Dipotassium fosfatoa elikagai prozesatuetan erabiltzen den elikagai gehigarria da. Gatza mota bat da, zaporea, ehundura eta janariaren iraupena hobetzeko erabiltzen den gatz mota.
Dipotassium fosfatoa jende gehienarentzat segurua dela uste da. Hala ere, badaude bere osasun efektu potentzialen inguruko kezka batzuk.
Adibidez, zenbait ikerketek frogatu dute Dipotassium fosfatoak giltzurruneko harrien arriskua areagotu dezakeela. Beste ikerketa batzuek frogatu dute dipotassium fosfatoak kaltzioaren eta burdina xurgatzea oztopatu dezakeela.
Fosfato dipotasioaren osasun arriskuak
Hona hemen Dipotassium fosfatoaren osasun arriskuak izan daitezkeen osasun-arriskuak:
Giltzurruneko harriak: Dipotassium fosfatoak giltzurrunetako harriak izateko arriskua areagotu dezake dagoeneko arriskuan dauden pertsonetan. Hau da dipotassium fosfatoak odolean fosforo kopurua handitu dezakeelako. Fosforoa giltzurrunetako harriak eratu ditzakeen minerala da.
Kaltzio eta burdina xurgatzea: Dipotassium fosfatoak kaltzioa eta burdina xurgatzea oztopatu dezake jaten dugun janariarengandik. Hau da, dipotassium fosfatoak kaltzio eta burdina lotu dezakeelako, gorputzak mineral horiek xurgatzea zailtzen du.
Osasun kezka batzuk: Dipotassium fosfatoa beste osasun arazoekin lotuta egon da, hala nola, bihotzeko gaixotasunak, hipertentsio arteriala eta hezur-galera. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira esteka horiek berresteko.
Nork saihestu behar du dipotasio fosfatoa?
Giltzurruneko harriak izateko arriskua duten pertsonak, kaltzio edo burdin maila baxuak dituzten pertsonak, eta bihotzeko gaixotasunak dituzten pertsonak, hipertentsio arteriala edo hezur-galerak dituzten pertsonak, dipotasio fosfatoa saihestu beharko lukete.
Nola saihestu dipotasio fosfatoa
Dipotassium fosfatoa ekiditeko modurik onena, aurreikusi gabeko elikagai oso aberatsak diren dieta osasuntsua jatea da. Prozesatutako elikagaiek fosfatoa fosfatoa osorik gabeko elikagaiak baino gehiago dituzte.
Ez badakizu elikagai batek fosfato dipotasioa duen ala ez, osagai zerrenda egiaztatu dezakezu. Dipotassium fosfatoa osagai gisa zerrendatuko da elikagaietan presente badago.
Bukaera
Dipotassium fosfatoa elikagai prozesatuetan erabiltzen den elikagai gehigarria da. Jende gehienarentzat segurua dela uste da, baina bere osasun efektu potentzialen inguruko kezka batzuk daude.
Giltzurruneko harriak izateko arriskua duten pertsonak, kaltzio edo burdin maila baxuak dituzten pertsonak, eta bihotzeko gaixotasunak dituzten pertsonak, hipertentsio arteriala edo hezur-galerak dituzten pertsonak, dipotasio fosfatoa saihestu beharko lukete.
Dipotassium fosfatoa ekiditeko modurik onena, aurreikusi gabeko elikagai oso aberatsak diren dieta osasuntsua jatea da.
Posta: 2012ko irailaren 25a
