Dekstroosimonohydraatti
Dekstroosimonohydraatti
Käyttö: Dekstroosimonohydraatti on maltillinen makeutta. Se on 65-70% yhtä makea kuin sakkaroosi ja siinä on liuos, joka on paljon vähemmän viskoosista kuin nestemäinen glukoosi. Dekstroosissa on suurempi masennus jäätymispisteessä kuin sokerisokerin, mikä johtaa lopputuotteen sujuvampaan ja kermaisempaan tekstuuriin, kuten jäädytetyissä elintarvikkeissa.
Pakkaus: Se on täynnä polyeteenipussia sisäkerroksena ja ulkokerroksena yhdistetty muovinen kudottu laukku. Kunkin pussin nettopaino on 25 kg.
Varastointi ja kuljetus: Se tulisi varastoida kuivassa ja tuulettavassa varastossa, joka on pidettävä poissa lämmöstä ja kosteudesta kuljetuksen aikana, joka on purettu huolellisesti vaurioiden välttämiseksi. Lisäksi sitä on säilytettävä erikseen myrkyllisistä aineista.
Laatustandardi: (FCC V/USP)
| Sarjanumero | Esine | Standardi |
| 1 | Esiintyminen | Valkoinen kide tai jauhe, hajuton ja pieni hiki |
| 2 | Erityinen kierto | +52 ~ 53,5 -aste |
| 3 | Happamuus (ML) | 1.2Max |
| 4 | Vastaava | 99,5%min |
| 5 | Kloridi, % | 0,02max |
| 6 | Sulfaatti, % | 0,02max |
| 7 | Liukenematon aine alkoholissa | Selkeä |
| 8 | Sulfiitti- ja liukoinen tärkkelys | Keltainen |
| 9 | Kosteus, % | 9,5 max |
| 10 | Tuhka, % | Enintään 0,1% |
| 11 | Rauta, % | 0,002max |
| 12 | Raskasmetalli, % | 0,002max |
| 13 | Arseeni, % | 0,0002max |
| 14 | Väripisteet, CFU/50G | 50 max |
| 15 | Lautasen kokonaismäärä | 2000 cfu/g |
| 16 | Hiiva ja muotit | 200 cfu/g |
| 17 | E -kela ja salmonella | Poissa |
| 18 | Patogeeniset bakteerit | Poissa |
| 19 | Kupari | 0,2 mg/kgmax |
| 20 | Koliformisryhmä | ＜30mpn/100 g |
| 21 | So2, g/kg | Max.10 ppm |
