-
Naatriumtsetaat
Keemiline nimi: Naatriumtsetaat
Molekulaarne valem: C2H3Nao2 ;; C2H3Nao2· 3H2O
Molekulmass: Veevaba: 82,03; Trihüdraat: 136,08
Kasa: Veevaba: 127-09-3; Trihüdraat: 6131-90-4
Tegelane: Veevaba: see on valge kristalne jäme pulber või plokk. See on lõhnatu, maitseb natuke viinamarjaistandusega. Suhteline tihedus on 1,528. Sulamispunkt on 324 ℃. Niiskuse imendumise võime on tugev. 1G proovi võiks lahustada 2 ml vees.
Trihüdraat: see on värvitu läbipaistev kristall või valge kristalne pulber. Suhteline tihedus on 1,45. Sooja ja kuiva õhus saab see kergesti ilmastikuoludeks. 1G proovi saab lahustada umbes 0,8 ml vees või 19 ml etanoolis.
-
Naatriumdiatsetaat
Keemiline nimi: Naatriumdiatsetaat
Molekulaarne valem: C4H7Nao4
Molekulmass: 142.09
Kasa: 126-96-5
Tegelane: See on valge äädikhappe lõhnaga kristalne pulber, see on hügroskoopiline ja vees kergesti lahustuv. See laguneb 150 ℃ juures






