Phosphate monosodique (MSP), également connu sous le nomphosphate de sodium monobasiqueet le phosphate monosodique, est une poudre blanche, inodore et soluble dans l'eau.C'est un ingrédient courant dans les additifs alimentaires, les produits chimiques de traitement de l'eau et les produits pharmaceutiques.
Le MSP est composé d'acide phosphorique et d'hydroxyde de sodium.L'acide phosphorique provient généralement de la roche phosphatée, un minéral présent dans la croûte terrestre.L'hydroxyde de sodium est généralement composé de chlorure de sodium (sel de table) et d'eau.
Le processus de fabrication du MSP est le suivant :
L'acide phosphorique réagit avec l'hydroxyde de sodium pour produire du phosphate de sodium.
Le phosphate de sodium est ensuite cristallisé et séché.
Le phosphate de sodium cristallisé est ensuite broyé en poudre pour produire du MSP.
Utilisations du phosphate monosodique
MSP est utilisé dans diverses applications, notamment :
Transformation des aliments : le MSP est utilisé comme additif alimentaire dans une variété de produits, tels que les viandes transformées, les fromages et les produits de boulangerie.Il est utilisé pour améliorer la texture, la saveur et la durée de conservation de ces produits.
Traitement de l'eau : le MSP est utilisé comme produit chimique de traitement de l'eau pour éliminer les impuretés de l'eau, telles que les métaux lourds et le fluorure.
Produits pharmaceutiques : le MSP est utilisé comme ingrédient dans certains produits pharmaceutiques, tels que les laxatifs et les antiacides.
Autres applications : le MSP est également utilisé dans diverses autres applications, telles que les détergents, les savons et les engrais.
Sécurité du phosphate monosodique
Le MSP est généralement sans danger pour la plupart des gens.Cependant, cela peut provoquer des effets secondaires, tels que de la diarrhée, des nausées et des vomissements.Le MSP peut également interagir avec d’autres médicaments, il est donc important d’en parler à votre médecin avant de le prendre.
Conclusion
Le phosphate monosodique est un composé chimique polyvalent utilisé dans diverses applications.Il est composé d'acide phosphorique et d'hydroxyde de sodium.Le MSP est généralement sans danger pour la plupart des gens, mais il est important d’en parler à votre médecin avant de le prendre.
Heure de publication : 10 octobre 2023
