Kaltzio fosfatoa: bere erabilera eta onurak ulertzea
Kaltzio fosfatoa kaltzio eta fosfato taldeak dituzten konposatuen familia da. Hainbat industrietan oso erabilia da, elikagaiak, farmazia, dieta osagarriak, elikadura eta dentifrice barne. Blog mezu honetan kaltzio fosfatoaren erabilera eta onura ezberdinak aztertuko ditugu.
Erabilerak Kaltzio fosfatoa elikagaietan Industria
Kaltzio fosfatoak elikagaien industrian hainbat aplikazio ditu. Irina gehigarri, azidotzaile, ogi girotzaile gisa erabiltzen da, agente antikzigenteak, bufferrak eta legamia, legamiaren mantenugaiak eta elikadura osagarriak. Kaltzio fosfatoa maiz gozogintza hautsa da sodio bikarbonatoarekin batera. Elikagaietan hiru kaltzio fosfato gatz nagusi: fosfato monokalcioa, dicalcium fosfatoa eta trickorcium fosfatoa.
Kaltzio fosfatoak labean dauden ondasunetan hainbat funtzio balio ditu. Hezetasun eta hezetasun kontrolatzaile agente gisa jokatzen du, orea indartzeko, irina zuritzeko tratamendua, legamia, elikagai osagarria, mantenugaien osagarria eta lodiera, testurizatzailea, ph erregulatzailea, lipido oxidazioa katalizatu dezaketen mineralen, sinergista antioxidatzaile eta koloreztatzaileen artean.
Kaltzio fosfatoak funtsezko eginkizuna du zelulen funtzionamenduan eta hezurrak eraikitzeko ere. Eguneroko kontsumoa 1000 mg kaltzio arte segurua da FDAk. 0 - 70 mg / kg-ko 0 - 70 mg / kg-ko onartzen den eguneroko (ADI) FAO / Who-k gomendatzen du.
Kaltzio fosfatoaren produkzioa
Kaltzio fosfatoa komertzialki bi prozesuen bidez ekoizten da motaren arabera:
1. Monokalcium eta dicalcium fosfatoa:
- Erreakzioa: azido fosforikoa defluoratuzkoa kalitate handiko kareharriekin edo beste kaltzio gatzekin nahasten da erreakzio ontzi batean.
- Lehorgailua: kaltzio fosfatoa bereizten da, eta kristalak lehortu egiten dira.
- Artezteko: Kaltzio fosfato anhidroa nahi den partikularen tamainarako lurra da.
- Estaldura: granulak fosfatoetan oinarritutako estalduraz estalita daude.
2. Tricrium fosfatoa:
- Kalkulazioa: fosfato rocka azido fosforikoarekin eta sodio hidroxidoarekin nahasten da erreakzio ontzi batean, tenperatura altuetara berotzea.
- Artezteko: Kaltzio fosfatoa nahi den partikularen tamainarako lurra da.
Kaltzio fosfatoaren osagarrien onurak
Kaltzio fosfato osagarriak kaltzio gabeziak dietan tratatzeko erabiltzen dira. Kaltzio fosfatoa elikagaietan ezinbesteko minerala da, modu naturalean, hezur-garapen osasuntsuetan laguntzen duena eta heldutasunetik heldutasunetik funtsezkoa da. Kaltzioak ere digestio osasuntsuan laguntzen du, azido metabolismoan, gantz azidoen kanporaketan eta hesteetako mikrobiota osasuntsua eskainiz.
Kaltzio fosfatoen osagarriak gomendagarriak dira, esne-kontsumoa mugatzen duten pertsonei, esne-kontsumoa mugatzen dutenak, animalien proteina edo sodio asko kontsumitzea, kortikoideak erabili epe luzerako tratamendu plan baten baitan, edo kaltzioaren xurgapen egokia ekiditen duten IBD edo zeliako gaixotasuna.
Kaltzio fosfato osagarriak hartzerakoan, garrantzitsua da etiketaren inguruko argibideak jarraitzea eta gomendagarria baino gehiago ez egitea. Kaltzioa askaria edo bazkaria hartzen denean modu eraginkorrena xurgatzen da. Edateko ura hidratatuta egotea ere garrantzitsua da digestioa eta mantenugaiak xurgatzeko. Kaltzioak beste botiketekin elkarreragin dezake edo eraginkortasun gutxiago izan ditzake, beraz, garrantzitsua da zure medikuarekin hitz egitea edozein osagarririk hartu aurretik.
Bukaera
Kaltzio fosfatoa konposatu polifazetikoa da, hainbat industrietan aplikazio ugari dituena. Haren erabilera elikagaien gehigarrietatik elikadura osagarrietara bitartekoa da. Kaltzio fosfatoak funtsezko eginkizuna du zelulen funtzionamenduan eta hezur-garapenean. Kaltzio fosfato osagarriak gomendatzen dira beren dietan kaltzio gabeziak dituzten pertsonei. Osagarriak hartzean, garrantzitsua da etiketari buruzko argibideak jarraitzea eta zure medikuarekin hitz egitea edozein erregimen hasi aurretik.
Posta: 2012ko irailaren 12a
