Phosphate de monosodium (MSP), également connu sous le nom phosphate de sodium monobasique et le dihydrogène de sodium phosphate, est une poudre blanche, inodore et soluble dans l'eau. Il s'agit d'un ingrédient commun dans les additifs alimentaires, les produits chimiques de traitement de l'eau et les produits pharmaceutiques.
Le MSP est fabriqué à partir d'acide phosphorique et d'hydroxyde de sodium. L'acide phosphorique est généralement dérivé de la roche phosphate, qui est un minéral qui se trouve dans la croûte terrestre. L'hydroxyde de sodium est généralement fabriqué à partir de chlorure de sodium (sel de table) et d'eau.
Le processus de fabrication du MSP est le suivant:
L'acide phosphorique est réagi avec l'hydroxyde de sodium pour produire du phosphate de sodium.
Le phosphate de sodium est ensuite cristallisé et séché.
Le phosphate de sodium cristallisé est ensuite mis à la terre en poudre pour produire du MSP.
Utilisations du phosphate de monosodium
MSP est utilisé dans une variété d'applications, notamment:
Traitement des aliments: le MSP est utilisé comme additif alimentaire dans une variété de produits, tels que les viandes transformées, les fromages et les produits de boulangerie. Il est utilisé pour améliorer la texture, la saveur et la durée de conservation de ces produits.
Traitement de l'eau: le MSP est utilisé comme produit chimique de traitement de l'eau pour éliminer les impuretés de l'eau, comme les métaux lourds et le fluorure.
Pharmaceutiques: le MSP est utilisé comme ingrédient dans certains produits pharmaceutiques, tels que les laxatifs et les antiacides.
Autres applications: MSP est également utilisé dans une variété d'autres applications, telles que les détergents, les savons et les engrais.
Sécurité du phosphate de monosodium
Le MSP est généralement sans danger pour la plupart des gens. Cependant, il peut provoquer des effets secondaires, tels que la diarrhée, les nausées et les vomissements. Le MSP peut également interagir avec d'autres médicaments, il est donc important de parler à votre médecin avant de le prendre.
Conclusion
Le phosphate monosodium est un composé chimique polyvalent utilisé dans une variété d'applications. Il est fabriqué à partir d'acide phosphorique et d'hydroxyde de sodium. Le MSP est généralement sûr pour la plupart des gens, mais il est important de parler à votre médecin avant de le prendre.
Heure du poste: 12 octobre-2023
