Phosphate dicalcique
Phosphate dicalcique
Utilisation : Dans l'industrie de la transformation des aliments, il est utilisé comme agent levenant, modificateur de pâte, agent tampon, supplément nutritionnel, émulsifiant, stabilisateur. Comme le levain pour la farine, le gâteau, la pâtisserie, la cuisson, le modificateur de couleur de farine de type à double acide, le modificateur pour les aliments frits. Également utilisé comme additif nutritif ou modificateur pour le biscuit, le lait en poudre, les boissons froides, la poudre de crème glacée.
Emballage: Il est rempli de sac en polyéthylène comme couche intérieure et d'un sac tissé en plastique composé comme couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.
Stockage et transport: Il doit être stocké dans un entrepôt sec et ventilatif, tenu à l'écart de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter les dommages. De plus, il doit être stocké séparément des substances toxiques.
Norme de qualité: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Nom de l'index | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Descriptif | Crystal blanc ou granulaire, poudre granulaire ou poudre | ||
| Test,% | 97,0-105,0 | 98.0–102.0 (200 ℃, 3h) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Contenu (base anhydre),% | — | 50,0–52,5 | — |
| Identification | Test de passe | Test de passe | Test de passe |
| Tests de solubilité | — | Sorcurement soluble dans l'eau. Insoluble dans l'éthanol | — |
| Fluorure, mg / kg ≤ | 50 | 50 (exprimé en fluor) | 50 |
| Perte sur l'allumage, (après l'allumage à 800 ℃ ± 25 ℃ pour 30 minutes),% | 7.0-8,5 (anhydre) 24,5-26,5 (dihydrate) | ≤8,5 (anhydre) ≤26,5 (dihydrate) | 6.6-8,5 (anhydre) 24,5-26,5 (dihydrate) |
| Carbonate | — | — | Test de passe |
| Chlorure,% ≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfate,% ≤ | — | — | 0.5 |
| Arsenic, mg / kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Baryum | — | — | Test de passe |
| Métaux lourds, mg / kg ≤ | — | — | 30 |
| Substance insoluble à l'acide, ≤% | — | — | 0.2 |
| Impuretés volatiles biologiques | — | — | Test de passe |
| Plomb, mg / kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Cadmium, mg / kg ≤ | — | 1 | — |
| Mercure, mg / kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminium | — | Pas plus de 100 mg / kg pour la forme anhydre et pas plus de 80 mg / kg pour la forme dihydratée (seulement si elle est ajoutée à la nourriture pour les nourrissons et les jeunes enfants). Pas plus de 600 mg / kg pour la forme anhydre et pas plus de 500 mg / kg pour la forme dihydratée (pour toutes les utilisations, sauf la nourriture pour les nourrissons et les jeunes enfants). Cela s'applique jusqu'au 31 mars 2015. Pas plus de 200 mg / kg pour la forme anhydre et la forme dihydratée (pour toutes les utilisations, sauf la nourriture pour les nourrissons et les jeunes enfants). Cela s'applique à partir du 1er avril 2015. | — |
