MCP monocalcium phosphate
MCP monocalcium phosphate
Utilisation : Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent de levain, régulateur de pâte, tampon, modificateur, agent de solidification, supplément nutritionnel, agent chélatant, etc. Agent de fermentation, agent tampon et agent de durcissement (gélification) pour le pain et le biscuit, modificateur pour les aliments et la viande de levure. Pour améliorer la saccharification et la fermentation dans le brassage.
Emballage: Il est rempli de sac en polyéthylène comme couche intérieure et d'un sac tissé en plastique composé comme couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.
Stockage et transport: Il doit être stocké dans un entrepôt sec et ventilatif, tenu à l'écart de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter les dommages. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.
Norme de qualité: (FCC-V, E341 (i))
| Nom de l'index | FCC-V | E341 (i) |
| Descriptif | Poudre granulaire ou blanc, cristaux ou granules Deliquescent | |
| Identification | Test de passe | Test de passe |
| Test (comme CA),% | 15.9-17.7 (monohydrate) 16.8-18.3 (anhydre) | Dosage (sur la base séchée), ≥95 |
| P2O5(base anhydre),% | — | 55,5—61.1 |
| Cao (105 ° C, 4 heures),% | — | 23,0-27,5% (anhydre) 19.0-24,8% (monohydrate) |
| Comme, mg / kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg / kg ≤ | 50 | 30 (exprimé en fluor) |
| Plomb, mg / kg ≤ | 2 | 1 |
| Cadmiun, mg / kg ≤ | — | 1 |
| Mercure, mg / kg ≤ | — | 1 |
| Perte de séchage | 1≤ (monohydrate) | Monohydraté: 60 ℃, 1 heure puis 105 ℃, 4 heures, ≤ 17,5% Anhydre: 105 ℃, 4 heures, ≤ 14% |
| Perte sur l'allumage | 14.0—15.5 (anhydre) | Monohydraté: 105 ℃, 1 heure puis allume à 800 ℃ ± 25 ℃ pendant 30 minutes, ≤ 25,0% Anhydre: allumer à 800 ℃ ± 25 ℃ pour 30 minutes, ≤ 17,5% |
