فسفات فسفات بی آب: پودر مواد غذایی ضروری توضیح داده شده است

فسفات فسفات بی آب ، که اغلب به عنوان یک ماده در بسیاری از محصولات غذایی مشترک ذکر شده است ، یک ترکیب شیمیایی همه کاره با طیف گسترده ای از کاربردهای است. اما دقیقاً چیست ، و چرا به خصوص در صنایع غذایی بسیار شیوع دارد؟ این مقاله به دنیای جهان می پردازد فسفات بی آب، کاوش در مورد خواص ، تولید ، کاربردهای مختلف (به ویژه به عنوان غذا افزودنی) و ملاحظات ایمنی. این که آیا شما یک متخصص تهیه کننده مانند مارک تامپسون هستید که به دنبال تأمین کنندگان قابل اعتماد هستید ، یک تکنسین غذایی که محصولات جدید را تدوین می کند ، یا به سادگی در مورد مواد تشکیل دهنده موجود در شیرین کاری خود کنجکاو هستید ، درک این ترکیب بسیار مهم است. ما کشف خواهیم کرد که چرا این خاص پودر فرم ارزشمند است و نحوه عملکرد آن در همه چیز از پنیر فرآوری شده گرفته تا مواد شوینده. در ادامه بخوانید تا درک کاملی از این مهم بدست آورید شیمیایی.

فسفات فسفات دقیقاً چیست؟

فسفات (DSP) ، از نظر فنی نیز شناخته شده است فسفات هیدروژن یا فسفات فسفات سدیم ، یک ترکیب معدنی است که از اسید فسفریک گرفته شده است. این نمکی است که از یون های سدیم (سدیم) و یون های فسفات هیدروژن تشکیل شده است (HPO4^2-). اصطلاح "بی آب"در اینجا بسیار مهم است - این به سادگی به معنای" بدون آب "است. در حالی که فسفات دیودیوم می تواند در اشکال هیدراته وجود داشته باشد (حاوی مولکول های آب در ساختار کریستالی آن) ، نسخه بی آب این کار را کرده است اب برداشته شد ، و در نتیجه خشک شد پودر.

این پودر سفید ، گرانول یا کریستالی بسیار است محلول در آب اما به طور کلی در الکل نامحلول است. فرمول شیمیایی آن Na₂hpo₄ است. به عنوان یک نوع فسفات سدیم، متعلق به خانواده ای از ترکیباتی است که به طور گسترده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. درک ماهیت شیمیایی اساسی آن به قدردانی از عملکرد آن ، خواه به عنوان یک بافر pH عمل کند ، امولسیون کننده، یا یک توقیف در برنامه های مختلف. در محصول به دلیل قوام و خلوص آن ، به ویژه در غذا و دارویی نمرات

خصوصیات خاص از فسفات بی آب آن را برای برنامه هایی که وجود آب ممکن است در یک اختلال ایجاد کند ، مناسب کنید فرآیند یا فرمولاسیون ، یا جایی که غلظت بالاتری از ترکیب فعال در هر واحد وزن مورد نظر است. این به دلیل توانایی خود در تنظیم شناخته شده است اسیدیته و بهبود بافت در سیستم های مختلف.

چگونه این محصول شیمیایی همه کاره تولید می شود؟

در تولید از فسفات به طور معمول شامل واکنش اسید فسفریک با پایه سدیم ، مانند کربنات سدیم (خاکستر سودا) یا هیدروکسید سدیم (سودا سوزان) است. نکته مهم این است که با دقت کنترل شرایط واکنش ، به ویژه pH و دما ، برای اطمینان از صحیح ارتش فسفات نمک تشکیل شده است. نسبت واکنش دهنده ها تعیین می کند که نمک فسفات سدیم در درجه اول تولید می شود. برای فسفات دیودیوم ، واکنش یک دامنه pH خاص است.

واکنش کلی را می توان به صورت زیر نشان داد:
H₃po₄ + 2 NaOH → Na₂hpo₄ + 2 H₂o
(اسید فسفریک + هیدروکسید سدیم → فسفات دیودیوم + آب)

پس از واکنش ، محلول حاصل حاوی فسفات دیودودیم حل شده است. برای به دست آوردن جامد محصول، راه حل به طور معمول خالص می شود و سپس در معرض خشک شدن قرار می گیرد فرآیندبشر برای تولید فسفات بی آب، این فرآیند خشک کردن با دقت کنترل می شود ، که اغلب شامل تکنیک هایی مانند خشک کردن اسپری یا تبخیر در دمای خاص است تا تقریباً همه اینها را از بین ببرد اب مولکول های مرتبط با فرم های هیدراته. کنترل کیفیت در هنگام تولید بسیار مهم است و از نهایی اطمینان حاصل می شود پودر مشخصات دقیق در مورد خلوص ، اندازه ذرات و رطوبت باقیمانده ، به ویژه برای غذا وت دارویی مواد درجه ما به عنوان تولید کنندگان ، ما به شدت روی دسته قوام بعد از دسته تمرکز می کنیم.

برنامه های اصلی مواد غذایی برای این محصول چیست؟

فسفات بی آب یک اسب بخار است افزودنی در غذا صنعت ، تحت مقررات مانند مواردی که توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تعیین شده است ، تصویب شده است. ماهیت چند منظوره آن باعث می شود در طیف گسترده ای از آن بسیار مفید باشد غذاهای فرآوری شدهبشر یکی از نقش های اصلی آن به عنوان عامل کنترل pH یا بافر pHبشر حفظ سطح pH خاص برای کنترل رشد میکروبی ، فعالیت آنزیم ، رنگ و ثبات طعم در بسیاری از آنها بسیار مهم است غذا محصولات

در اینجا چند رایج است غذا برنامه ها:

• پنیر فرآوری شده: به عنوان یک امولسیون کننده برای جلوگیری از روغن و اب جدایی ، در نتیجه یک بافت صاف و یکنواخت.
• محصولات لبنی: استفاده شده در شیر متراکم، کرم ها ، و لبنیاتنوشیدنی های مبتنی بر تثبیت کننده برای جلوگیری از پروتئین انعقاد و بهبود بافت.
• کالاهای پخته شده: می تواند به عنوان بخشی از یک سیستم ترکیبی در کیک ، کلوچه و نان برای کمک به آنها در بالا رفتن و دستیابی به بافت مورد نظر استفاده شود. می تواند کمک نرخ گازهای برگ را در طول آزاد کنترل کنید پخت روند
• محصولات گوشت و مرغ: به حفظ رطوبت ، بهبود حساسیت و تثبیت رنگ در گوشت های درمان شده ، سوسیس و HAMS کمک می کند.
• غذاهای دریایی: برای حفظ رطوبت و استحکام در ماهی های فرآوری شده و صدف استفاده می شود.
• غلات: اضافه شده به فوری غلات و دانه های پخت و پز سریع برای کوتاه کردن زمان پخت و پز.
• نوشیدنی ها: به عنوان یک بافر برای کنترل عمل می کند اسیدیته و پروفایل های عطر و طعم را تقویت کنید.

در استفاده کردن از فسفات بی آب بافت ، ثبات و ماندگاری، ساختن آن به یک ارزشمند ماده تشکیل دهنده برای تولید کنندگان مواد غذایی با هدف کیفیت مداوم در آنها محصول پیشنهادات

آیا دیودودیم فسفات بی آب به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده استفاده می شود؟

بله ، کاملاً یکی از مهمترین نقش های فسفات بی آب در غذا صنعت عملکرد آن به عنوان هر دو است امولسیون کننده و الف تثبیت کنندهبشر امولسیفری ها موادی هستند که به مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده ای که به طور معمول به خوبی مخلوط نمی شوند ، مانند روغن و آب کمک می کنند. تثبیت کننده ها به حفظ قوام و ساختار a کمک می کنند محصول با گذشت زمان DSP در هر دو نقش ، به ویژه در لبنیات و سیستم های غذایی فرآوری شده

در فرآوری شده پنیر، به عنوان مثال ، فسفات در تعامل با پروتئین های شیر (کازئین) ، آنها را محلول تر کرده و از همبستگی و جدا شدن گلوبول های چربی جلوگیری می کند. این منجر به ویژگی های صاف و قابل ذوب شده از نظر مصرف کنندگان می شود که مصرف کنندگان انتظار دارند. این مانع از آن می شود که بافت غلیظ نامطلوب یا روغن کاری شود. به همین ترتیب ، در محصولاتی مانند تبخیر یا شیر متراکم، به عنوان یک عمل می کند تثبیت کننده برای جلوگیری از شیر پروتئین از حل و فصل یا ژل در هنگام ذخیره یا گرما درمان، اطمینان از طولانی تر ماندگاری و کیفیت مداوم

توانایی آن برای توالی (اتصال) فلزی یونها همچنین به اثر تثبیت کننده آن کمک می کنند. با اتصال یونهای مانند کلسیم ، که می تواند باعث بی ثباتی یا واکنش های ناخواسته در برخی از سیستم های غذایی شود ، فسفات بی آب به حفظ بافت ، ظاهر و کیفیت کلی مورد نظر کمک می کند غذا محصولبشر این عملکرد برای ایجاد جذاب و پایدار بسیار مهم است غذاهای فرآوری شده.

آیا این محصول می تواند به تنظیم اسیدیته در مواد غذایی کمک کند؟

در واقع ، کنترل و تنظیم اسیدیته (ph) یکی دیگر از عملکردهای مهم است فسفات بی آب در غذا پردازش به عنوان یک مؤثر عمل می کند بافر pH، به این معنی که در هنگام افزودن مقادیر کمی اسید یا قلیایی به مقاومت در برابر pH کمک می کند. حفظ pH پایدار به دلایل مختلف در غذا تولید: کنترل رشد میکروارگانیسم ها ، تأثیرگذاری بر طعم و رنگ و اطمینان از عملکرد مناسب سایر مواد مانند مواد ژل یا آنزیم ها.

فسفات در محلول کمی قلیایی است (به طور معمول در محلول 1 ٪ pH بین 8.7 و 9.4). این ویژگی اجازه می دهد تا باشد به عنوان یک عامل بافر استفاده می شود برای بالا بردن pH (کاهش اسیدیته) یا حفظ آن در یک محدوده خاص. به عنوان مثال ، در نوشیدنی های خاص یا سبزیجات کنسرو شده ، تنظیم pH می تواند از ترشح ناخواسته جلوگیری کند یا به حفظ رنگ و بافت در هنگام پردازش و ذخیره کمک کند.

این ظرفیت بافر به ویژه در محصولاتی که تخمیر یا سایر واکنشهای شیمیایی ممکن است pH را به مرور زمان تغییر دهند ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. با ترکیب فسفات بی آب به تدوین، تولید کنندگان می توانند از ثبات و ثبات بیشتر در نهایی خود اطمینان حاصل کنند محصولبشر این یک روش قابل اعتماد برای مدیریت محیط شیمیایی در داخل است غذا، به طور قابل توجهی در کیفیت کلی و پذیرش مصرف کننده آن کمک می کند. کنترل دقیق pH اغلب یک مشخصات کلیدی برای خریداران مانند مارک تامپسون است ، و اطمینان حاصل می کند که این ماده مطابق آنچه در فرآیندهای تولید خود انتظار می رود ، انجام می شود.

فراتر از غذا: این محصول چه کاربردهای صنعتی دیگری دارد؟

در حالی که نقش آن در غذا صنعت قابل توجه است ، ابزار فسفات بی آب به موارد مختلف دیگر گسترش می یابد صنعتی بخش ها خصوصیات شیمیایی آن ، آن را به یک مؤلفه ارزشمند در بسیاری از کاربردهای غیر غذایی تبدیل می کند و تطبیق پذیری آن را به عنوان یک نشان می دهد مواد شیمیایی صنعتی.

برخی قابل توجه صنعتی موارد استفاده شامل:

• مواد شوینده و مواد تمیز کننده: فسفات سدیم ، از جمله DSP ، از نظر تاریخی در آن مورد استفاده قرار گرفت مواد مخدر فرمولاسیون به عنوان نرم کننده آب و سازندگان. آنها یون های کلسیم و منیزیم موجود در آب سخت را توالی می کنند و مانع از دخالت آنها در عمل تمیز کردن سورفاکتانت ها می شوند. این به مواد شوینده کمک می کند تمیز به طور مؤثرتر اگرچه نگرانی های زیست محیطی باعث کاهش استفاده از آنها در برخی مناطق شده است ، اما هنوز هم در برخی از پاک کننده های صنعتی و نهادی یافت می شود.
• تصفیه آب: در آن در تصفیه آب فرآیندها ، به ویژه برای آب دیگ درمان این امر به جلوگیری از تشکیل مقیاس (رسوبات معدنی) بر روی سطوح انتقال حرارت با رسوب نمک کلسیم به عنوان یک لجن نرم کمک می کند که به راحتی قابل برداشت است. همچنین به کنترل کمک می کند خوردگی درون دیگ بخار سیستمبشر شما می توانید در مورد مواد شیمیایی مورد استفاده در تصفیه آب ، مانند سولفات آهنی.
• درمان فلزی: استفاده شده در فلزی سطح درمان و فرآیندهای تمیز کردن قبل از نقاشی یا آبکاری. این می تواند به از بین بردن اکسیدها و آماده سازی سطح برای پوشش های بعدی کمک کند.
• صنعت نساجی: در فرآیندهای رنگرزی به عنوان یک عامل بافر برای کنترل pH استفاده می شود ، که برای دستیابی به جذب رنگ مداوم توسط پارچه ها بسیار مهم است.
• سرامیک و رنگدانه ها: می توان در ساخت سرامیک و رنگدانه های خاص استفاده کرد.
• معرف آزمایشگاه: در آزمایشگاههای شیمیایی به عنوان یک عامل بافر و معرف در روشهای مختلف تحلیلی به کار رفته است.
• برنامه های دارویی: در بعضی از آنها به عنوان یک ماده تحریک کننده (ماده غیرفعال) استفاده می شود دارویی فرمولاسیون ، اغلب به عنوان یک عامل بافر در قرص ها یا راه حل های تزریقی. همچنین می تواند باشد مورد استفاده به عنوان یک ملین شور به طور خاص پزشکی متن
• مراقبت شخصی و لوازم آرایشی: در برخی یافت می شود مراقبت شخصی محصولات و وابسته به لوازم آرایشی فرمولاسیون ، اغلب به عنوان یک تنظیم کننده pH یا بافر عمل می کند.

این برنامه های متنوع ، ابزار گسترده ای را برجسته می کند فسفات بی آب فراتر از فقط بودن مواد افزودنی مواد غذایی.

چه چیزی شکل بی آب این محصول را منحصر به فرد می کند؟

تفاوت کلیدی درست در نام است: "بی آب"یعنی" بدون اب"در حالی که فسفات دیودیوم می تواند به عنوان هیدراتها وجود داشته باشد (مانند دیس فسفات دی هیدرات ، na₂hpo₄ · 2h₂o یا هپتهیدرات ، na₂hpo₄ · 7H₂O) ، فرم بی آب (na₂hpo₄) دارای این مولکول های آب در طول تولید است فرآیندبشر این تمایز چندین مزیت عملی در برنامه های خاص ارائه می دهد.

• غلظت بالاتر: زیرا آب محدودی وجود ندارد ، فسفات بی آب حاوی درصد بالاتری از ترکیب Na₂hpo₄ فعال در مقایسه با همتایان هیدراته خود است. این بدان معنی است که شما به کمتر نیاز دارید محصول برای دستیابی به همان تأثیر ، به طور بالقوه منجر به صرفه جویی در هزینه در فرمولاسیون و حمل و نقل می شود.
• ثبات: شکل بی آب می تواند در شرایط خاص ذخیره سازی پایدارتر باشد ، به ویژه در مواردی که نوسانات رطوبت ممکن است باعث افزایش یا از دست دادن آب شود ، به طور بالقوه منجر به پخت یا تغییر در غلظت می شود.
• انعطاف پذیری فرمولاسیون: در برنامه هایی که وجود آب اضافی نامطلوب است (به عنوان مثال ، در مخلوط های پودر خاص ، محلول های غلیظ یا واکنشهای شیمیایی خاص) ، بی آب فرم ترجیح داده می شود. این مانع از ورود رطوبت اضافی در سیستم.
• خصوصیات حلالیت: در حالی که هر دو شکل هستند محلول در آب، نرخ آنها حلالیت و رفتار در شرایط دما مختلف می تواند کمی متفاوت باشد ، که ممکن است در سناریوهای پردازش خاص مرتبط باشد.

انتخاب بین اشکال بی آب و هیدراته کاملاً به نیازهای خاص این بستگی دارد کاربردبشر برای بسیاری غذا وت صنعتی استفاده می کند که غلظت دقیق و حداقل رطوبت مورد نظر باشد ، فسفات بی آب ارجح است محصول.

این محصول چگونه در فرآیندهای تصفیه آب نقش دارد؟

فسفات بی آب نقش مهمی در مختلف ایفا می کند تصفیه آب برنامه ها ، در درجه اول با هدف جلوگیری از تشکیل و کنترل مقیاس خوردگی در سیستم های آب صنعتی ، به ویژه دیگهای بخار. آب سخت حاوی مواد معدنی حل شده مانند نمک کلسیم و منیزیم است. هنگامی که این آب گرم می شود ، این مواد معدنی می توانند از بین بروند و در سطوح مانند لوله ها و مبدل های حرارتی مقیاس سخت ایجاد کنند. این مقیاس کارایی را کاهش می دهد و می تواند منجر به آسیب تجهیزات شود.

DSP به مدیریت این مسئله از طریق متعاقب مکانیسم: با یونهای کلسیم در آب دیگ برای تشکیل فسفات کلسیم ، که به عنوان یک لجن نرم و غیر چسبنده به جای یک مقیاس سخت رسوب می کند. این لجن در آب پراکنده می شود و از طریق فرآیندی به نام ضرب و شتم به راحتی قابل حذف است. این فسفات درمان برنامه به حفظ سطوح انتقال حرارت کمک می کند تمیز و راندمان بهینه دیگ بخار را حفظ کنید.

علاوه بر این ، حفظ دامنه pH قلیایی خاص برای جلوگیری از آن ضروری است خوردگی از فلزی اجزای موجود در دیگ بخار سیستم. فسفات، قلیایی بودن ، به بافر آب دیگ بخار کمک می کند و pH را در محدوده مورد نظر نگه می دارد (به طور معمول 10.5-11.5) برای به حداقل رساندن نرخ خوردگی. در حالی که اغلب در رابطه با سایر مواد شیمیایی مانند استفاده می شود سه گانه فسفات برای جامع تر تصفیه آب برنامه ها ، DSP مقیاس اساسی را ارائه می دهد و خوردگی مزایای کنترل ، محافظت از تجهیزات ارزشمند صنعتی. آن را استفاده کردن برای حفظ طول عمر و کارآیی این سیستم ها بسیار حیاتی است.

آیا ملاحظات ایمنی و مقررات برای این محصول وجود دارد؟

بله ، مثل همه شیمیایی مواد ، به ویژه مواد مورد استفاده در غذا وت دارویی برنامه های کاربردی ، فسفات بی آب منوط به ارزیابی های ایمنی و مقرراتبشر نهادهای نظارتی در سراسر جهان ، مانند سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) ، فسفات سدیم ، از جمله DSP را ارزیابی کرده اند.

• ایمنی مواد غذایی: هنگامی که به عنوان یک استفاده می شود مواد افزودنی مواد غذایی, فسفات به طور کلی توسط FDA در صورت استفاده مطابق با شیوه های تولید خوب ، توسط FDA به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می شود. این بدان معناست که برای مصرف در سطحی که معمولاً در مواد غذایی یافت می شود ، ایمن است. مقررات انواع غذاهایی را که می توان به آن اضافه کرد و گاهی اوقات حداکثر میزان استفاده را مشخص می کند. این فهرست تحت شماره E E339 (ii) در اروپا ذکر شده است.
• ملاحظات تغذیه ای: فسفات ها منبع فسفر رژیم غذایی ، یک ماده معدنی اساسی هستند. با این حال ، مصرف بیش از حد فسفر ، به ویژه از غذاهای فرآوری شده حاوی فسفات افزودنیS ، نسبت به مصرف کلسیم ، موضوعی برای بحث در حال انجام است غذایی علم. مصرف کنندگان و متخصصان بهداشت گاهی اوقات مصرف فسفات را کنترل می کنند.
• ایمنی صنعتی: در غلیظ خود پودر فرم ، فسفات بی آب می تواند برای چشم ، پوست و دستگاه تنفسی تحریک کننده باشد. تجهیزات محافظ شخصی مناسب (PPE) ، مانند دستکش ، عینک و ماسک گرد و غبار ، هنگام دست زدن به محصول در تنظیمات صنعتی برای به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض. برگه داده های ایمنی مواد (MSD) اطلاعات دقیق و ایمنی را ارائه می دهد.
• انطباق: تولید کنندگان و کاربران باید اطمینان حاصل کنند رعایت با مقررات مربوط به ملی و بین المللی مربوط به برچسب زدن ، استانداردهای خلوص (به عنوان مثال ، مواد شیمیایی مواد غذایی Codex - درجه FCC) و کاربردهای مجاز. برای خریدارانی مانند مارک تامپسون ، اطمینان از تأمین کننده این استانداردهای نظارتی و کیفیت (مانند گواهینامه های ISO) یک نگرانی اصلی است.

به طور کلی ، هنگامی که به درستی اداره می شود و در محدوده تعیین شده استفاده می شود ، فسفات بی آب دارای مشخصات ایمنی قوی است که از تصویب نظارتی برای برنامه های مختلف آن ، از جمله پشتیبانی می کند غذا وت تغذیه کردنبشر تولید مسئول و پیروی از دستورالعمل ها از امنیت اطمینان حاصل می کند استفاده کردن از این همه کاره ترکیب.

انتخاب محصول مناسب فسفات Disodium: فاکتورهای کلیدی

انتخاب مناسب محصول فسفات دیودیوم نیاز به بررسی دقیق مورد در نظر گرفته است کاربرد و ویژگی های کیفیت مورد نظر برای متخصصان خرید مانند مارک تامپسون ، انتخاب صحیح شامل تعادل کیفیت ، هزینه و قابلیت اطمینان تأمین کننده است.

در اینجا عوامل کلیدی برای در نظر گرفتن:

1. درجه: درجه غذا (FCC) است ، دارویی درجه (USP/NF) ، درجه فنی ، یا تغذیه کردن درجه مورد نیاز است؟ الزامات خلوص تفاوت قابل توجهی دارد. نمرات مواد غذایی و دارویی دقیق ترین مشخصات را دارند.
2. فرم: آیا شما نیاز دارید فسفات بی آب (na₂hpo₄) یا یک فرم هیدراته (به عنوان مثال ، دی هیدرات ، هپههیدرات)؟ این بستگی به نیاز غلظت و حساسیت به رطوبت دارد. در بی آب فرم محتوای Na₂hpo₄ بالاتر را ارائه می دهد.
3. اندازه ذرات: آیا کاربرد به اندازه ذرات خاص نیاز دارید (به عنوان مثال ، گرانول در مقابل ریز پودر)؟ این می تواند تأثیر بگذارد حلالیت نرخ و دست زدن به خصوصیات.
4. خلوص و مشخصات: گواهی تجزیه و تحلیل (COA) را برای اطمینان از محصول مشخصات لازم برای خلوص ، سنگین را برآورده می کند فلزی محتوا ، سطح آرسنیک ، فلوراید و غیره. قوام بین دسته ها بسیار مهم است.
5. بسته بندی: است بسته بندی کردن اندازه و تایپ مناسب برای تولید خود فرآیند (به عنوان مثال ، کیسه های 25 کیلوگرم ، کیسه های فله)؟ بسته بندی باید محافظت کند محصول از رطوبت ، به خصوص بی آب فرم
6. قابلیت اطمینان تأمین کننده: آیا تأمین کننده دارای سیستم های کنترل کیفیت قوی (به عنوان مثال ، صدور گواهینامه ISO) است؟ آیا آنها می توانند عرضه مداوم ، تدارکات قابل اعتماد و ارتباط خوب را ارائه دهند؟ برخورد با نقاط درد احتمالی مانند شکاف های ارتباطی یا تأخیر در حمل و نقل ، به یک شریک قابل اعتماد نیاز دارد.
7. انطباق نظارتی: اطمینان از محصول و تأمین کننده همه مربوطه را ملاقات می کند فدرال و مقررات محلی برای صنعت و منطقه شما (به عنوان مثال ، FDA ، EFSA ، ROHS در صورت لزوم).
8. پشتیبانی فنی: آیا تأمین کننده پشتیبانی فنی را در مورد ارائه می دهد محصول استفاده کردن وت تدوین?

با ارزیابی دقیق این عوامل ، خریداران می توانند از منبع A اطمینان حاصل کنند محصول بی آب فسفات دیودیوم این امر نیازهای فنی ، استانداردهای کیفیت و نیازهای تولید را به طور مؤثر و قابل اعتماد برآورده می کند. انتخاب آگاهانه کمک می کند ساختن فینال محصول موفق

غذای اصلی: فسفات دیودیوم بی آب

• تعریف: فسفات بی آب (na₂hpo₄) بدون آب است ، پودر شکل فسفات سدیم دیباز، یک معدنی همه کاره شیمیایی.
• توابع کلیدی: در درجه اول به عنوان یک بافر pH عمل می کند ، امولسیون کننده, تثبیت کننده، و توقیف.
• برنامه های غذایی: به طور گسترده ای در غذاهای فرآوری شده مانند پنیر, لبنیات محصولات ، گوشت ، کالاهای پخته شده و نوشیدنی ها برای کنترل اسیدیته، بهبود بافت و تقویت ماندگاری.
• مزیت بی آب: غلظت بالاتری ، ثبات بالقوه بهتر را ارائه می دهد و از اضافه کردن رطوبت اضافی در مقایسه با اشکال هیدراته جلوگیری می کند.
• مصارف صنعتی: شاغل در مواد مخدرs ، تصفیه آب (مخصوصاً آب دیگ برای مقیاس و خوردگی کنترل) ، درمان فلزی، منسوجات ، و به عنوان یک معرف آزمایشگاهی.
• ایمنی و مقررات: به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می شود استفاده از مواد غذایی در محدوده مشخص شده اما به دلیل سوزش احتمالی نیاز به رسیدگی مناسب در تنظیمات صنعتی دارد. رعایت با مقررات (FDA ، EFSA ، FCC) ضروری است.
• معیارهای انتخاب: انتخاب حق محصول در نظر گرفتن درجه ، فرم (بدون آب در مقابل هیدرات) ، خلوص ، اندازه ذرات ، بسته بندی و قابلیت اطمینان تأمین کننده.

فسفات بی آب یک ماده ضروری در مدرن باقی مانده است غذا پردازش و مختلف صنعتی برنامه های کاربردی به دلیل خاصیت عملکردی منحصر به فرد و ارزشمند آن.