دی کلسیم فسفات
دی کلسیم فسفات
استفاده:در صنایع فرآوری مواد غذایی به عنوان خمیرکننده، اصلاح کننده خمیر، عامل بافر، مکمل غذایی، امولسیفایر، تثبیت کننده استفاده می شود.مانند مایه خمیر آرد، کیک، شیرینی، پخت، اصلاح کننده رنگ آرد از نوع دو اسیدی، اصلاح کننده غذاهای سرخ شده.همچنین به عنوان افزودنی یا اصلاح کننده مواد مغذی برای بیسکویت، پودر شیر، نوشیدنی سرد، پودر بستنی استفاده می شود.
بسته بندی:این با کیسه پلی اتیلن به عنوان لایه داخلی و کیسه پلاستیکی بافته شده مرکب به عنوان لایه بیرونی بسته بندی شده است.وزن خالص هر کیسه 25 کیلوگرم است.
ذخیره سازی و حمل و نقل:باید در انباری خشک و دارای تهویه نگهداری شود، در حین حمل و نقل دور از گرما و رطوبت نگهداری شود و با احتیاط تخلیه شود تا از آسیب جلوگیری شود.علاوه بر این، باید جدا از مواد سمی نگهداری شود.
استاندارد کیفیت:(FCC-V، E341(ii)، USP-32)
| نام شاخص | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| شرح | کریستال سفید یا گرانول، پودر یا پودر دانه ای | ||
| سنجش، % | 97.0-105.0 | 98.0–102.0 (200℃، 3 ساعت) | 98.0-103.0 |
| P2O5محتوا (پایه بی آب)، ٪ | - | 50.0-52.5 | - |
| شناسایی | قبولی در آزمون | قبولی در آزمون | قبولی در آزمون |
| تست های حلالیت | - | کمی در آب حل می شود.نامحلول در اتانول | - |
| فلوراید، mg/kg ≤ | 50 | 50 (بیان شده به صورت فلوئور) | 50 |
| تلفات هنگام احتراق، (پس از احتراق در دمای 25±800 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه)، ٪ | 7.0-8.5 (بی آب) 24.5-26.5 (دی هیدرات) | ≤8.5 (بی آب) ≤26.5 (دی هیدرات) | 6.6-8.5 (بی آب) 24.5-26.5 (دی هیدرات) |
| کربنات | - | - | قبولی در آزمون |
| کلرید، % ≤ | - | - | 0.25 |
| سولفات، % ≤ | - | - | 0.5 |
| آرسنیک، mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| باریم | - | - | قبولی در آزمون |
| فلزات سنگین، mg/kg ≤ | - | - | 30 |
| ماده نامحلول در اسید، ≤% | - | - | 0.2 |
| ناخالصی های فرار آلی | - | - | قبولی در آزمون |
| سرب، mg/kg ≤ | 2 | 1 | - |
| کادمیوم، mg/kg ≤ | - | 1 | - |
| جیوه، mg/kg ≤ | - | 1 | - |
| آلومینیوم | - | بیش از 100 میلی گرم بر کیلوگرم برای فرم بی آب و بیش از 80 میلی گرم بر کیلوگرم برای فرم دی هیدراته (فقط اگر به غذای نوزادان و کودکان خردسال اضافه شود).بیش از 600 میلی گرم بر کیلوگرم برای فرم بی آب و حداکثر 500 میلی گرم بر کیلوگرم برای فرم دی هیدراته (برای همه مصارف به جز غذای نوزادان و کودکان خردسال).این تا 31 مارس 2015 اعمال می شود. حداکثر mg/kg 200 برای فرم بی آب و دی هیدراته (برای همه مصارف به جز غذای نوزادان و کودکان خردسال).این از 1 آوریل 2015 اعمال می شود. | - |
