Onko natriumalumiinifosfaatti huono sinulle?

Natriumalumiinifosfaatti (SALP) on elintarvikeaite, jota käytetään hapausaineena, emulgoijana ja stabilointina monissa prosessoiduissa elintarvikkeissa, kuten leipomotuotteissa, juustotuotteissa ja jalostetuissa lihassa. Sitä käytetään myös joissakin muissa kuin elintarvikkeissa, kuten hammastahna ja kosmetiikka.

Keskustelu on jonkin verran keskustelua siitä, onko SALP turvallinen ihmisravinnolle. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että SALP voidaan imeytyä verenkiertoon ja kerrostettu kudoksiin, mukaan lukien aivot. Muissa tutkimuksissa ei kuitenkaan ole löydetty näyttöä siitä, että SALP on haitallinen ihmisten terveydelle.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinto (FDA) on luokiteltu SALP: ksi "yleisesti turvalliseksi tunnistetuksi" (GRAS) käytettäväksi elintarvikkeissa. FDA on kuitenkin myös todennut, että tarvitaan lisää tutkimusta SALP-kulutuksen pitkäaikaisten vaikutusten määrittämiseksi ihmisten terveyteen.

SALP: n mahdolliset terveysriskit

Joitakin SALP -kulutukseen liittyviä mahdollisia terveysriskejä ovat:

• Alumiinimyrkyllisyys: Alumiini on neurotoksiinia, ja altistuminen korkealle alumiinitasoille voi vahingoittaa aivoja ja hermostoa.
• Luun menetys: SALP voi häiritä kehon kalsiumin imeytymistä, mikä voi johtaa luun menetykseen.
• Ruoansulatusongelmat: SALP voi ärsyttää ruuansulatusjärjestelmää ja aiheuttaa ripulia, oksentelua ja muita vatsaongelmia.
• Allergiset reaktiot: Jotkut ihmiset saattavat olla allergisia SALP: lle, mikä voi aiheuttaa oireita, kuten nokkosihottumaa, kutinaa ja hengitysvaikeuksia.

Kenen pitäisi välttää Salp?

Seuraavien ihmisten tulisi välttää SALP -kulutusta:

• Ihmiset, joilla on munuaissairaus: SALP voi olla vaikeaa munuaisten erittyminen, joten munuaissairauspotilaat ovat vaarassa alumiinien kertymiselle kehossaan.
• Ihmiset, joilla on osteoporoosi: SALP voi häiritä kehon kalsiumin imeytymistä, mikä voi pahentaa osteoporoosia.
• Ihmiset, joilla on ollut alumiinimyrkyllisyyttä: Ihmisten, jotka ovat aikaisemmin altistuneet korkealle alumiinitasolle, tulisi välttää SALP -kulutusta.
• Ihmiset, joilla on allergioita SALP: lle: Ihmisten, jotka ovat allergisia SALP: lle, tulisi välttää kaikkia sitä sisältäviä tuotteita.

Kuinka vähentää altistumistasi SALP: lle

Voit tehdä muutamia asioita vähentääksesi altistumistasi SALP: lle:

• Rajoita jalostettujen elintarvikkeiden saannesi: Käsitellyt elintarvikkeet ovat tärkein Salp -lähde ruokavaliossa. Käsiteltyjen elintarvikkeiden saannin rajoittaminen voi auttaa vähentämään SALP: lle altistumista.
• Valitse tuoreita, kokonaisia ​​ruokia aina kun mahdollista: Tuoreet, kokonaiset ruuat eivät sisällä SALP: tä.
• Lue ruoan etiketit huolellisesti: SALP on lueteltu ainesosana elintarvikkeissa. Jos yrität välttää SALP: tä, tarkista elintarviket -etiketti ennen kuin ostat tai syöt tuotetta.

Johtopäätös

SALP -kulutuksen turvallisuus on edelleen keskusteltava. Lisää tutkimusta tarvitaan SALP-kulutuksen pitkäaikaisten vaikutusten määrittämiseksi ihmisten terveyteen. Jos olet huolissasi altistumisestasi SALP: lle, voit vähentää saantiasi rajoittamalla jalostettujen elintarvikkeiden kulutusta ja valitsemalla tuoreita, kokonaisia ​​ruokia aina kun mahdollista.