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Citrate de sodium
Nom chimique:Citrate de sodium
Formule moléculaire:C6H5N / A3O7
Masse moléculaire:294.10
CAS：6132−04−3
Personnage:Il s'agit de cristaux blancs à incolores, inodores, au goût frais et salé.Il est décomposé par une chaleur excessive, légèrement déliquescent en milieu humide et légèrement efflorescent à l'air chaud.Il perdra de l'eau cristalline lorsqu'il sera chauffé à 150 ℃. Il est facilement soluble dans l'eau et soluble dans le glycérol, insoluble dans les alcools et autres solvants organiques.
