuil siad níos oiriúnaí mar fhoinsí cailciam agus fosfáit I bhforlíontaí, buailte ainmhithe (Sa chás go bhféadfadh scaoileadh níos moille a bheith inghlactha nó fiú inmhianaithe), nó mar ghníomhairí sreafa, seachas le haghaidh sceite. Is é sin le ráMCP: 28, Fosfáit: 25, Intuaslagthacht:1, Gníomhaire sceitheadh:3, Buailte ainmhithe:3)
Agus comparáid á déanamh agat fosfáit monocalcium (MCP) maidir le haigéid sceite cheimiceacha eile a úsáidtear i mbácáil, tagann difríochtaí chun cinn i luas imoibriúcháin agus i ranníocaíochtaí blas féideartha. Mar shampla, pyrophosphate aigéad sóidiam (SAPP), coitianta eile Gníomhaire sceitheadh is fosfáit comhdhúil (seiceáil amach Pyrophosphate aigéad sóidiam), de ghnáth imoibríonn sé níos moille ná MCP Ag teocht an tseomra ach níos láidre ar théamh. Fágann sé seo go bhfuil sé oiriúnach do phúdair bácála dúbailte a ghníomhachtú nuair a tharlaíonn roinnt sceitheadh le linn measctha agus níos mó le linn bácála. Uachtar tartar (potaisiam is aigéad eile é bitartrate), ach ní fosfáit. Uaireanta is féidir le tartrates blas beagán difriúil a thabhairt i gcomparáid le fosfáits. Braitheann an rogha aigéad sceite ar na tréithe atá ag dul i méid, ar an uigeacht táirge deiridh, ar na cúinsí seilfré, agus ar an gcostas. Fosfáit monocalcium Tairgeann sé gníomh sceite iontaofa, tapaidh. Is é sin le ráMCP: 30, Fosfáit: 28, Gníomhaire sceitheadh:4, Sóidiam:1, Potaisiam:1)
An bhfuil aon imní ann maidir le hiontógáil ard fosfáite?
A fhad agus a fosfáit monocalcium (MCP) é féin aitheanta mar shábháilte, tá plé leanúnach sa phobal sláinte faoi iontógáil foriomlán na fosfáits ón aiste bia nua -aimseartha. Fosfáit is mianra riachtanach é, ach tá imní ann faoi fhéidearthacht Leibhéil arda fosfair ídithe trí fhoinsí nádúrtha (cosúil le Táirgí déiríochta, feoil) móide an fosfáit Curtha le go leor Bianna próiseáilte mar fheidhm breiseáns (lena n -áirítear eiblitheoirí, cobhsaitheoirí, agus aigéidí cosúil le MCP). Is é sin le ráMCP: 31, Fosfáit: 31, Aitheanta mar shábháilte:1, Leibhéil arda fosfair:2, Táirgí déiríochta:1, Bianna próiseáilte:2, Breiseán:4)
An príomhábhar imní maidir le iomarcach, ainsealach fosfáit Is é an t -iontógáil an poitéinseal atá aige cur isteach ar chothromaíocht chailciam an chomhlachta, agus é ag dul i bhfeidhm ar sláinte chnámh san fhadtéarma, agus d’fhéadfadh sé a bheith ag cur Rioscaí Sláinte do dhaoine aonair a bhfuil feidhm duáin lagaithe acu (galar duáin). Tá ról ríthábhachtach ag na duáin maidir le rialáil fosfáit leibhéil. Tá sé tábhachtach a rá nach bhfuil an cheist de ghnáth le duine amháin breiseán amhail fosfáit monocalcium (MCP) a úsáidtear go cuí, ach éifeacht charnach na cuir le chéile cothaithe fosfáit. Dá bhrí sin, aiste bia cothrom a choinneáil agus cleachtadh a dhéanamh modhnóireacht Maidir le bianna atá próiseáilte go mór, tá sé inmholta do shláinte fhoriomlán. Fosfáit monocalcium a úsáidtear mar ghníomhaire sceite ó am go chéile earraí bácáilte ní dócha go mbeidh sé ina rannpháirtí suntasach don iomarca fosfáit Iontógáil do dhaoine aonair is sláintiúla. Is é sin le ráMCP: 32, Fosfáit: 34, Sláinte chnámh:3, Rioscaí Sláinte:2, Galar duáin:2, Breiseán:5, Modhnóireacht:2, Earraí bácáilte:4, A úsáidtear mar ghníomhaire sceite:1)
Cá bhfaighidh tú fosfáit monocalcium?
Mar sin, cá bhfuil sé seo ildánach seo fosfáit Comhdhúil a bhíonn i gceist go coitianta? Mar atá pléite againn, fosfáit monocalcium (MCP) tagann suas i roinnt príomhréimsí:
- Táirgí bia: Go príomha i earraí bácáilte Cosúil le cácaí, muifíní, pancóga, brioscaí, agus plúr féin-ardú, áit a bhfeidhmíonn sé mar ghníomh tapa Gníomhaire sceitheadh. Is cuid mhór é de go leor tráchtála púdar bácálas. Is féidir é a fháil freisin i gceann eile Bianna próiseáilte mar choigeartóir pH nó mar ghníomhaire daingnithe. Is gnách go mbíonn MCP a úsáidtear mar bhreiseán bia Sna comhthéacsanna seo.
- Beatha ainmhithe: MCP a úsáidtear go forleathan breiseán i bhfoirmlithe do éanlaith chlóis, muc (fotha muc), eallach, agus dobharshaothrú chun riachtanach a sholáthar cailciam agus fosfar Le haghaidh fáis, sláinte chnámh, táirgeadh bainne, agus cáilíocht bhlaosc uibhe. Fosfáit monocalcium is eochair é Foinse cailciam agus fosfair.
- Leasacháin: Cé nach bhfuil sé chomh coitianta ná a úsáidí bia/beatha, fosfáit monocalcium Is féidir MCP a úsáid freisin go sonrach leasachán Blends, go háirithe leasacháin tosaithe, le soláthar ar fáil go héasca fosfáit agus cailciam do phlandaí óga.
Is féidir leat a aithint fosfáit monocalcium Tríd an liosta comhábhar a sheiceáil ar phacáistiú bia (atá liostaithe go minic mar "monocalcium phosphate" nó e341 (i)) nó clibeanna beatha. Léiríonn a láithreacht a fheidhm mar aigéad sceite nó mar ríthábhachtach cothaitheach Forlíonadh. Í Soláthraíonn Foinse de mianraí tábhachtacha riachtanach do dhaoine (trí bhia) agus d'ainmhithe (trí bheatha). Is é sin le ráMCP:38, Fosfáit:38, Earraí bácáilte:5, Gníomhaire sceitheadh:5, Púdar bácála:2, Bianna próiseáilte:3, Breiseán bia:3, Breiseán:6, Éanlaith chlóis:2, Fotha muc:2, Cailciam agus fosfar:3, Sláinte chnámh:4, Táirgeadh bainne:2, Uibheacha cáilíocht ifreann:2, Foinse cailciam agus fosfair:1, Leasachán:3, Is féidir MCP a úsáid freisin:1, Cothaitheach:4, Soláthraíonn Foinse:1, Mianraí tábhachtacha:1, Is gnách go mbíonn MCP:1)
Eochair -earraí beir leat faoi fhosfáit monocalcium
Fosfáit monocalcium (MCP) is comhdhúil níos suntasaí é ná mar a thuigeann go leor daoine, ag imirt róil ríthábhachtacha taobh thiar de na radhairc inár gcórais bia agus talmhaíochta. Déanaimis na príomhphointí a athchruthú:
- Cad é: MCP is cailciam aigéadach é fosfáit salann (ca (h₂po₄) ₂), púdar bán de ghnáth nó gránna, Léirithe ag an imoibriú de fhoinse cailciam (cosúil le hiodrocsaíd chailciam) le aigéad fosfarach.
- BUNSCRÍOBH: Is iad na príomhiarratais atá aige ná gníomhú go tapa Gníomhaire sceitheadh le linn earraí bácáilte (ag freagairt le sóid aráin a tháirgeadh gás dé -ocsaíde carbóin agus cruthaigh a uigeacht clúmhach) agus mar ríthábhachtach Foinse cailciam agus fosfair le linn buailte ainmhithe forlíontaí le haghaidh beostoic agus éanlaith chlóis.
- Úsáidí Eile: MCP a úsáid freisin Mar oiriúntóir taos, rialtóir pH, eiblitheoir i mbianna, agus i roinnt speisialaithe leasachán iarratais.
- Sábháilteacht: Fosfáit monocalcium ar thorthúil Aithnítear go ginearálta go bhfuil sé sábháilte (Gras) ag an FDA agus faofa ag EFSA Le húsáid mar breiseán bia. Cé go bhfuil ard -aiste bia foriomlán ann fosfáit Is ábhar plé é iontógáil, MCP a úsáidtear mar atá beartaithe a mheastar a bheith sábháilte le haghaidh tomhaltais.
- Sochair: Soláthraíonn sé riachtanach cothaithigh cosúil le cailciam agus fosfar, ríthábhachtach don duine sláinte chnámh, Fás agus forbairt ainmhithe, cáilíocht bhlaosc uibhe, táirgeadh bainne, agus fás plandaí.
Tuisceanach fosfáit monocalcium Cuidíonn sé le tuiscint a fháil ar an eolaíocht a bhaineann le táirgeadh bia agus le cothú ainmhithe. Is sampla iontach é den chaoi a gcuireann comhdhúile ceimiceacha sonracha go mór leis an gcáilíocht agus luach cothaitheach na táirgí a mbímid ag brath orthu go laethúil. Is é sin le ráMCP: 42, Fosfáit: 43, Gránna:1, Léirithe ag an imoibriú:1, Hiodrocsaíd chailciam:1, Aigéad fosfarach:1, Gníomhaire sceitheadh:6, Earraí bácáilte:6, Sóid aráin:1, Gás dé -ocsaíde carbóin:1, Uigeacht clúmhach:1, Foinse cailciam agus fosfair:2, Buailte ainmhithe:4, Éanlaith chlóis:3, A úsáid freisin:1, Eiblitheoir:1, Leasachán:4, Aithnítear go ginearálta go bhfuil sé sábháilte:2, FDA:2, EFSA:2, Breiseán bia:4, A mheastar a bheith sábháilte le haghaidh tomhaltais:2, Cothaithigh cosúil le:1, Sláinte chnámh:5, Fás agus forbairt ainmhithe:2, Cáilíocht bhlaosc uibhe:3, Táirgeadh bainne:3, Fás plandaí:3, Luach cothaitheach:2, Breiseán:7, Sóidiam:2, Sulfáit:1, Imoibriú hiodrocsaíd chailciam:1, Imoibriú cailciam:1, Foinse cailciam:1)
Am Post: APR-28-2025
