Brûken: It wurdt brûkt as acidity regulator yn it bloem en brea; It koe wurde brûkt as yn 'e behanneling fan drinkwetter; ferwurkjen fan help (allinich brûkt as fiedingsstoffen foar fermentaasje). It koe ek brûkt wurde as daai regulator en gist iten. Yn 'e frisse gistproduksje wurdt it brûkt as de stikjesboarne foar yeast-kultivaasje (dosaasje is net oantsjutte.). Dosearring is sawat 10% (sawat 0,25% fan tarwe poeder) foar gistfieding yn brea.

Ferpakking: Yn 25kg gearstalde plestik weven / papieren tas mei pe liner.

Opslach en ferfier: It soe moatte wurde opslein yn in droech en fentilearre pakhús, hâlden fan waarmte en focht by it ferfier, unloaded mei soarch om skea te foarkommen om skea te foarkommen. Fierder moat it apart wurde opslein út giftige stoffen.

Kwaliteit Standert: (Gb29206-2012, fcc-vii)