Potasioaren zena
Potasioaren zena
Erabilera: Potasio azetatoa, elikagaien garraztasuna kontrolatzeko bufferra gisa, sodio baxuko dietan erabil daiteke sodio-diketaterako ordezko gisa. Prozesatutako hainbat elikagaietan ere erabil daiteke, hala nola haragi kontserbatzailea, berehalako bazkaria, entsalada janzkera eta abar.
Paketea: Polietilenazko poltsaz josita dago barruko geruza gisa, eta plastikozko ehundutako poltsa konposatua kanpoko geruza gisa. Poltsa bakoitzaren pisu garbia 25kg da.
Biltegiratzea eta garraioa: Biltegi lehor eta zaharkitar batean gorde beharko litzateke, bero eta hezetasunetik urruntzen da garraioan, zainketarekin deskargatu gabe, kalteak ekiditeko. Gainera, substantzia pozoitsuengandik bereizita gorde behar da.
Kalitate estandarra: (E261 (II), Q / 320700NX 01-2010)
| Zehaztapenak | E261 (II) | Q / 320700nx 01-2020 |
| Potasio azetatoa (oinarri lehor gisa), w /% ≥ | 61.0-64.0 | 61.0-64.0 |
| Potasio azido librea (oinarri lehor gisa), w /% ≥ | 36,0-38.0 | 36,0-38.0 |
| Ura w /% ≤ | 1 | 1 |
| Erraz oxidatu, w /% ≤ | 0.1 | 0.1 |
| Metal astunak (PB gisa), mg / kg ≤ | 10 | — |
| Arsenikoa (AS), MG / Kg ≤ | 3 | — |
| Beruna (pb), mg / kg ≤ | 2 | 2 |
| Mercury (HG), MG / KG ≤ | 1 | — |
| PH (% 10 irtenbide quous), w /% ≤ | 4.5-5.0 | 4.5-5.0 |
