Dicalcium -fosfaatti
Dicalcium -fosfaatti
Käyttö: Elintarvikkeiden jalostusteollisuudessa sitä käytetään hapausaineena, taikinan modifikaattorina, puskurointiaineena, ravitsemuslisäaineena, emulgointiaineena. Kuten jauhojen, kakun, leivonnaisten, leipomon, kaksoihapon tyyppisten jauhojen värinmuokkaimen, modifikaattorin paistetun ruoan modifiointia. Käytetään myös ravinteiden lisäaineena tai modifioijana keksiä, maitojauhetta, kylmäjuomaa, jäätelöjauhetta.
Pakkaus: Se on täynnä polyeteenipussia sisäkerroksena ja ulkokerroksena yhdistetty muovinen kudottu laukku. Kunkin pussin nettopaino on 25 kg.
Varastointi ja kuljetus: Se tulisi varastoida kuivassa ja tuulettavassa varastossa, joka on pidettävä poissa lämmöstä ja kosteudesta kuljetuksen aikana, joka on purettu huolellisesti vaurioiden välttämiseksi. Lisäksi sitä on säilytettävä erikseen myrkyllisistä aineista.
Laatustandardi: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Hakemiston nimi | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Kuvaus | Valkoinen kide tai rakeinen, rakeinen jauhe tai jauhe | ||
| Määritys, % | 97,0-105.0 | 98,0–102,0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Sisältö (vedetön perusta), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Tunnistaminen | Läpäisykoe | Läpäisykoe | Läpäisykoe |
| Liukoisuuskokeet | — | Säiliöllisesti liukenee veteen. Liukenematon etanoliin | — |
| Fluori, mg/kg ≤ | 50 | 50 (ilmaistaan fluorina) | 50 |
| Sytytyshäviö (sytytyksen jälkeen 800 ℃ ± 25 ℃ 30 minuutin ajan) %, % | 7.0-8,5 (vedetön) 24,5-26,5 (dihydraatti) | ≤8,5 (vedetön) ≤26,5 (dihydraatti) | 6,6-8,5 (vedetön) 24,5-26,5 (dihydraatti) |
| Karbonaatti | — | — | Läpäisykoe |
| Kloridi, %≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfaatti, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arseeni, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barium | — | — | Läpäisykoe |
| Raskasmetallit, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Happo liukenematon aine, ≤% | — | — | 0.2 |
| Orgaaniset haihtuvat epäpuhtaudet | — | — | Läpäisykoe |
| Lyijy, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Elohopea, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Alumiini | — | Enintään 100 mg/kg vedettömän muodon ja enintään 80 mg/kg dihydratoituun muodossa (vain jos lisätään ruokaan imeväisille ja pienille lapsille). Enintään 600 mg/kg vedettömän muodon ja enintään 500 mg/kg dihydratoituun muotoon (kaikissa käytöissä paitsi pikkulapsille ja pienille lapsille). Tämä pätee 31. maaliskuuta 2015 saakka. Enintään 200 mg/kg vedettömän muodon ja dihydratoituneen muodon suhteen (kaikissa käytöissä paitsi pikkulapsille ja pienille lapsille). Tämä pätee 1. huhtikuuta 2015. | — |
